Speisekarte von Die Beisserei

Zuletzt aktualisiert am 12.04.2019

VORSPEISEN

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

Rucola / Walnuss / Feige

9,90 €

14,90 € wahlweise als Hauptgang für

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALAT VON KOHLRABI UND APFEL

Geräuchertes Eigelb / Haselnuss

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VITELLO TONNATO

Rosa Kalbsfleisch / Thunfischsauce / Kapern

11,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VARIATION VON SAIBLING UND LACHS

Gurke / Buttermilch / Dill

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

STEAKS VOM HOLZKOHLEGRILL

Alle Steaks werden inklusive Beilagensalat und Kräuterbutter serviert.

FLANKSTEAK VOM US PRIME

24,00 € 200 g

36,00 € 300 g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN ZU DEN STEAKS

TELLERGERICHTE

CHEESEBURGER MIT FRITTEN

Tomate / Salat / Cheddar / Speck

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEBRATENE PERLHUHNBRUST

Bärlauchrisotto / Confierte Kirschtomaten

17,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SANFT GEGARTE TRANCHE VOM LACHS

Misobrühe / Algen / Gemüsestreifen / Udonnudeln

21,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GEBACKENE SÜßKARTOFFELSPALTEN

Erdnusssoße / mariniertes Gemüse / Koriander

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

GROSSER MARKTSALAT

Knackige Blattsalate / Tomate / Gurke / Möhre / Sprossen / geröstete Nüsse

15,90 € MIT GEBRATENE PERLHUHNBRUST

17,90 € MIT GEBRATENER LACHS

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MENÜ

MENÜ DE LUX

39,00 € 4 GANG MENÜ

33,00 € 3 GANG MENÜ (OHNE SUPPE)

1. Gang SALAT VON KOHLRABI UND APFEL Geräuchertes Eigelb / Haselnuss

2. Gang SPARGELCREMESÜPPCHEN Eismeerschrips

3. Gang GEBRATENE PERLHUHNBRUST Bärlauchrisotto / Confierte Kirschtomaten

4. Gang ZITRONENTARTE Vanilleeis / Baiser

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Beisserei ist der 12.04.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.