meerbar | restaurant & bar (im HOTEL AM MEER)

Strandpromenade 34
18609 Ostseebad Binz


Speisekarte von meerbar | restaurant & bar (im HOTEL AM MEER)

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023
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VON 12 BIS 17 UHR
DESSERT
Pommerscher Brotpudding
an einem Sanddorn-Apfelragout
6,50
Crème Brûlée
mit einem Apfel-Rosmarin-Ratatouille
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VON 18 BIS 22 UHR
Fein geröstetes Knoblauchbrot
ein Salatbouquet
4,50
Räucheraal mit Rührei
auf Peter`s Dunkelbrot
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fruchtiges Matjes Fruchtiges Matjes s Matjes-Lachs-Häckerle
mit Ananasstückchen
12,50
Carpaccio vom Carpaccio vom ccio vom Pommern-Rind
marinierter Blattsalat | Parmesan & Maulbeeren
12,50
Pommerscher Gurkensalat
mit feiner Buttermilch & Dill
5,50
Kleiner gemischter Salat
Balsamico-Vinaigrette
5,50
Rote-Beete-Apfel-Salat
mit Walnüssen | Weißwein-Vinaigrette & Kräutergrillkäse
13,50

vegan vegan

3 Caesar Salad
mit gegrillten Hähnchenbrustfilets | knusprige Croutons und krosser Speck | Kapern | Sardellen & Parmesan
14,00
Fischsuppe
Spezialität à la HAM
5,50
Süßkartoffel- Süßkartoffel-Birnensuppe
mit Tranchen vom geräucherten Aal
5,50
Kräftige Hühnerfleischsuppe
mit Eierflocken & Garnele
5,50
Wir empfehlen Ihnen unseren Pommerschen Pommerschen Pommerschen Gurkensalat zu allen Fischgerichten.
Fischplatte "meerbar"
mit frischem Tagesfang - gebraten | auf Spinat | grobe Senfsauce | gegrillte Kartoffeln
21,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischplatte "meerbar"
mit frischem Tagesfang - gebraten | auf Spinat | grobe Senfsauce | gegrillte Kartoffeln
auch für 2 Personen
42,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Orig. Stralsunder Fischertopf
verschiedene Fischfilets | Kartoffeln & Gartenkräuter
16,50
Schwedischer Wildaal
Süß-Sauer | in Gelee & Bratkartoffeln
17,50
Schwedischer Wildaal
sanft pochiert | eine Dillsauce & Schwenkkartoffeln
22,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ostsee- Ostsee-Scholle
gebraten | Speckstippe & gebutterte Kartoffeln
17,50
Lachssteak
auf der Haut gebraten | Lachssteak mit glasiertem Ofenkürbis & Tomaten | Zucchini | Ahornsirup
köstliche Variante & kaum Kohlenhydrate
18,50
Gebratenes Zanderfilet
unter einer Kartoffel-Kräuterkruste | Wirsingkohl-Karottengemüse & Orangensauce
18,50
Pochiertes Dorschfilet
eine Weißweinsauce & bunte Rübchen | dazu ein Estragon-Kartoffelstampf
18,50
Scharfe Garnelen
mit Chorizo | in einem Knoblauch-Chili-Öl | Lauchzwiebeln & Tomaten | Baguette
17,50
Original Wiener Schnitzel
Butterkartoffeln & Preiselbeerconfit
20,50
Frz. Mais Frz. Mais-Hähnchenbrust
Supreme | im Speckmantel mit Basmatireis | eine Sanddorn-Currysauce
19,50
Hirschrücken
aus der Region | mit Pflaumenjus& glasierten Möhren | kleine Grillkartoffeln
26,00
Wildschweinbraten
aus der Region | Wildschweinbraten hausgemachter Gewürz-Rotkohl & Serviettenknödel
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Pommern t vom Pommern-Rind
saisonales Gemüse & Trüffelstampf
28,00 200g
22,50 150g
Spaghetti mit Garnelen
Tomaten & Kräuter
17,50

vegetarisch vegetarisch

Gratinierte Spinatmakkaroni
Tomaten | Pinienkerne | Kräuter und Parmesan
17,50

vegetarisch vegetarisch

Tagliatelle mit Norwegischem Lachs
Zuckerschoten & Limetten-Kokossauce
17,50

vegetarisch vegetarisch

Kichererbsen-Kokos-Terrine
Curry und saisonales Gemüse sowie Erdäpfel
14,50

vegetarisch vegetarisch

Zucchini mit Gemüse-Couscous
Datteln | Rügener Kräuterfrischkäse | Salatbouquet
15,50

vegetarisch vegetarisch

Crème Brûlée
mit einem Apfel-Rosmarin-Ratatouille
6,50
Zwei gefüllte Zwetschgen
à la Irene & 1 Kugel Vanille-Eis
6,50
Pommerscher Brotpudding
an einem Sanddorn-Apfelragout
6,50
Esskastanien-Parfait
mit einem Feigenconfit
6,50
Zwei HAM-Pralinen
verschiedene Füllungen | dazu wird ein illy-Espresso gereicht
unsere Eiskreationen
5,50
Uckerkaas
aus der Uckermark Uckerkaas | Rohmilch-Käse-Variationen | von Ziege & Kuh | Feigensenf | getrocknete Früchte | Nüsse & Grissini
180g
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von meerbar | restaurant & bar (im HOTEL AM MEER) ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.