Speisekarte von YamYam Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 24.05.2022

NORI MAKI

Maki sind dünne, aus einem halben Nori-Blatt hergestellte Reisrollen, die mit Fisch oder Gemüse gefüllt werden.

INSIDE OUT

Inside Out Rolls, auch California Rolls genannt, sind Rollen bei denen der Reis außen am Nori-Blatt angebracht wird und oft sehr dekorativ mit Sesam, Schnittlauch oder kleinen farbigen Fischeiern verziert wird.

NIGIRI

Beim Nigiri-Sushi wird der Reis mit der Hand zu einer kleinen, zwei Finger breiten Rolle gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten oder Omelette belegt. Manche Nigiri werden noch mit einem Nori-Blatt-Streifen zusammengebunden.

SASHIMI

Sashimi gehört zur japanischen Küche und ist eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Für das Sashimi werden fast ausschließlich Filetstücke verwendet. Auch die filetierte Art, wie der Fisch geschnitten wird, unterscheidet sich vom Sushi.

SPECIAL ROLLS

Big Rolls mit hausgemachter Sauce, serviert mit japanischem Algensalat und wöchentlich wechselnder Garnierung.

CRUNCHY ROLLS

Frittierte Rollen im Tempuramantel, garniert mit einer hausgemachten Sauce.

YAMYAM SET

Ume Set

• 6 Stück Crunchy Salmon (Lachs, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia)• 6 Stück Crunchy White Tuna (Butterfisch, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia)• 2 Stück Sake Nigiri (Lachs)• 2 Stück Maguro Nigiri (Thunfisch)

19,90 €

Fuji Set - für 2 Personen

• 6 Stück Crunchy Salmon (Lachs, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia)• 4 Stück Alaska Roll (Lachs, Avocado, Fischeier) • 4 Stück Maguro Roll (Thunfisch, Avocado, Fischeier)• 4 Stück Sake Maki (Lachs) • 4 Stück Tekka Maki (Thunfisch)• 4 Stück Avocado Maki • 4 Stück Kappa Maki (Gurke)• 2 Stück Sake Nigiri (Lachs)• 2 Stück Mutsu Nigiri (Butterfisch)• 2 Stück Maguro Nigiri (Thunfisch)• 2 Stück Ebi Nigiri (Garnele)• 2 Stück Avocado Nigiri

39,90 €

Omakase Deluxe - für 4 Personen

• 6 Stück Crunchy White Tuna (Butterfisch, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia)• 6 Stück Crunchy Salmon (Lachs, Avocado, Gurke, Paprika und Philadelphia)• 10 Stück Sake Fire Big Roll (Lachsbauch, Mango, Avocado, Philadelphia, mit flamb. Lachs ummantelt)• 8 Stück Sake Maki (Lachs)• 8 Stück Tekka Maki (Thunfisch)• 8 Stück Avocado Maki• 8 Stück Kappa Maki (Gurke)• 4 Stück Sake Nigiri (Lachs)• 4 Stück Avocado Nigiri• 4 Stück Maguro Nigiri (Thunfisch)• 4 Stück Ebi Nigiri (Garnele)• 4 Stück Avocado Nigiri

76,90 €

SUPPEN

SALATE

FINGER FOOD

HAUPTGÄNGE

Alle Hauptgerichte werden -sofern nicht anders beschrieben- mit Duftreis serviert.

Beilagen nach Wunsch:

1. Gang Reisnudeln

2. Gang gebratener Reis (3€ Aufpreis)

3. Gang gebratene Reisbandnudeln (3€ Aufpreis)

NUDELN

REIS

RIND

SCHWEIN

HUHN

ENTE

GARNELEN

FISCH

VEGETARISCHE GERICHTE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von YamYam Restaurant ist der 24.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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