Speisekarte von Wabi Sabi Restaurant

Vorspeisen

Shiro Miso Soup

weiße Misosuppe mit Algen und Seidentofu

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Edamame

blanchierte, japanische Grünbohnen mit Himalaya-Salz

4,00 €

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Wakame Ponzu

Salat mit Seetang und Gurken in Ponzusauce

4,00 €

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Wan Tan Chien (3 Stück)

knusprig frittierte Wan-Tan gefüllt mit Garnelen und Bambussprossen

5,00 €

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Veggie Gyoza (3 Stück)

gedämpfte Dumplings mit Gemüse

5,00 €

vegetarisch

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Ebi Gyoza (3 Stück)

gedämpfte Dumplings mit Garnelen

5,00 €

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Tori Gyoza (3 Stück)

frittierte Dumplings mit Hähnchenfleisch

5,00 €

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Goi Cuon Tom Thit (2 Stück)

Sommerrollen mit Garnelen, Hähnchenstreifen, Reisnudeln, Sojasprossen, Salat und Kräutern

6,00 €

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Goi Cuon Chay (2 Stück, vegetarisch)

Sommerrollen mit Tofu, Früchten der Saison, Reisnudeln, Sojasprossen, Salat und Kräutern

6,00 €

vegetarisch

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Nem Ran Hà Nội (2 Stück)

knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Hähnchen und Garnelen nach Hanoi Style

7,00 €

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Bo Xien Xa Ot (2 Stück)

gegrillte Rinderspieße eingelegt in Chili und Zitronengras

8,00 €

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Tom Boc Com Chien Xu (4 Stück)

mit Grünreis panierte, kross frittierte Riesengarnelen mit Spicy-Mayo-Dip

8,00 €

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Salate

Virgin Garden (vegan)

mit Seidentofu und Pilzen in Gomasauce

8,00 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Goi Xoai Tom Ga

frischer, vietnamesischer Mangosalat mit Hähnchenstreifen, Garnelen und Kräutern

10,00 €

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Salmon Tiradito

mit Hot Chili, Koriander, Zwiebeln, knusprig frittiertem Knoblauch, Lachsscheiben, Kiwi, Sternfrucht, Sansho-Ko-Pfeffer, Yuzu-Pulver, Trüffelöl, Limettensaft und Himalaya-Salz

14,00 €

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Hamachi Ponzu

Bernsteinmarkele mit Wildkräutersalat, Früchten, Ponzusauce, Miso-Trüffel-Sauce und Shiso-Kresse

16,00 €

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Tuna Tiradito

mit Hot Chili, Koriander, Zwiebeln, knusprig frittiertem Knoblauch, Thunfischscheiben, Kiwi, Sternfrucht, Sansho-Ko-Pfeffer, Yuzu-Pulver, Trüffelöl, Limettensaft und Himalaya-Salz

16,00 €

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Nudeln

Pho Bo Traditional

traditionelle, vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch und Kräutern nach Familienrezept

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kitsune Udon (vegan)

Udonnudelsuppe mit frittiertem Tofu, Shiitake-Pilzen, Austernpilzen, Frühlingszwiebeln und veganer Mentsuyu

12,00 €

vegan

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Bún Bò Lá Lốt

vietnamesische Reisnudeln mit mariniertem Rindfleisch und Lot-Blättern

14,00 €

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Bun Nem Cha Hanoi

vietnamesische Reisnudeln mit Frühlingsrollen, gegrillten Rinderspießen und Kräutern nach Hanoi Style

14,00 €

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Udon Xao Bo

gebratene Udonnudeln mit Rindfleisch, Kaiserschoten, Spargel, roten Zwiebeln, Sellerie und Paprika

14,00 €

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Pho Xao Chay (vegan)

gebratene Reisbandnudeln mit Pak Choi, Shiitake-Pilzen und Sojasprossen

9,00 €

vegan

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Mien Tron Hai San

Glasnudelsalat mit Meeresfrüchten, Sellerie, Paprika, roten Zwiebeln und Thai-Basilikum

12,00 €

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Reis

Baby Pak Choi (vegan)

geschmorter, junger Pak Choi mit Shiitake-Pilzen, Austernpilzen, Seidentofu, Austernsauce undDuftreis

12,00 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ca Hoi Kho To

geschmorter Lachs mit Karamell, Galanga, Ingwer, Pfeffer, dazu frischer Kräutersalat mit Sojasprossen, Mango, Ananas und Duftreis

18,00 €

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Canh Ga Chien Mam

Chicken Wings mit Nuoc-Mamsauce, knusprigen Reisbällchen und frischem Kräutersalat mit Sojasprossen, Mango und Ananas

12,00 €

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Bo Xao Luc Lac

gebratene Rindfleischwürfel mit Karotten, Paprika, Zwiebeln, Thai-Basilikum, Kaiserschoten

14,00 €

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Nigiri

Es werden jeweils zwei Nigiri serviert.

Sake Nigiri

mit Lachs

4,00 €

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Tako Nigiri

mit gekochtem Oktopus

4,00 €

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Tamago Nigiri

mit süßem Omelett

4,00 €

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Inari Nigiri

mit eingelegter Tofutasche

4,00 €

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Avocado Nigiri

mit Avocado

4,00 €

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Ebi Nigiri

mit gekochter Riesengarnelen

4,50 €

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Maguro Nigiri

mit Thunfisch

5,00 €

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Hotategai Nigiri

mit Jakobsmuscheln

5,00 €

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Maki

Es werden jeweils sechs Maki serviert.

