Speisekarte von Steden Jörg

VORSPEISEN

Handkäse mit Musik

Sauermilchkäse mit Essig, Öl Kümmel und Bauernbrot

4,50 €

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Tatar vom Rind

gewolftes Rindfleisch mit Zwiebeln, Kapern, Essiggurken, Sardellen und Senf zum selber anmachen mit ausgehobenem Bauernbrot und Butter

18,90 €

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Tatar vom Räucherlachs

geschnittener Räucherlachs mit Zwiebeln, Dill, Olivenöl und Zitrone angemacht hausgemachte Kartoffelpuffer und Dillrahm

14,90 €

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Carpaccio vom Rind

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Parmesan und Rucola

15,90 €

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WARME VORSPEISEN

Elsässer Flammkuchen

dünn ausgerollter Brotteig mit Crème Fraîche, Speck und Zwiebeln

11,90 €

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Vegetarischer Flammkuchen

dünn ausgerollter Brotteig mit Crème Fraîche, Küribs, roten Zwiebeln, Walnüssen und Honig

11,90 €

vegetarisch

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Gambas al Ajillo

Garnelen in Knoblauch, Kräutern und Chilis mit Baguette

15,90 €

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Devils Surf & Turf

Garnelen und argentinisches Rindfleisch in Knoblauch und Chilis mit Baguette

16,90 €

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SUPPEN

Consommé vom Tafelspitz

mit Gemüse und Rindfleischeinlage

8,90 €

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Bärlauchsuppe

mit gebratener Garnele

11,90 €

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KNACKIGE SALATE

Frischer knackiger Salat der Saison

mit Tomaten und Gurken als Beilgensalat

5,50 €

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Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse

Salat der Saion mit Birnen-Sherry Dressing und karamellisiertem Ziegenkäse

15,50 €

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Wildkräutersalat

mit gerösteten Kernen und Aceto-Balsamico Dressing

6,90 €

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Salat mit gegrilltem Fisch

Bunter Salat der Saison, Aceto-Balsamico Dressing und eine Auswahl an verschiedenen gegrillten Fischfilets und Garnele

19,90 €

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Salat mit Rindfleischstreifen

Bunter Salat der Saison mit Hausdressing, serviert mit Streifen vom Rindfleisch in Marinade gebraten

21,90 €

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HAUPTSPEISEN

Zwei kleine Kalbschnitzel

mit Frankfurter grüner Soße Bratkartoffeln

26,90 €

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Original Wiener Schnitzel

Kartoffel – Gurkensalat, Preiselbeeren

24,50 €

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Cordon Bleu vom Kalb

mit Schinken und Käse gefüllt Pommes frites

26,50 €

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Hacksteak

mit geschmelzten Zwiebeln, Bratensoße und Bratkartoffeln

16,90 €

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Tafelspitz

Übernacht gegarter Tafelspitz mit Frankfurter grüne Sauce und Bratkartoffeln

20,90 €

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Zürcher Kalbsgeschnetzeltes

hausgemachte Butterspätzle

22,90 €

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Argentinisches Rumpsteak

mit Zwiebeln oder hausgemachter Kräuterbutter Bratkartoffeln

28,90 €

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Argentinisches Rinderfilet

mit Zwiebeln oder hausgemachter Kräuterbutter Bratkartoffeln

34,90 €

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Pfefferrahm-, Champignonrahm-

oder Zwiebelsauce zusätzlich

3,00 €

vegetarisch

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FÜR VEGETARIER

Vegane Pasta

mit Gemüse in Kokos-Tomatensauce

17,90 €

vegan

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Frankfurter grüne Soße

7 Frankfurter Kräuter aus Oberrad mit gekochten Eiern Salzkartoffeln

13,90 €

vegetarisch

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Käsespätzle

mit Bergkäse und Schmelzwiebeln

15,50 €

vegetarisch

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Kleines Kalbsschnitzel mit Pommes

9,90 €

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3 Hausgemachte Kartoffelreibekuchen

mit Apfelmus

6,90 €

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Hausgemachte Eierspätzle

mit Bratensoße

6,90 €

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DESSERT

Coupe Dänemark

Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce

8,50 €

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Belgische Waffeln

mit Kirschgrütze

9,50 €

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Crème brûlée

mit Vanilleeis

8,90 €

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UNSERE EMPFEHLUNGEN:

Gebratener „Label Rouge“ Lachs

mit Mandelbrokkoli und Salzkartoffeln

26,90 €

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Gebratene Jakobsmuscheln

mit Basmatireis und Hummersauce

15,90 €

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Gebratener Seeteufel

mit Blattspinat und Salzkartoffeln, dazu Weißweinschaum

30,90 €

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Schweinelendchen „Normandie“

mit gebratenen Äpfeln. Kroketten und Calvados Rahmsauce

24,90 €

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Lendentopf „Speisekammer“

Rinderfilet und Schweinefilet auf Bratkartoffeln, dazu Kräuterbutter, Schmorzwiebeln und Pfeffersauce

23,90 €

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Griesheimer Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Salzkartoffeln

19,90 €

24,90 € und gekochter oder roher Schinken

28,90 € und kleinem Kalbsschnitzel

29,90 € und gebratenem Schweinelendchen

32,90 € und kleinem Rumpsteak

vegetarisch

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Spargelsuppe

mit Räucherlachs

9,50 €

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Spargelsalat

mit Salzkartoffeln

14,50 €

vegetarisch

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Gebratener Spargel

mit Balsamico-Essig und Rucola

18,50 €

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