Restaurant Wochenmarkt (im Suite Hotel Binz)

Zeppelinstr. 7
18609 Binz


Speisekarte von Restaurant Wochenmarkt (im Suite Hotel Binz)

Zuletzt aktualisiert am 01.08.2022
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Gemischter bunter Blattsalat gross
Baby Leaf | Romanasalat | Kirschtomaten | Salatgurke | Beeren
9,80
Gemischter bunter Blattsalat klein
Baby Leaf | Romanasalat | Kirschtomaten | Salatgurke | Beeren
5,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
Romanasalatherzen | Caesardressing | Kirschtomaten | Grana Padano | Bacon
9,90
Gratinierter Ziegenkäse
Feigenbrot | Rhabarber | Rucola | Sprossen | Aceto-Balsamico | Olivenöl
12,50
Carpaccio vom Lachsfilet
Limettenvinaigrette | Pinienkerne | Grana Padano | Babyleaf-Salat
14,00
Guacamole (aus dem Mörser) pro Person
Avocado | Tomaten | Aioli | Limette | Chili | Schmand | Cheddar | Knoblauch | geschroteter Pfeffer | Nachos
12,60
Beef Tatar(aus dem Mörser) pro Person
Rinderfilet(100g) | Schalotten | Kapern | Sardellen | Eigelb | Cornichons | Fleur de Sel | Dijon-Senf | Chili | Knoblauch | geschroteter Pfeffer
21,00
Sellerie-Apfel-Crèmesuppe
5,90
Karotten-Ingwersuppe
Schmand
6,00
Fischsuppe nach provenzialischer Art
Knoblauchcrouton
7,00
Gemüsecurry
Paprika rot und gelb | Zucchini | Minimais | Kaiserschote | Karotte | Currysauce | Pesto-Risotto
13,30
Tagliatelle
Rucola | Kirschtomaten | Pinienkerne | Grana Padano
13,90
Risotto (auch vegan möglich)
Grüner Spargel | Pilze | Kirschtomaten | Lauchzwiebeln | Grana Padano
14,50

vegan vegan

Matjesvariation
Matjessalat mit Kalbfleisch | Pesto-Matjes | Himbeer-Matjes | Orangen-Matjes | Vollkornbrot | Kräuterquark
21,60
Labskaus"Wochenmarkt"
Heringsfilet | Kalbstafelspitz | Rote Bete | Kartoffelpüree | Wachtelei | Schnittlauchsauce | Forellenkaviar
22,90
Filet vom Kabeljau
Karotte | Sellerie | Kohlrabi | Lauchzwiebel |Meerrettichsauce | Petersilien-Kartoffeln
26,00
Mit Salbei gebratenes Lachsfilet
Zucchini | Tomate | rote Zwiebel | gebratene Kräuterkartoffeln
26,00
Jäger-Vesper
Wildleberwurst | Wildteewurst | Wildsalami | Wildjagdwurst | Preiselbeeren | Vollkornbrot | Schmalz
17,50
Rinderfiletsteak
Gebratene Pilze | Bimi | Kartoffelgratin | Pfefferrahmsauce
41,50
Wiener Schnitzel (200 g)
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone
28,50
Dreierlei vom heimischen Wid
Gulasch | Bratwurst | Medaillon | Preiselbeer-Pfeffer-Jus | Bimi | Kartoffelgratin
29,00
Stundenlang gesottene Ochsenbacke
Balsamico-Schmorgemüse | Portwein-Jus | Kartoffelpüree
18,90
Kleines Wiener Schnitzel (100g)
Gurkensalat | Pommes Frites
14,00
Paniertes Kabeljaufilet
Karottengemüse | Kartoffelpüree
7,00
Eierkuchen
mit Ahornsirup oder Schokoladensauce oder Eis
5,10
Spirelli in Tomatensauce
geriebener Grana Padano
4,50
Milchreis
Zimt und Zucker oderApfelmus oder Beides
4,50

vegetarisch vegetarisch

Rhabarber und Erdbeeren
Vanilleeis | Kürbiskernöl | Geröstete Kürbiskerne
7,20
Sanddorncreme
Beeren | Sanddornglace
6,90
Geeiste Limetten-Joghurtcreme
Erdbeer-Basilikum-Salat | Schoko-Crumble
6,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Wochenmarkt (im Suite Hotel Binz) ist der 01.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.