Speisekarte von Ristorante Pizzeria Sasso

ANTIPASTI – VORSPEISEN

Bruschetta

in Knoblauch und Olivenöl geröstetes Ciabattabrot – Scheiben mit Strauchtomaten, roten Schalotten, Grana Padano und Basilikum – Pesto

8,50 €

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Carpaccio di Filetto

Hauchdünne Rinderscheiben an Aceto di Balsamico, Olivenöl, Ruccola und Grana Padanoraspeln

15,20 €

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Carpaccio Spezial

Hauchdünne Rinderscheiben, gezupfter Burrata, Trüffelpesto, Ruccola, Kirschtomaten und Grana Padanoraspeln

17,50 €

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Vitello Tonnato

Dünne Kalbsscheiben mit hausgemachter Tunacreme, Kapernäpfel und Ruccola

15,50 €

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Burrata

Pflücksalat, Kirschtomaten, Pinienkerne, Mango

13,50 €

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Knusper Gamba

Garnelen im Knuspermantel an Mango – Relish und Pflücksalat

14,50 €

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SASSO Sinfonia Mista

Vorspeisenauswahl – verschiedene kleine Köstlichkeiten

15,90 €

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SASSO Sinfonia Mista Deluxe

Vorspeisenauswahl – aus unserer Vorspeisenkarte

25,90 €

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Rote Beete Carpaccio

Carpaccio von der roten Beete, Belugalinsen, Ziegenkäse, Trüffelcreme

14,00 €

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Tuna Tatar

Tatar vom Thunfisch, Wasabi, Gurke, Sesam, Schalotten

17,50 €

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PIZZE – PIZZA

Pizza Margherita

Tomatensauce und Mozzarella

9,90 €

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Pizza Prosciutto

Tomatensauce, Schinken, Mozzarella

11,90 €

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Pizza Funghi e Prosciutto

Tomatensauce, Schinken, frische Champignons, Mozzarella

12,90 €

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Pizza Salame

Tomatensauce, Salami, Mozzarella

11,90 €

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Pizza Funghi e Salame

Tomatensauce, Salami, frische Champignons, Mozzarella

12,90 €

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Pizza Salsiccia

scharfe Salami, Gorgonzola, Mozzarella, grüne Pfefferkörner

13,50 €

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Pizza Tonno Cipolla

Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln, Mozzarella

12,90 €

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Pizza Vitello

Tomatensauce, hauchdünne Kalbsscheiben, Tunacreme, Kapernäpfel, Mozzarella,Ruccola

15,50 €

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Pizza Black Angus

Tomatensauce, Sous vide gegarte Black Angus Steakhüfte, Mozzarella, Kirschtomaten, Honig – Senfcreme, Ruccola

15,90 €

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Pizza Parma

Tomatensauce, 24 Monate gereifter Parmaschinken, Ruccola, Grana Padanoraspeln, Mozzarella

14,50 €

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Pizza Coppa

Tomatensauce, Edelschinken, Feigen, Ziegenkäse, Crema di Balsamico, Mozzarella,Pflücksalat

15,50 €

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Pizza Fruti Di Mare Deluxe

Tomatensauce, frischer Fisch, Scampi, Knoblauch, Petersilie, Mozzarella

15,90 €

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Pizza Bruschetta

Tomatensauce, gewürfelte Strauchtomaten, rote Schalotten, Basilikum, Grana Padanoraspeln, Mozzarella, Ruccola

13,00 €

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Pizza Burrata

Tomatensauce, Mozzarella und gezupfter Burrata, Pflücksalat

13,90 €

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PASTA – NUDELN

Penne all Arrabbiata

Penne in pikant – scharf gewürzter Tomatensauce, frische Kräutern und Grana Padanoraspeln

14,00 €

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Spaghetti al Olio e Peperoncino

Spaghetti mit frischen Knoblauchscheiben, Chili, Kirschtomaten, Grana Padanoraspeln und Olivenöl

12,50 €

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Spaghetti Frutti di Mare

Spaghetti mit frischen Fischen und Garnele an Knoblauch, Tomatensauce, Basilikum - Pesto und Grana Padanoraspeln

18,50 €

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Lasagne al Forno

Der Klassiker – Lasagne mit Hackfleisch in unserer Tomaten - Sahnesauce

12,50 €

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Penne Salmone

Penne mit Lachswürfeln, frischem Babyspinat, Kirschtomaten in feiner Gorgonzolarahm

17,80 €

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Penne Pollo

Penne mit Hähnchenbruststreifen, marktfrischem Gemüse, Grana Padanoraspeln in würziger Tomaten – Sahnesauce