Kappa Goma Maki

mit Gurke und Sesam

3,00 €

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Sake Maki

mit Lachs

4,00 €

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Kanpyo Shiitake Maki

mit Shiitake-Pilzen und Creme aus eingelegtem Kürbis

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Avocado Maki

mit Avocado

4,00 €

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Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

5,00 €

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Creamy Salmon Avocado Maki

mit pikanter Lachscreme und Avocado

5,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ebi Avocado Maki

mit gekochter Garnelen und Avocado

5,00 €

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Tekka Maki

mit Thunfisch

5,50 €

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Unagi Maki

mit gegrilltem Aal und Unagisauce

5,50 €

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California Maki

mit Flusskrebs, Avocado und japanische Mayonnaise Kewpie

5,50 €

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Fancy Big Rolls

Tasty Tofu Big Roll (8 Stück, vegan)

mit Avocado, Takuwan, Wildsalat und Inari-Sesam-Topping

9,00 €

vegan

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Fresh 'n Hot Big Roll (8 Stück)

Inside-Out Rolls mit Avocado, Rucola, Frischkäse, umwickelt mit flambiertem Lachs und Unagisauce

12,00 €

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Salmon on Fire Big Roll (8 Stück)

Lachscreme und Avocado, umwickelt mit flambiertem Lachs und Unagisauce

14,00 €

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Dragon Big Rolls (8 Stück)

kross frittierte Garnelen und Avocado, umwickelt mit gegrilltem Aal und Unagisauce

16,00 €

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Wasabi's Deluxe Big Rolls (8 Stück)

kross frittierte Garnelen und Avocado, umwickelt mit Lachs, Thunfisch und Avocado, dazu Tobikko-Topping und Spicy-Mayo-Sauce

16,00 €

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Master Lee's First Choice Big Roll (8 Stück)

knuspriges Tempura Sushi mit scharfem Thunfisch, Redsnapper, Kani, Gurke, eingelegtem Rettich und Spicy-Mayo-Fischrogen-Creme

18,00 €

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Tuna Mango Big Roll (8 Stück)

Deluxe Rollen mit Thunfisch, Mango, Spicy Mayo und Jalapeños, umwickelt mit frischer Minze in Soja

14,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sashimi

Sake Sashimi

beste Lachsscheiben mit Lachsrogen, dazu Daikon-Seetang-Salat und pikante Avocadocreme

16,00 €

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Tuna Sake Sashimi

feinste Scheiben von Thunfisch und Lachs mit Lachsrogen, dazu Daikon-Seetang-Salat und pikante Avocadocreme

18,00 €

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Sushi Boxen

Maki - Classical Sushi Box (18 Stück)

• Lachs Maki • Thunfisch Maki • California Maki

11,90 €

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Evergreen Sushi Box (vegan)

• 2 Tofutaschen Nigiri • 2 Kaiserschote Nigiri • 6 Avocado Maki • 2 Vegan Daily Deluxe Rolls

12,90 €

vegan

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A Pieceful Mouth Sushi Box (vegetarisch)

• 2 Tamago Nigiri • 2 Avocado Nigiri • 6 Kanpyo Shiitake Maki • 2 Vegan Daily Deluxe Rolls

12,90 €

vegan

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Everybody's Darling Sushi Box

• 6 California Maki • 2 Lachs Nigiri • 4 Fresh 'n Hot Big Rolls

12,90 €

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Take it Easy Sushi Box

• 2 Lachs Nigiri • 2 Thunfisch Nigiri • 6 California Maki • 2 Daily Deluxe Rolls

12,90 €

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Daily Wonders Sushi Box

• 8 Überraschungs Deluxe Rolls mit vier verschiedenen Sorten

12,90 €

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Sunny Morning Sushi Box

• 2 Lachs Nigiri • 2 Thunfisch Nigiri • 2 gekochte Garnelen Nigiri • 4 Daily Deluxe Rolls

14,90 €

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Big Rolls Lovers Sushi Box

• 4 Fresh 'n Hot Big Rolls • 4 Crunchy Ebi • 4 Sommer in a Roll

16,90 €

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Nigiri Supréme Sushi Box (10 Stück)

• Nigiri aus verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchten des Hauses

20,00 €

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Salmon Collection Sushi Box

• 4 Lachs Sashimi • 4 flambierte Lachs Nigiri • 6 Sake Avocado Maki • 4 Crunchy Sake

22,90 €

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Best Bites Sushi Box

• 4 Thunfisch Sashimi • 2 Lachs Nigiri • 2 Bernsteinmakrele Nigiri • 6 California Maki • 4 Deluxe Rolls

24,90 €

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All about the Rolls Sushi Box (20 Stück)

• Rolls aus 5 verschiedenen Sorten Deluxe Rolls des Hauses • Seetangsalat

38,00 €

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Master's Arrangement for Two Sushi Box

• Exklusive Sushikreationen und Sashimi aus erlesenen Fischsorten • Edamame • d Seetangsalat

56,00 €

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Desserts

Mango Rechteck

rechteckig geformtes Pandanblatt gefüllt mit duftendem Klebreis und Mangosauce

5,00 €

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