Speisekarte von Restaurant Plattdüütsch

Uns Vörspies

Gebratene Tomatisierte Garnelen

Baguette und Petersilienbutter

13,80 €

2,50 € HP Zuzahlung

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Pulled Mushroom

Gezupfte Austernpilze, Kartoffelwaffel, Creme fraiche

9,80 €

vegetarisch

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Räucherlachs

Meerrettich-Schaum und Kartoffelwaffel

9,50 €

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Rote Bete-Tatar

im Buchenrauch vegetarisch Hausgeräucherter Feta, Haselnüsse & Baguette

9,80 €

vegetarisch

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Dreierlei von der Ente im Buchenrauch

Geräucherte Entenbrust, Entenleber-Mousse und Entenschmalz auf hausgebackenem Zwiebelbrot

9,80 €

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Carpaccio vom Rind

Zwiebel-Gel, eingelegte Champignons, lauwarme Marinade & Baguette

13,80 €

2,50 € Zuzahlun

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Ut´m Suppenpott

Tomaten-Hagebuttensuppe vegan

mit Kräuteröl

6,20 €

vegan

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Karotten-Ingwer-Suppe

vegan

6,20 €

vegan

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Mecklenburger Kartoffelsuppe

Mit Knacker

5,60 €

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Binzer Fischsuppe

mit feinen Würfeln vom Lachs, Dorsch, Garnele und zartem Gemüse

7,50 €

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Pommersche Hochzeitssuppe

Rinderbrühe mit Kalbsklößchen, Eierstich und feinem Gemüse

7,20 €

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De Kost uns jungen wilden Köck

Gebratenes Dorschfilet mit Knusperhaube

feiner Senfsoße auf Kartoffelpüree und Gurkensalat

22,80 €

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Lackiertes Lachsfilet

Sautierter Spitzkohl und Kartoffelschaum

24,80 €

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Gebratenes Filet vom Zander

mit Apfelschaum, dreierlei von der Gurke und Kartoffelpüree

24,80 €

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Plattdüütsch´s Chicken

Paprika-Hähnchen, Duftreis, Wildkräutersalat

19,50 €

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Uns plattdüütsch-klassiker

Unsere Königsberger Klopse

Kapernsoße, Kapernbrösel, Eingelegte Rote Bete und Kartoffelstampf

17,80 €

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Plattdüütsch´s Schweinerei

Rücken, Bauch & Schinken Hanse Porter Sud, Omas Karotten, Sauerkrautstaub, Kartoffelschaum

19,80 €

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Zwiebelrostbraten

mit Röstzwiebelsoße, Pommes frites und Wildkräutersalat

27,80 €

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Gebratenes Zanderfilet

auf buntem Risotto und Heidelbeeren

24,80 €

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Goden Fisch ut de Heimat Köck

Fish & Chips Seelachsfilet im Panko-Crunch

mit Remoulade, Pommes frites und Gurkensalat

17,50 €

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Himmel Erde Wasser

Welsfilet unterm Kresse-Bett, Karamellisierter Apfel, Apfelcréme und Rote-Bete-Kartoffelpüree

20,80 €

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Gebratener Mecklenburger Wels

Vorpommersche süßsaure Pfannensoße, Kartoffelpüree und Gurkensalat

20,80 €

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Gebratenes Schollenfilet

Gefüllt mit Strohschweinschinken und Salbei Mit Tomaten-Gurken-Relish und Röstzwiebel Kartoffelpüree

24,80 €

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Godes Fleesch ut de Heimat Köck

Schweinebraten

Mit Pflaumensoße, Kartoffel-Waffel und Spitzkohl

17,80 €

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Berliner Leber

Gebratene Kalbsleber auf Kartoffelpüree, konfierten Zwiebeln & karamellisiertem Apfel

19,80 €

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Paniertes Schweineschnitzel

Mit Pommes frites, Gurkensalat und Sauerrahm-Dip

20,80 €

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Schweinesteak „Strindberg“

mit Röstzwiebelsoße, Kartoffelpüreeund Wildkräutersalat

20,80 €

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Schweinefilet vom Grill

mit Pilz-Rahm, Blaubeeren und Kartoffelkuchen

22,80 €

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Nich Fisch, nich Fleesch

Risotto vom Blumenkohl (auch vegan möglich)

mit Röstzwiebeln und Rauke

13,80 €

vegan

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Spaghetti

mit Gemüse-Bolognese

13,80 €

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Rahmiges Pilzragout vegan

Austernpilze, Shiitake und Champignons mit Blaubeeren, Rauke und Röstbrot

14,80 €

vegan

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ut de kole Köck

Kapitänsteller

Rügener Matjes und Rollmops mit Apfel- Zwiebelsalat, Remoulade und Bratkartoffeln

16,80 €

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Roh marinierter Lachs

mit Apfel- Zwiebelsalat und Backkartoffel mit Sauerrahm

16,50 €

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Caesarsalat- heute mal auf „plattdüütsch“

Mini-Römersalat, Teriyaki-Hähnchenbrust, Garnelen und Parmesan

17,50 €

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Nadisch

Pommern Grütze

Kirschgrütze mit Kirsch-Pumpernickel-Sorbet Schoko-Erde, Kirsch-Créme und Vanilleschaum

6,50 €

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Grüner Apfel

veganApfeleis, Apfelkompott & Salzkaramel

7,50 €

vegan

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Scheibels knackige Nüsse

Honig-Eis, Nuss-Crunch, Baiser & Haselnussbrand

7,50 €

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Zitrone des Nordens

Sanddorn-Maracuja-Sorbet, Sanddorn-Créme, Sanddorn-Gelee & Schokoladenerde

7,50 €

vegan

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Dunkle Seite der Schokolade

Schoko-Erde, Schaum, Eis & Pralinen

8,50 €

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Käsedessert

Eine Auswahl feiner Käsesorten und Baguette

13,80 €

vegetarisch

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