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Wilde Triebe

Am Sutthauser Bahnhof 5
49082 Osnabrück

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Speisekarte von Wilde Triebe

Entenbrust
Getreidesalat, Pomelo, gepickelte Steckrübe, Knollenziest
18,00 €
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Quark-Tofu
Sesam, Rotkohlsalat, Blutorange
15,50 €
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Vacherin Mont d´Or
Kartoffel-Sellerie-Püree, Grünkohl
16,00 €
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Geräucherter Saibling
Wirsingsalat, Linsen-Miso-Creme, Cashewkerne
18,50 €
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Rote-Bete-Kokossuppe
11,00 €
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Skrei
Rieslingsauce, Rote Bete Risotto, Rettich, Preiselbeeren
39,50 €
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Brust und Keule
vom Kikok-Hähnchen, Spitzkohl, Knollenziest, Kartoffelstampf
35,50 €
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Geschmorte Rinderbäckchen
gefüllte Zwiebel, Rosenkohl, Steckrübe, Navette, Dauphinekartoffeln
38,50 €
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Wirsingroulade
-vegetarischLinsengemüse, Pariser Kartoffeln
27,50 €
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Brownie
von dunkler Schokolade weiße Schokoladenganache, Haselnuss, Rotweinbuttereis
13,50 €
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Crème brûlée
Zitrusfrüchte, Blutorangensorbet
13,50 €
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Roquefort
mit Apfel-Zwiebel-Chutney
8,00 €
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Käseauswahl
mit Früchtebrot und verschiedenen Chutneys
14,50 €
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Wilde Triebe - Menü
59,00 € 3-Gang
76,00 € 4-Gang ohne Vacherin M. d´Or
25,00 € 5-Gang 89,00
1. Gang Quark-Tofu Sesam, Rotkohlsalat, Blutorange
2. Gang Geräucherter Saibling Wirsingsalat, Linsen-Miso-Creme, Cashewkerne
3. Gang Vacherin Mont d´Or Kartoffel-Sellerie-Püree, Grünkohl
4. Gang Geschmorte Rinderbäckchen gefüllte Zwiebel, Rosenkohl, Steckrübe, Navette, Dauphinekartoffeln
5. Gang Brownie von dunkler Schokolade weiße Schokoladenganache, Haselnuss, Rotweinbuttereis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wilde Triebe ist der 23.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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