17,50 €

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Spaghetti al Gamberi

Spaghetti mit drei Riesengarnelen, Kirschtomaten und Grana Padanoraspeln in feiner Rosapfeffersauce

21,00 €

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Ravioli di Porcino

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Steinpilzen an feiner Steinpilzrahm, Kirschtomaten, Ruccola und Grana Padanoraspeln

16,90 €

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Raviolacci di Mare

Hausgemachte Raviolacci gefüllt mit Krustentieren in feiner Safranrahm, Kirschtomaten und Grana Padanoraspeln

18,90 €

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Gnocchi Tartufo

Hausgemachte Gnocchi gefüllt mit Trüffel - Ziegenkäse in feiner Trüffelrahm, Kirschtomaten, Pflücksalat und Grana Padanoraspeln

15,90 €

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Gnocchi Pomodoro

Gnocchi gefüllt mit Tomate & Mozzarella an Kirschtomaten und Zuckerschoten in feiner Ruccolarahm und Grana Padanoraspeln

15,90 €

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Raviolacci – Tartufo

Hausgemachte Raviolacci gefüllt mit Waldpilzen & Trüffel an feiner Trüffelrahm, Kirschtomaten, Babyspinat und Grana Padanoraspeln

17,50 €

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Ravioli Salmone

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Räucherlachs in feiner Basilkum - Zitronenrahm, Kirschtomaten, Pinienkerne und Grana Padanoraspeln

16,90 €

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RISOTTO

Risotto Funghi

hausgemachtes Pilz – Risotto mit Pilzen der Saison an roten Schalotten, frischen Kräutern und Parmesan

17,50 €

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Risotto Chorizo SCHARF

hausgemachtes Chorizo – Risotto mit Spinat, roten Schalotten und Parmesan

17,50 €

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MANZO – GERICHTE VOM RIND

Bistecca di Manzo alla Griglia

Rumpsteak vom Angus gegrillt mit Fettrand an hausgemachter Kräuterbutter, marktfrischem Gemüse und Pommes Frites mit Trüffel

28,50 €

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Bistecca di Manzo al Pepe

Rumpsteak vom Angus gegrillt mit Fettrand an feiner Pfefferrahm, marktfrischem Gemüse und Kartoffelpüree

29,50 €

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Filetto di Gorgonzola

Rinderfilet vom Angus gegrillt an Gorgonzolarahm, frischem Babyspinat und Kartoffelpüree

34,00 €

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Filetto alla Griglia

Rinderfilet vom Angus gegrillt an hausgemachter Kräuterbutter, marktfrischem Gemüse, Pommes Frites mit Trüffel

32,00 €

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Filetto di Manzo al Pepe

Rinderfilet vom Angus gegrillt an Pfefferrahm, Kartoffelpüree und marktfrischem Gemüse

34,00 €

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AGNELLO – GERICHTE VOM LAMM

Cotoletta di Agnello

fünf Lammkotelettes gegrillt an Rosmarinkartoffeln und marktfrischem Gemüse

29,50 €

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Filetto di Agnello

zartes Lammfilet an Trüffel – Ziegenkäse – Gnocchi und frischem Babyspinat

32,90 €

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Lam m karree

Lammkarree im ganzen gegrillt an feiner Portweinjus, Chorizo – Risotto und frischem Babyspinat

35,00 €

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POLLO – GERICHTE VOM HÄHNCHEN

Pollo Fasciato

Hähnchenbrustfilet gefüllt mit einer Tomaten – Mozzarellafüllung, in feiner alla Creme an Rosmarinkartoffeln und marktfrischem Gemüse

24,50 €

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Pollo Tirolese

Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat und Gorgonzola, in feiner Salbeicreme, Rosmarinkartoffeln und marktfrischem Gemüse

24,50 €

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PESCI – GERICHTE VOM FISCH

Salmone Arosto

gebratenes Lachsfilet an getrüffeltem Kartoffelpüree, marktfrischem Gemüse

25,50 €

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Salmone alla Griglia

gegrilltes Lachsfilet an feinem Safran – Risotto

26,50 €

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Tonno alla Sasso

Tunasteak Bleu - Gebraten an Spaghetti mit Chili – Mango, Zuckerschoten und Sesamöl

33,00 €

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Sasso’s Gambapfanne

fünf Riesengarnelen gebraten in Olivenöl und frischen Kräutern auf pikanten Spaghetti mit Knoblauchscheiben, Chili, Kirschtomaten und Grana Padanoraspeln

31,50 €

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