Speisekarte von Strandhalle Binz

Zuletzt aktualisiert am 05.02.2024

SUPPEN

Linseneintopf von Dreierlei Linsen

mit Wiener Würstchen

14,50 € als Hauptgericht

8,80 € als Vorspeise

Bouillabaisse des Nordens

mit Thunfisch-Aioli und Röstbrot

23,50 € als Hauptgericht

15,60 € als Bouillabaisschen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN

Unser Cäsar Salat,

mit Knusperspeck, Brotcroutons und Parmesanhobeln

11,60 € Klein

16,80 € Groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleines Menü

zusammengestellt aus den Lieblingsgerichten unserer Stammgäste

42,50 €

1. Gang Birnen-Selleriecremesuppe

2. Gang Ostseedorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste auf Spitzkohl und Senf-Basilikumsauce

3. Gang Caramelisierter Scheiterhaufen von Äpfeln mit Vanilleeis

VEGAN

FLEISCH

FISCH

Zu unseren Fischgerichten empfehlen wir Ihnen das Störtebeker Craft Bier „Atlantic Ale" 0.331 €4,80

Zwei selbstgeräucherte Lachsstremel

auf Meerrettich-Kartoffelpürée mit Apfelschmand und Kräuterpesto, Preiselbeercreme und Brotknusper(Stremellachs ist eine Spezialität aus Pommern und Wird von uns nach überlieferter Rezeptur mit naturbelassenen Hölzern heiß geräuchert und warm serviert)

26,50 €

Ostseedorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste

auf Spitzkohl nach Wittower Art mit Senf-Basilikumsauce(Unser am häufigsten kopiertes Gericht auf Rügen; das Original gibt es nur hier)

24,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Lothars"-Leibgericht, Ostseedorsch von der Gräte

gerupft unter Kartoffel-Erbsen-Stampf gehoben, mit Knusperzwiebeln dazu Senf-Sahne-Sauce und etwas Kalbsjus, Basilikumpesto

23,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Strandhalle Binz ist der 05.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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