Speisekarte von Safran - Persisches Restaurant Osnabrück

Zuletzt aktualisiert am 31.07.2025

Vorspeisen

Kaschko Bademdjan

gebratenes Auberginenpüree mit persischer Buttermilchsoße, Röstzwiebeln, verfeinert mit gerösteter Pfefferminze und persischen Gewürzen

8,50 €

Mirza Ghassemi

gegrillte und geräucherte Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten und Eiern, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen

8,50 €

Dolme

vier Weinblätter mit vegetarischer Füllung, dazu Masto Mussir

6,00 €

vegetarisch

Beilagen

Salate

Salat Djudje

Gartenfrische Mixsalate mit Tomaten, Gurken, Schafskäse, Karotten, Zwiebeln, Oliven und gegrilltes Hähnchenbrustfilet, dazu Brot

8,90 €

Suppen

Grillspezialitäten ohne Soße

Kabab Kubide

zwei Spieße fein gewürztes Hackfleisch vom Lamm und Rind (gemischt) serviert mit Grilltomate, Butter und Basmati-Safranreis

14,90 €

Tschelo Kabab Barg

dünn geklopftes Rind Rückenfilet in Zwiebeln mariniert und gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

17,90 €

Djudje Sultani

ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet, sowie ein Spieß gegrilltes Lammhackfleisch, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

18,90 €

Kebab Negini

Zwei Spieße aus fein gegrilltem Hackfleisch, garniert mit Hähnchenbrustfilet, serviert mit Grilltomate, Butter und Basmati-Safranreis

16,90 €

Kabab Sultani

zwei Spieße: Ein Spieß gegrilltes Rinderrückenfilet und ein Spieß fein gegrilltes Hackfleisch, serviert mit Grilltomate, Butter und Basmati-Safranreis

23,50 €

Kebab Bakhtiari

ein gemischter Spieß mit Lammfiletstücken und Hähnchenbrustfilet, am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate

16,90 €

Grillplatten

Safran Grillplatte

Zwei Spieße Hähnchenbrustfilet, drei feingewürzte Lammhackfleischspieße, sowie ein Spieß Rinderfilet serviert mit Basmati-Safranreis und Berberitzenreis, dazu Grilltomaten

40,00 € für 2 Personen

57,00 € für 3 Personen

Grillspezialitäten mit Soße (Hähnchen)

Djudje Rudbari

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati Safranreis und Salatbeilage

15,50 €

Djudje Esfenaj

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

15,50 €

Djudje Bijari

gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Zwiebeln und frischem Brokkoli in einer Käse-Sahne Soße nach persicher Art, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

15,50 €

Djudje Bandari

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, in einer Tomaten-Sahnesoße mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

15,50 €

Djudje Tehruni

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen, in einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati Safranreis und Salatbeilage

15,50 €

Djudje Fessendjan

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gehackten Walnüssen und gebratenen Zwiebeln, ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

16,50 €

Grillspezialitäten mit Soße (Rind)

Gusht Rudbari

Rinderfleischstücke am Spieß gegril, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

16,90 €

Gusht Esfenaj

Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

16,90 €

Gusht Bandari

Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, in einer Tomaten-Sahnesoße mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch und dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

16,90 €

Gusht Bijari

Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Zwiebeln, und frischem Brokkoli, in einer Käse-Sahnesoße nach persischer Art, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

16,90 €

Gusht Tehruni

Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen, in einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

16,90 €

Gusht Fessendjan

Rinderfiletstücke am Spieß gegrillt, mit gehackten Wahlnüssen und gebratenen Zweibeln., ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis mit Salatbeilage

17,90 €

Grillspezialitäten mit Soße (Lamm)

Tschendje Rudbari

Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit gebratenen frischen Pilzen, roten Paprika, Tomaten, Kartoffeln, verfeinert mit einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

17,90 €

Tschendje Esfenaj

Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

17,90 €

Tschendje Bandari

Lammfleisch am Spieß gegrillt, in einer Tomaten-Sahnesoße mit gebratenen Zwiebeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Knoblauch und, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

17,90 €

Tschendje Bijari

Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit gebratenen Zwiebeln, und frischem Brokkoli, in einer Käse-Sahnesoße nach persischer Art, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

17,90 €

Tschendje Tehroni

Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Oliven und frischen Pilzen, in einer leckeren Schafskäse-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

17,90 €

Tschendje Fessendjan

Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit gehackten Wahlnüssen und gebratenen Zweibeln. ummantelt von einer Berberitzen-Pflaumen-Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatbeilage

18,90 €

Schmorgerichte

Ghormeh Sabzi

Schmorgericht mit zarten Kalbsfleischstücken, verschiedenen Kräutern und Kidneybohnen, verfeinert mit getrockneten Limonen, serviert mit Basmati-Safranreis

12,90 €

Khoreschte Gheyme

zart geschmorte Fleischstücke aus Kalb, mit gelben Erbsen und gekochten Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße und gebratenen Kartoffeln, dazu Basmati-Safranreis

