Restaurant Fischmarkt (im Strandhotel Binz)

Strandpromenade 33
18609 Ostseebad Binz (Rügen)


Speisekarte von Restaurant Fischmarkt (im Strandhotel Binz)

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Zuletzt aktualisiert am 21.11.2019
Dreierlei vom Matjes
Matjes nach nordischer Art auf Apfel-Zwiebel-Schmand mit Schwarzbrot
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachstatar
Tatar vom Räucherlachs mit geröstetem Baguette und kleinem Salatbukett
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Graved Lachs
auf Kartoffelrösti und Honig-Senfsauce
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisenteller „Haus Lissek“
kalte Fischspezialitäten „Ein wenig von Allem“ mit frischem Baguette und Butter
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Räucherlachs
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe
mit Croûtons und frischen Kräutern
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Parmesan-Süppchen
mit geräuchertem Speck
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischeintopf „Fischmarkt“
klarer Eintopf von leckerem Fisch und Gemüsestreifen
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bouillabaisse
tomatisierte Fischsuppe mit frischem Knoblauch, Meeresfischen, Garnele und Gemüse
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs gebraten oder gedünstet
an sautierter Paprika, Pak Choi und Thymiankartoffeln
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs und Pasta
In Butter gebratenes Lachsfilet mit Ratatouille-Gemüse und Tagliatelle
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dorsch in Parmesankruste
mit Kartoffelsalat und kleinem Gurkensalat
24 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
In Weinsud gedünstetes Filet vom Dorsch
mit Dijonsenfsauce, Salzkartoffeln und Gurkensalat
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dorschfilet auf Müllerinart
mehliert und in Butter gebraten, mit Zitronensaft beträufelt, dazu reichen wir Zuckerschoten und Salzkartoffeln
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dorschfilet an Blutwurst
dazu Rahmwirsing und Kartoffelstampf
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca vom Zander
gebratenes Zanderfilet mit Parmaschinken und Salbei, an mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfilet
unter der Kartoffelkruste an Rieslingkraut und Dijonsenfsauce
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle Büsumer Art
gebratene Scholle mit Krabben, an deftigen Bratkartoffeln
15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle „Müllerin Art“
mehliert und in Butter gebraten, mit Zitronenbutter, frittierter Petersilie und Salzkartoffeln
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle „Finkenwerder Art“
in Butter gebratene Scholle, überzogen mit Speckwürfeln, dazu reichen wir Ihnen Petersilienkartoffeln
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas und Pasta
in Knoblauch gebratene Gambas auf Tagliatelle mit Chorizo, Cherrytomaten und Gemüse
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas „Mediterran“
in Knoblauchbutter gebratene Gambas mit frischem Gemüse, dazu reichen wir Ihnen knackiges Baguette
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Labskaus „Seemanns Art”
mit Spiegelei, Rollmops, Rote Beete und Salatbukett
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rügener Fischzopf
ein Zopf aus Zander und Lachs mit provenzalischem Gemüse auf Tagliatelle
11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Skipper-Pfanne”
verschiedene zarte Fischfilets gebraten, auf mediterranen Bratkartoffeln
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischplatte Fischmarkt
gebratenes Filet von Dorsch, Zander und Lachs, mit Stampfkartoffeln und Pfannengemüse
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fondue von Edelfischen für 2 Personen
verschiedene Filets von Ostsee- und Meeresfischen, dazu reichen wir Ihnen Beilagensalat und dreierlei Dips sowie ofenfrisches Baguette
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischplatte „Neptun“ für 2 Personen
gebratenes und gedünstetes Filet von Zander, Lachs, Seeteufel und Riesengarnelen mit zweierlei Saucen, dazu servieren wir Ihnen Basmatireis und Bratkartoffeln
16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seeteufel
gebratene Seeteufelmedaillons mit Orangen-Spitzkohl und Meerrettichstampf
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seezunge
gebraten mit Butterkartoffeln und Salat (auf Vorbestellung)
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgmachte Bratheringe
süß-sauer eingelegt und mit Bratkartoffeln serviert
13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Matjesvariation
Matjes nach nordischer Art mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Bratkartoffeln angerichtet
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scaloppini
vom Schweinefilet auf Rahmchampignons und Salzkartoffeln
10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassisches Wiener Schnitzel
mit Kartoffelspecksalat und Gurkensalat
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sanddorn-Crème Brûlée
mit Schokoladeneis
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote Grütze
Rügener Beerengrütze mit Vanilleeis und Sahne
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwedeneisbecher
Vanille-Eis mit Apfelmus, Eierlikör, Schokosauce und Sahne
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischter Eisbecher
Drei Kugeln Eis Ihrer Wahl mit frischem Obst und Sahne
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladenküchlein
lauwarm serviert mit Birnensorbet
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nougatknödel
mit Zwetschgenröster
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fischmarkt (im Strandhotel Binz) ist der 21.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.