Speisekarte von Badischer Hof

Zuletzt aktualisiert am 30.04.2024

Speisekarte filtern

Nur vegane Gerichte anzeigen

Nur vegetarische Gerichte anzeigen

Nach Allergenen filtern

Kalte Vorspeisen Erlesene Suppen Warme Vorspeisen Aus unserer Forellenzucht Edelfische aus Flüssen und Meeren Vom Kalb Vom Rind Vom Schwein Geflügel Wildspezialitätenaus heimischer Jagd Für Zwei Personen Aus Omas Küche Vegetarisch Aus unserer „Salatküche“

Kalte Vorspeisen

Frühlingssalat

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Carpaccio von kalt geräucherter Forelle

an Spargel-Tomaten-Salat

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fischvorspeiseteller

mit Räucherlachs, Terrinen vom Edelfisch und gebratenen Gambas

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Carpaccio vom Rinderfilet

mit frisch gehobeltem Parmesan

18,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Erlesene Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Kräuterflädle oder Markklöschen

7,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Badisches Schneckensüpple

8,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schwarzwälder Forellencremesuppe

mit Streifen vom geräucherten Lachs

8,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Spargelcremesuppe

8,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dialog von Süppchen

10,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Warme Vorspeisen

Gebratenes Kalbsbries an Blattsalat*

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

½ Dutzend Weinbergschnecken auf Weißbrot

mit Kräuterbutter und Käse überbacken

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Jacobsmuscheln auf Spargelragout

18,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Badisches Forellenklößchen auf Blattspinat

14,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Aus unserer Forellenzucht

1 Forelle blau oder Müllerin Art**

mit Dampfkartoffeln und Salat

22,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

jede weitere Forelle*

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zwei hausgeräucherte Forellenfilets*

mit Sahnemeerrettich und Toast

18,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Forellenfilet in Mandelbutter gebraten*

mit Dampfkartoffeln und Salat

23,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Trilogie von der Forelle (Forellenklößchen, gebratenes Forellenfilet, Forellenröllchen mit Gambas)

mit Blattspinat und Dampfkartoffeln

26,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Badische Forellenklößchen auf Blattspinat*

mit Dampfkartoffeln

24,20 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Edelfische aus Flüssen und Meeren

Pochiertes Zanderfilet auf der Haut gebraten

an Spargel-Tomaten-Ragout mit Dampfkartoffeln

29,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Variation von Edelfisch an Hummersoße

mit Blattspinat und Safranreis

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Medaillons vom Lachs

mit frischem Spargel, Dampfkartoffeln und Sauce Hollandaise

33,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ragout von Edelfischen im Blätterteigpastetchen

mit Salat

19,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vom Kalb

Geschnetzeltes Kalbsfilet

mit Pilzen, Rösti und Salat

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Medaillons vom Kalbsfilet an Apfel-Calvados-Soße

mit buntem Gemüse und Dauphinkartoffeln

35,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kalbsrückensteak mit Stangenspargel,

kleinen Pfannkuchen und Sauce Hollandaise

33,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vom Rind

Schlemmertoast „Badischer Hof“

Rinderfilet mit Salaten umlegt u. Sauce Bernaise

24,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Tournedos vom Rinderfilet „Surf and Turf”

mit gebratenen Riesengarnelen, Spargelspitzen und Dauphinkartoffeln

37,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Pariser Pfeffersteak vom Rinderfilet

mit feinem Gemüse u. gratinierten Rahmkartoffeln

37,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Filetspitzen „Badischer Hof“

mit hausgemachten Kartoffelkroketten u. Salat

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak

mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln oder frisch geriebenem Meerrettich, pommes frites und Salat

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vom Schwein

Schweinefilet in grüner Pfeffersoße

mit Bohnenröllchen und Kartoffelkroketten

25,40 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinelendchen mit Pilzen (Tellergericht

mit buntem Gemüse und Macairekartoffeln

20,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Geflügel

Rosa gebratene Barbarieentenbrust

an Orangensoße mit buntem Gemüse und Dauphinkartoffeln

28,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lammgerichte

Lammgeschnetzeltes in Currysoße mit Früchten und Basmatireis

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rosa gebratenes Lammcarree mit Bärlauchkruste

mit Blattspinat und gratinierten Rahmkartoffeln

36,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Wildspezialitätenaus heimischer Jagd

Rosa gebratenes Rehrückenfilet mit Maronen

Preiselbeerbirne, Brokkoli und Spätzle

37,30 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rehnüsschen mit Pfifferlingen

mit hausgemachten Spätzle und Salatteller

32,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rehragout

mit hausgemachten Spätzle und Salatteller

27,60 €

Schmeckt mir!

Merken!

Für Zwei Personen

Chateau Briand (doppeltes Rinderfilet) an Sauce Bernaise

mit buntem Gemüse und Pommes frites

40,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rehrücken „Baden Baden“

mit Preiselbeerbirne, Maronen, Spätzle und Salatteller

40,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Aus Omas Küche

Königinpastete

mit buntem Salat

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderzunge in Madairasoße

mit Gemüse und Butternudeln

20,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Geschmortes Ochsenbäckle auf Wurzelgemüse

mit Nudeln

20,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Strammer Max „mal anders“

Räucherlachs und Spiegelei auf Brot mit Salatgarnitur

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vegetarisch

Portion frischer Stangenspargel

mit Dampfkartoffeln und kleinen Pfannkuchen

31,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Kleine Pfannkuchen

gefüllt mit Spargel-Tomaten-Ragout

22,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Käsespätzle

mit buntem Salatteller

13,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Gemüseteller

mit hausgemachten Käsenocken

16,10 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Aus unserer „Salatküche“

Gebackene Forellenstreifen

an bunten Salaten mit Remouladensoße

20,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salatteller Neptun

mit Räucherlachs Fischterrinen und Gambas

20,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bunter Salatteller

mit gebratenen Rumpsteakstreifen

26,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bunter Salatteller

mit gebratener Hähnchenbrust

18,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Badischer Hof ist der 30.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden