Wasser & Brot - Hotel Liberty
Grabenallee 8
77652
Offenburg
Wasser & Brot - Hotel Liberty – Gästebewertungen
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18.09.2023
Hotel Restaurant Liberty in Offenburg - Ein wunderbarer Aufenthalt Ich hatte das Vergnügen, im Hotel Restaurant Liberty in Offenburg zu übernachten, und es war eine ausgezeichnete Erfahrung. Hier sind einige Gründe, warum ich diesem Hotel fünf Sterne gebe: Charmante Unterkunft: Das Hotel strahlt einen einzigartigen Charme aus. Die Zimmer sind geschmackvoll eingerichtet und bieten den perfekten Ort, um sich nach einem langen Tag zu entspannen. Hervorragendes Restaurant: Das hoteleigene Restaurant ist ein kulinarisches Highlight. Die Speisen sind köstlich, und das Ambiente ist einladend. Ein wahrer Genuss für Gaumen und Sinne. Freundliches Personal: Das Personal ist äußerst freundlich und hilfsbereit. Sie haben immer ein Lächeln auf den Lippen und sind bereit, jeden Wunsch zu erfüllen.
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15.12.2022
Neulich im Knast: „Wasser und Brot“ ist angesagt. Jedenfalls in Offenburg. Das Liberty Hotel residiert im alten Knast an der Grabenallee, das 1848 in Dienst gestellte Gefängnis beherbergte bis 2009 die schweren Jungs Mittelbadens. Mein letzter Besuch liegt einige Jahre länger zurück, der besuchte Hausgast war unfreiwillig und dank gemeinsamer Bemühungen auch nicht lange hier. Von der Küche war er damals wenig begeistert. Da könnte sich ein erneuter Aufenthalt nun aber lohnen! Der neue Koch heißt Jan Maxheim, dem Vernehmen nach ist seine Verweildauer nicht gerichtlich angeordnet worden. Auch der Zugang ist deutlich einfacher geworden. Selbstöffnende Glastüren führen in den alten Innenhof (und auch wieder hinaus!), früher war dies nur bei Hofgang mit Schließer möglich. Der quadratische Hof zwischen den beiden roten Sandsteintrakten wurde gläsern eingehaust und beherbergt Bar und Restaurant auf zwei offenen Ebenen. Gemütliche Loungemöbel lenken nur kurz von der offenen Grillstelle mitten im Raum ab, der Blick gleitet weiter über vergitterte Fenster und massive Zellentüren mit „Futterluke“. Allerdings wurden diese waagerecht aufgebockt und dienen jetzt als Tische im Restaurant „Wasser und Brot“. Aber keine Panik, die Karte offeriert deutlich mehr als das: Neben einem saisonalen Menu zeigt Chef Maxheim, daß er außer Steaks auch Fisch und Gemüse auf seinem großen Grill schmackhaft zubereiten kann. Sogar Steckerlfisch und gegrillte Avocado finden sich in der ansprechenden Speiseauswahl. Die Weinkarte hätte auch weiter gereisten Knackis Mund und Augen wässrig gemacht: Neben Ortenauer Tropfen lockt eine weite Reise durchs französische Hinterland bis ins Bordeaux. Hervorragender Service umsorgt die freiwillig einsitzenden Gäste, im Sommer auch auf der sehr ansprechenden Außenterrasse. Hohe Wiederholungstäter-Frequenz garantiert. Die frühere Nutzung der denkmalgeschützten Gemäuer ist allgegenwärtig ohne bedrückend zu wirken. Hotelgäste kommen in den Genuss geräumiger Apartments aus mehreren zusammengelegten Zellen und ja, die Türen lassen sich auch von innen öffnen…
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01.10.2021
Waren zwei Übernachtungen im Liberty. Tolles Erlebnis, in diesem Hotel passt alles. Essen im Restaurant Wasser und Brot nicht ganz günstig aber super lecker. Sehr zu empfehlen.
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03.02.2020
Tolle Zimmer, Super Atmosphäre, tolles Personal, Essen sehr gut Einfach Super
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06.10.2018
Das Hotel liegt am Stadtrand von Offenburg die City ist in 10 min erreichbar.Das Hotel liegt an einer stark befahrenen Straße es ist mit Straßenlärm zu rechnen! Der Bahnhof und die City ist gut zu erreichen ohne Auto! Die Zimmer sind top allerdings nicht immer einfach zu bedienen mit der Technik aber mit ein bisschen geschick kalppt es schon!