Speisekarte von Hotel-Restaurant Busch Atter

Zuletzt aktualisiert am 31.07.2025

Vorspeisen

Vesperplatte

mit Parma Schinken, italienischer Salami, Oliven, Walnusskäse, Sakura Kresse, frischem Obst und Steinofenbaguette

14,00 €

Sommersalat mit Ziegenkäse

Mit Honig überbackener Ziegenkäse, frischen Erdbeeren, Baby Leaf, gerösteten Pinienkernen, Honig Balsamico Dressing und Steinofenbaguette

12,50 €

Vegetarisch & Vegan

Gemüse Spieß (vegetarisch)

Belegt mit Zucchini, Paprika, bunten Cherry Tomaten, Zwiebeln und Champignons auf Tomaten-Gemüse-Reis und hausgemachter Knoblauchbutter

18,50 €

vegan

Gnocchi Pfanne (vegan)

in leichter Tomaten-Oliven-Sauce mit Paprika, Lauchzwiebeln und bunten Cherry Tomaten

17,50 €

vegan

Mediterranes Grillgemüse (vegetarisch)

Zucchini, bunte Cherry Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Mini-Broccoli, Kartoffeln mit einer leichten Knoblauchsauce, frittiertem Rucola und gerösteten Cashewkernen

18,50 €

vegan

Salatteller

Großer Salatteller

Frischer Blattsalat, Tomate, Gurke, Möhre, Paprika, Mais, frischen Früchten und Steinofenbaguette, mit gebratenen Garnelen

13,00 €

17,00 €

20,00 €

21,00 €

Salate

Hauptgerichte

Busch Pfännchen

Steak vom Roastbeef 180 g, auf geschmorten Champignons und Mini-Broccoli mit Röstinchen. Wahlweise: mit Pfefferrahmsauce oder hausgemachte Sauce Hollandaise

29,50 €

Busch Burger

200 g Rindfleisch im Vollkornbrötchen, hausgemachte Burger Sauce, Baby Leaf Salat, Tomate, Gurke, Schmorzwiebeln, Speckstreifen und Käse

19,50 €

Herrenpfanne

Steaks vom Schweinerücken mit Schmorzwiebeln, kross gebratenen Speckstreifen, Bratkartoffeln, Spiegelei und Pfefferrahmsauce

22,90 €

Schweinefilet Spieß

mediterran mariniert, auf gebratenem Gemüse (Zucchini, Paprika, Cherry Tomaten, Zwiebeln, Champignons) mit leichter Knoblauchsauce und Röstinchen

24,90 €

Hähnchen Marsala

in einer cremigen Marsalasauce, mit frischer Spitzpaprika, Lauchzwiebel, Tomaten-Reis und frisch gehobelten Parmesan Flakes

23,50 €

Deftige Bratkartoffeln

mit kross gebratenen Speckstreifen, Schmorzwiebeln, zwei Spiegeleiern, Gewürzgurke und Baby Leaf Salat

14,50 €

Surf and Turf

Rumpsteak 180 g mit in Knoblauch gebratenen Garnelen, Steinofenbaguette, Knoblauchbutter und einem kleinen Beilagensalat

33,90 €

Filet vom Kabeljau

in Butter gebraten, an einer leichten Senfsauce, geschwenkte Kräuterkartoffeln und klassischen hausgemachten Gurkensalat

20,50 €

Schnitzelgerichte

Schnitzel Wiener Art

serviert mit einer Zitronenscheibe und Preiselbeeren. Zu allen frisch panierten Schnitzeln aus dem Schweinerücken servieren wir Ihnen einen Salat und eine Beilage nach Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Wedges oder Pommes frites)

19,50 €

Jägerschnitzel

serviert mit einer frischen Champignonrahmsauce. Zu allen frisch panierten Schnitzeln aus dem Schweinerücken servieren wir Ihnen einen Salat und eine Beilage nach Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Wedges oder Pommes frites)

22,00 €

Pfefferschnitzel

serviert mit einer hausgemachten Pfefferrahmsauce. Zu allen frisch panierten Schnitzeln aus dem Schweinerücken servieren wir Ihnen einen Salat und eine Beilage nach Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Wedges oder Pommes frites)

21,50 €

Schnitzel Busch Atter

serviert mit frischen Schmorzwiebeln und einem Spiegelei. Zu allen frisch panierten Schnitzeln aus dem Schweinerücken servieren wir Ihnen einen Salat und eine Beilage nach Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Wedges oder Pommes frites)

22,70 €

Schnitzel Berner Art

serviert mit gebratenen Kräuterchampignons, gekochtem Schinken und hausgemachter Sauce Hollandaise. Zu allen frisch panierten Schnitzeln aus dem Schweinerücken servieren wir Ihnen einen Salat und eine Beilage nach Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Wedges oder Pommes frites)

23,50 €

Atteraner Schnitzel

serviert mit frischer Birne, Preiselbeeren und Ziegenkäse überbacken. Zu allen frisch panierten Schnitzeln aus dem Schweinerücken servieren wir Ihnen einen Salat und eine Beilage nach Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Wedges oder Pommes frites)

24,50 €

Eis und Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Busch Atter ist der 31.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden