Speisekarte von Vox Drink & Dine

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2024

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VORSPEISEN Unsere Klassiker

Wintersalat

Birne | Feta | Speck | Walnuss | Senfdressing

12,50 €

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Landbrot „Deluxe“

mit Ofentomaten | Ziegenkäse | Pesto | rote Zwiebel | Kerne

9,50 €

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Wildconsommé

Ravioli | Gartengemüse | Liebstöckel

9,50 €

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VORSPEISEN Landgemacht

Klassischer Waldorfsalat

gebeizter Norweger-Lachs geröstete Walnüsse | Feldsalat

16,50 €

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Tarte von Waldpilzen

Estragoncreme | Preiselbeeren | Feldsalat

10,00 €

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Kartoffelcremesüppchen

Trüffelschaum | Pumpernickel

8,50 €

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VORSPEISEN Neugedacht

Risotto

mit Birne & Sellerie | Wachtelbrust | Kirsche | Macadamia

18,50 €

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Crostino

mit geräucherter Gänsebrust Bratapfel-Chutney Granatapfelpesto | Affila Kresse

14,50 €

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Cremesüppchen von roter Beete

Jakobsmuschel | Walnussschaum | Briochebrösel

12,50 €

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HAUPTGÄNGE Unsere Klassiker

Filet vom Steinbeißer

Sauce Dijonnaise | Apfel-Lauchgemüse | Macairekartoffeln

26,50 €

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Halbe Bauernente (entbeint)

Orangensauce | Apfel-Rotkraut | Kartoffelkloß

26,00 €

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Cordon bleu vom Jungschweinrücken

Gewürz-Pommes frites | Trüffel-Mayo | Preiselbeeren & Zitronenecke

22,50 €

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HAUPTGÄNGE Landgemacht

Wolfsbarschfilet

Rieslingsauce | Spitzkohlgemüse | Pfannenkartoffeln Empfehlung vom Küchenchef Pierre

26,50 €

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Hirschbraten

Preiselbeersauce | Rosenkohl | Gewürz-Birne | Schupfnudel

25,00 €

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Steinpilz-Ravioli

Trüffelpesto | Ofentomaten | Parmesan | Rauke

22,50 €

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Grünkohl „Haus Rahenkamp“

Kohlwurst | Kasseler | Bratkartoffeln | Senf

19,50 €

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HAUPTGÄNGE Neugedacht

Secreto vom Iberico-Schwein

mit geräucherter Wintertomaten-Butter

36,00 €

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Römersalat

Kartoffelpüree mit Castelmagno | Feige Rumpsteak mit Feigen-Pfefferkruste glasierte Möhren | Dauphinkartoffeln | Jus | Vanilleschaum

35,00 €

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Nussbraten

Austernpilzsauce | Romanesco | Grilltomate | Pastinakenpüree | vegan

22,50 €

vegan

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NACHSPEISEN Unsere Klassiker

Empfehlung von Yuliya

Hausgemachter Apfelstrudel aus dem Rohr | Vanilleeis | Sahne

10,00 €

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NACHSPEISEN Landgemacht

Omas Crème brûlée vom Vanillekipferl

Orangensorbet

10,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Winter-Parfait

Gewürz-Pflaumen | gebrannte Mandeln

10,00 €

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NACHSPEISEN Neugedacht

Nougatmousse | Calvadosmousse

Johannisbeerragout | Apfelchip | Shortbread

12,50 €

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Süße Kleinigkeiten

Unser Dreierlei:

Süße Köstlichkeit | Obstbrand | Espresso

9,00 €

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Baileyssima:

Espresso | Baileys | Vanilleeis (serviert in einer Tasse)

5,90 €

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Limonetto:

Zitronensorbet | Rieslingsekt (serviert in einem Glas)

5,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vox Drink & Dine ist der 30.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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