Speisekarte von Alte Gaststätte Holling

Vorspeisen

Soljanka

mit Zitronenscheibe, Sauerrahm und Hausbrot

5,90 €

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Rinderkraftbrühe

mit Flädlestreifen und frischer Gemüseeinlage

5,90 €

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Oma Holling'’s Töttchen

eine Spezialität unter anderem aus Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweineherz, Kalbsbrühe und Schweineschwarte. Hat Ähnlichkeit mit einem Ragout-Fin, ist aber in seiner Zusammensetzung deftiger und stärker gewürzt.

9,50 €

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Rustini mit Lachs

drei Scheiben vom rustikalen Bauernbrot mit frischen Joghurt-Lachsaufstrich

7,00 €

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kleiner Bauernsalat

mit Tomate, Gurke, Salaten der Saison und hausgemachtem Balsamico-Dressing

5,80 €

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FLEISCH

Scheinelendchen im Speckmantel

auf Apfel-Wirsingkohlgemüse mit Buttertagliatelle

14,50 €

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Brauhausgulasch

herzhaft in Dunkelbier geschmorter Rindergulasch, hausgemachte Spätzle und einer halben Birne mit Preiselbeeren

18,00 €

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Rinderroulade

mit Rotkohl und hausgemachten Serviettenknödeln

18,00 €

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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust

auf Rotweinschalotten mit Speck-Rosenkohl, hausgemachte Serviettenknödel und Orangensauce

22,50 €

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Kalbsleber „Berliner Art“

mit gerösteten Zwiebelringen, Apfelscheiben und feinem Kartoffelpüree

21,00 €

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Gratiniertes Schweineschnitzel

aus der saftigen Oberschale, mit Tomate, Zwiebel, Kräuter und Käse überbacken

17,50 €

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„Das Holling Schnitzel“

Schweineschnitzel aus der saftigen Oberschale mit Champignonrahmsauce, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

17,50 €

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Burger

„Holling Burger“

Rinder-Patty im hauseigenen Briochebrötchen mit Gewürzgurken, frischen Tomaten, regionalem Salat, Schmorzwiebeln, Bacon, herzhaftem Bergkäse, hausgemachter Burger-Sauce. Dazu reichen wir Steakhouse-Frites

15,00 €

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„Wirtshausburger“

Saumagen-Patty im rustikalem Brötchen mit Gewürzgurken, regionalem Salat, Schmorzwiebeln, Bacon, Spiegelei, herzhaftem Bergkäse und hausgemachter Estragon-Mayonnaise. Dazu reichen wir Steakhouse-Frites

17,50 €

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FISCH

Forelle „Müllerin Art“

fangfrische Forelle aus dem Nettetal, im ganzen gebraten serviert mit in Butter geschwenkten Salzkartoffeln und Beilagensalat

18,50 €

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Gebratener Zander

Zanderfilet auf Spinatbett serviert mit in Butter geschwenkten Salzkartoffeln und Beilagensalat

16,50 €

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VEGETARISCH

Tagliatelle

mit Babyspinat, Kirschtomaten und gebratenen Champignons

14,00 €

vegetarisch

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Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

dazu reichen wir Feldsalat mit hausgemachtem Balsamico-Dressing

13,50 €

vegetarisch

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Wirtshaussalat

mit Salaten der Saison, frischer Gurke, Mais, Paprika, Rotkohl, Tomaten, und Croütons dazu haugemachtes Balsamico-Dressing

14,00 €

vegetarisch

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Toppings für den Wirtshaussalat:

Tranchen von der Putenbrust

4,50 €

vegetarisch

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Scheiben vom Räucherlachs

5,00 €

vegetarisch

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Steaks

zu jedem Steak servieren wir Kräuterbutter sowie Beilagensalat

Putensteak 200g

13,00 €

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Rumpsteak 200g

23,00 €

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Filetsteak 200g

27,00 €

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Beilagen nach Wahl

Steakhouse Fries

3,50 €

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Bratkartoffeln

4,00 €

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Speckböhnchen

4,00 €

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Pfefferrahmsauce

4,00 €

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Champignonrahmsauce

4,00 €

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gebratene Champignons

4,00 €

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Ofenkartoffel

mit Kräuterquark

6,00 €

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Dessert

Fragen Sie bitte nach unserem Dessert des Tages