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Restaurant Fischmarkt (im Strandhotel Binz)

Strandpromenade 33
18609 Ostseebad Binz (Rügen)

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Speisekarte von Restaurant Fischmarkt (im Strandhotel Binz)

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Zuletzt aktualisiert am 21.11.2019
Dreierlei vom Matjes
Matjes nach nordischer Art auf Apfel-Zwiebel-Schmand mit Schwarzbrot
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachstatar
Tatar vom Räucherlachs mit geröstetem Baguette und kleinem Salatbukett
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Graved Lachs
auf Kartoffelrösti und Honig-Senfsauce
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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisenteller „Haus Lissek“
kalte Fischspezialitäten „Ein wenig von Allem“ mit frischem Baguette und Butter
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Räucherlachs
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe
mit Croûtons und frischen Kräutern
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Parmesan-Süppchen
mit geräuchertem Speck
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischeintopf „Fischmarkt“
klarer Eintopf von leckerem Fisch und Gemüsestreifen
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bouillabaisse
tomatisierte Fischsuppe mit frischem Knoblauch, Meeresfischen, Garnele und Gemüse
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs gebraten oder gedünstet
an sautierter Paprika, Pak Choi und Thymiankartoffeln
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs und Pasta
In Butter gebratenes Lachsfilet mit Ratatouille-Gemüse und Tagliatelle
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dorsch in Parmesankruste
mit Kartoffelsalat und kleinem Gurkensalat
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25 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
In Weinsud gedünstetes Filet vom Dorsch
mit Dijonsenfsauce, Salzkartoffeln und Gurkensalat
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dorschfilet auf Müllerinart
mehliert und in Butter gebraten, mit Zitronensaft beträufelt, dazu reichen wir Zuckerschoten und Salzkartoffeln
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dorschfilet an Blutwurst
dazu Rahmwirsing und Kartoffelstampf
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca vom Zander
gebratenes Zanderfilet mit Parmaschinken und Salbei, an mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfilet
unter der Kartoffelkruste an Rieslingkraut und Dijonsenfsauce
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle Büsumer Art
gebratene Scholle mit Krabben, an deftigen Bratkartoffeln
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15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle „Müllerin Art“
mehliert und in Butter gebraten, mit Zitronenbutter, frittierter Petersilie und Salzkartoffeln
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle „Finkenwerder Art“
in Butter gebratene Scholle, überzogen mit Speckwürfeln, dazu reichen wir Ihnen Petersilienkartoffeln
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas und Pasta
in Knoblauch gebratene Gambas auf Tagliatelle mit Chorizo, Cherrytomaten und Gemüse
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas „Mediterran“
in Knoblauchbutter gebratene Gambas mit frischem Gemüse, dazu reichen wir Ihnen knackiges Baguette
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Labskaus „Seemanns Art”
mit Spiegelei, Rollmops, Rote Beete und Salatbukett
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rügener Fischzopf
ein Zopf aus Zander und Lachs mit provenzalischem Gemüse auf Tagliatelle
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Skipper-Pfanne”
verschiedene zarte Fischfilets gebraten, auf mediterranen Bratkartoffeln
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischplatte Fischmarkt
gebratenes Filet von Dorsch, Zander und Lachs, mit Stampfkartoffeln und Pfannengemüse
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fondue von Edelfischen für 2 Personen
verschiedene Filets von Ostsee- und Meeresfischen, dazu reichen wir Ihnen Beilagensalat und dreierlei Dips sowie ofenfrisches Baguette
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischplatte „Neptun“ für 2 Personen
gebratenes und gedünstetes Filet von Zander, Lachs, Seeteufel und Riesengarnelen mit zweierlei Saucen, dazu servieren wir Ihnen Basmatireis und Bratkartoffeln
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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seeteufel
gebratene Seeteufelmedaillons mit Orangen-Spitzkohl und Meerrettichstampf
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seezunge
gebraten mit Butterkartoffeln und Salat (auf Vorbestellung)
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgmachte Bratheringe
süß-sauer eingelegt und mit Bratkartoffeln serviert
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Matjesvariation
Matjes nach nordischer Art mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Bratkartoffeln angerichtet
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scaloppini
vom Schweinefilet auf Rahmchampignons und Salzkartoffeln
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassisches Wiener Schnitzel
mit Kartoffelspecksalat und Gurkensalat
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sanddorn-Crème Brûlée
mit Schokoladeneis
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote Grütze
Rügener Beerengrütze mit Vanilleeis und Sahne
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwedeneisbecher
Vanille-Eis mit Apfelmus, Eierlikör, Schokosauce und Sahne
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischter Eisbecher
Drei Kugeln Eis Ihrer Wahl mit frischem Obst und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladenküchlein
lauwarm serviert mit Birnensorbet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nougatknödel
mit Zwetschgenröster
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fischmarkt (im Strandhotel Binz) ist der 21.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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