Speisekarte von Restaurant Poseidon

Wat tón vörwech äten

Hausgemachter Gurkensalat

mit Dill

4,30 €

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Salat Fischerhus

Frischer Salat mit Gartengemüse und Kräutercroutons Kleine Variation

7,60 €

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Große Variation

mit gebratenen Edelfischfiletstreifen und Aioli

14,90 €

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Unser Räucherfischbrett

Drei kleine Räucherfischvariationen mit hausgebeiztem Limetten-Ingwer-Lachs dazu Butter, Sahnemeerrettich, Rührei und Schwarzbrot

14,50 €

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Knuspersprotten

frittierte Sprotten mit hausgemachtem Aioli, Babyleafsalat und Baguette

8,90 €

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Zweierlei vom Ziegenkäse

Ziegenkäse karamellsiert und im Sesam- Zitronensalzmantel dazu Feigensenf und Baguette

8,70 €

vegetarisch

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Scampis in Rügener Rapsöl gebraten

in der Eisenpfanne serviert dazu Aioli und Baguette

13,00 €

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Ut´n Pott holt

Wittower Fischtopf ,,Rügener Spezialität“

eine würzige Fisch-Gemüsesuppe nach hauseigenem Rezept so wie die Fischerfrauen sie immer gekocht haben -

7,90 €

16,20 € in der Terrine für 2 Personen

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Deftige Mecklenburger Kartoffelsuppe

mit Wildknacker

7,50 €

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Godes ut uns See

Fischpfanne ,,seit 28 Jahren der Renner“

4 gebratenen Fischfilets und Riesengarnele dazu Sanddorn-Wirsing und Bratkartoffeln in der Eisenpfanne serviert

23,00 €

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Kabeljau „Himmel und Erde“

Gebratenes Kabeljaufilet unter einer Kräuterkruste mit Apfelconfit, Kartoffel – Speckpüree und Hummerschaum

19,80 €

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Zanderfilet auf der Haut gebraten

mit frischem Blattspinat, Kartoffelpüree und Hummerschaum

21,00 €

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Lachsfilet unter der Kräuterkruste

dazu Tagliatelle, Sahnesoße und hausgemachter Gurkensalat

20,20 €

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Gedünstetes Kabeljaufilet

mit körniger Senfsauce dazu Röstzwiebeln und Kartoffel - Rote Beete -Püree

19,80 €

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Fruchtiges Fischcurry

dazu leicht pikantes Wasabirisotto

17,50 €

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Rotbarschfilet in Eihülle

mit Bratkartoffeln und einem Gurkensalat

18,50 €

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Steak vom schwarzen Heilbutt

mit Risotto und Speckbohnen dazu Hummerschaum

20,00 €

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Fish & Chips

mit zwei hausgemachten Saucen und einem Gurkensalat

18,50 €

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Scholle im Ganzen gebraten

mit grünen Bohnen dazu Rahmkartoffeln, und Hummerschaum

18,50 €

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Gebratenes Filet vom Steinbeißer

mit Apfelwirsing dazu Kartoffelpüree und Hummerschaum

18,50 €

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Heringe – das Silber der Ostsee

Labskaus

Kartoffeln, Rote Beete und Pökelfleisch püriert mit einem Bismarckheringsfilet und Spiegelei serviert (altes Matrosengericht von der Nord- und Ostseeküste bekannt bis nach England)

14,90 €

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Süß-sauer eingelegte Bratheringe

mit Stampfkartoffeln dazu rote Zwiebelringe

13,90 €

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Zarte Matjesaalrauchfilets nach nordischer Art

nach, ,Hausfrauenart“ mit Petersilienkartoffeln und Babyleafsalat

14,10 €

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Matjesvariation auf dem Holzbrett serviert

Matjesheringsvariationen nach nordischer Art (mit Sanddorn, Ananas, Rote Beete, Dill, Apfel und Zitronenpfeffer) in kleinen Töpfchen dazu Salzkartoffeln

14,90 €

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danach empfehlen

wir einen brennenden Fischergeist

2,80 €

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Ut de Pann

Wildragout aus heimischen Revieren

Rahmgeschnetzeltes mit Waldpilzen und Tagliatelle

16,90 €

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Hamburger Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel mit Setzei dazu Bratkartoffeln und Babyleafsalat

17,50 €

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Pasta und Vegetarisch

Tagliatelle

mit hausgemachtem Basilikum-Pesto

13,50 €

vegetarisch

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Tagliatelle mit gebratenen Garnelen

dazu Zucchini und Paprika in Tomatensoße

18,40 €

vegetarisch

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Bratkartoffelpfanne

mit Paprika, Zucchini, grünen Bohnen und Rosmarin

13,50 €

vegetarisch

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För uns lütten Lüt

Nudeln

mit Tomatensoße

6,50 €

vegetarisch

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Milchreis wie bei Oma

mit Apfelmus, Zimt und Zucker

6,50 €

vegetarisch

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Hausgemachte Knusperfischstäbchen

mit Potatoe Dippers

7,50 €

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Kleines Schweineschnitze

mit Kullererbsen und Kartoffelstampf

7,50 €

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Potatoe Dippers Rot - Weiß

4,50 €

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Eisbiene

4,50 €

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Dat ät de Leckermul

Sanddornbriese

hausgemachtes Sanddorn-Butter-Eis mit karamellisiertem Apfel und frischer Sahne

6,70 €

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Schokoladen-Soufflé

mit hausgemachtem Vanilleeis

6,70 €

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Crème Brûlée

dazu hausgemachtes Himbeereis

6,80 €

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Mittags Spezial von 12 – 17 Uhr

Knusperfisch

knusprig gebackenes Schollenfilet mit Bratkartoffeln und Salat

9,80 €

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Fish & Chips

mit zweierlei hausgemachten Soßen

9,80 €

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