12,90 €

Gheyme Bademdjan

zart geschmorte Fleischstücke aus Kalb, zubereitet mit gebratenen Auberginen, gelben Erbsen und gekochte Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße und gebratenen Kartoffeln, dazu Basmati-Safranreis

13,50 €

Khoreschte Fassendjun

Schmorgericht mit feinem Hähnchenstücken, gehackten Walnüssen und Granatapfel-Soße, serviert mit Basmati-Safranreis

14,90 €

Zereshkpolo ba morgh

Hähnchenkeule, verfeinert mit einer Tomatensoße, serviert mit Basmati-Safranreis und gebratenen Berberitzen

10,90 €

Baghalipolo be morgh

Hähnchenkeule, verfeinert mit einer Tomatensoße, serviert mit Basmatireis, dicken Bohnen und Dillspitzen

11,90 €

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Champignon Auflauf

Blattspinat, gedünstet, mit frischen Pilzen, Oliven, Walnusskernen, Cremejoghurt, mit Mozarella überbacken

12,50 €

vegetarisch

Ratatouille Auflauf

gebratene frische Auberginen, Zucchini, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, Peperoni und Tomaten, mit Schafskäse und Mozzarella überbacken

12,50 €

vegetarisch

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

Brokkoli- und Kartoffelstückchen in einer Béchamelsauce und Mozzarella überbacken

12,50 €

vegetarisch

Nargesi Polo

frischer Blattspinat und Champignons, gedünstet mit Röstzwiebeln und geschlagenen Eiern, serviert mit Basmati-Safranreis und gebratenen Berberitzen mit Salatbeilage

10,90 €

vegetarisch

Schomali

gebratene Zucchini, Auberginen, in einer Tomaten-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis

10,90 €

vegetarisch

Gemüsepfanne

in Safran-Limetten mariniertes und gebratenes Gemüse, (Aubergine, Zucchini, Peperoni, Paprika, Zwiebel, frische Pilze, Oliven), serviert mit Berberitzen-Safranreis und Salatbeilage

10,90 €

vegetarisch

Khoreschte Fessendjun

Schmorgericht mit Pilzen, geriebenen Walnusskernen und Granatapfelsauce, serviert mit Basmati-Safranreis

12,50 €

vegetarisch

Ghorme Sabzi

Schmorgericht mit Kartoffeln, verschiedenen Kräutern, und Kidneybohnen, verfeinert mit getrockneten Limonen, serviert mit Basmati-Safranreis

10,90 €

vegetarisch

Khoreschte Gheyme

Schmorgericht mit gelben Erbsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce, dazu gebratene Kartoffeln und Auberginen, serviert mit Basmati-Safranreis

10,90 €

vegetarisch

Djunubi

gebratene frische Pilze, rote Paprika, Tomaten, Kartoffeln verfeinert mit einer Tomatensahne, serviert mit Basmati-Safranreis

10,90 €

vegetarisch

Alkoholfreie Getränke

Apfelsaft/-schorle

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Orangensaft/-schorle

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Maracujasaft/-schorle

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Kirschsaft/-schorle

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Rhababersaft/-schorle

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Bananennektar/-schorle

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Dough (pers. Joghurtgetränk)

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

San Pelegrino

3,50 € 0,2l

6,90 € 0,75l

Aqua Panna (still)

3,50 € 0,2l

6,90 € 0,75l

Afri Cola

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Afri Cola light

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Sprite

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Spezi

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Fanta

2,90 € 0,2l

4,50 € 0,4l

Biere

Krombacher Pilsener

3,80 € 0,3l

4,80 € 0,5l

Alster

Bier mit Sprite

3,80 € 0,3l

4,80 € 0,5l

Krefelder

Bier mit Cola

3,80 € 0,3l

4,80 € 0,5l

vegan

Tango

Bier mit Fanta

3,80 € 0,3l

4,80 € 0,5l

vegan

Paulaner Hefeweizen Alkoholfrei

5,00 €

vegan

Long Drinks

Spirituosen

Aperitifis

Prosecco

3,50 € 0,1l

18,50 € 0,75l

vegetarisch

Weine

Bischoffinger Grauer Burgunder

Trocken, Baden / Deutschland

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

Il Mio Chardonnay

Trocken, Siciliane / Italien

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

M. Schömann Rieling

Feinherb, Mosel / Deutschland

7,40 € 0,2l

26,90 € 1,0l

Kallstadter Kobnert Müller-Thurgau

Lieblich, Pfalz/ Deutschland

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

Cankaya Beyaz

trocken, prickelnd, Leicht / Türkei

6,90 € 0,2l

19,90 € 0,75l

Tempranillo de Castillo Rosato

Trocken / Spanien

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

Kallstadter Kobnert Portugieser Weissherbst

Lieblich, Pfalz / Deutschland

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

Bischoffinger Spätburgunder

Trocken, Baden / Deutschland

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

Tempranillo de Castillo Barrique

Trocken/Spanien

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

St. Barthelmeh Merlot - Spätburgunder

Lieblich / Italien

6,90 € 0,2l

24,90 € 1,0l

Heiße Getränke

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Safran - Persisches Restaurant Osnabrück ist der 31.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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