Forellengut Herzberger

#Forelle "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (400g - 450g)

Bouillon

#Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

Tagessuppe

Bouillon

Bouillon mit Ei

#Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

Forellenkaviar

Forellenkaviar - von eigenen Forellen ! Mit Brot und Butter (Solange Vorrat reicht.)

klein

mittel

groß

Beilagen extra

Brat- / Salzkartoffeln

Portion zerlassene Butter

Portion Sahnemeerrettich

#Rinderroulade

mit Salzkartoffeln und Salat

Rindergulasch

mit Salzkartoffeln und Salat

Saure Nieren mit Salzkartoffeln und Salat

Schweineschnitzel

mit #Bratkartoffeln und Salat

Bratwurst mit #Bratkartoffeln

Wild - hausgemacht nach altem Rezept

#Wildschweingulasch mit Rotkraut und Salzkartoffeln (Solange Vorrat reicht.)

Kinderschnitzel

Drei Stück Rühr- oder Spiegeleier

mit Salzkartoffeln und Salat

Drei Stück Rühr- oder Spiegeleier

mit Speck, Salzkartoffeln und Salat

Camembert, angemacht

mit Zwiebeln und Butter. Dazu Brot.

#Forelle "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (400g - 450g)

#Forelle "Müllerin Art" (gebacken)

mit zerlassener Butter, Salat und #Bratkartoffeln (400g - 450g)

Frische, warm geräucherte #Forelle

Mit Sahne-Meerrettich, Salat und #Bratkartoffeln - Zubereitungszeit mindestens 30 Minuten !

Frische, kalt geräucherte #Forelle

Mit Sahne-Meerrettich, Salat und Brot (ab 300g)

#Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

Stör - nur auf Vorbestellung (mindestens 1 Tag)

1kg Lebendgewicht pro Person incl. Beilagen

Kalt geräucherte Forellen zum Mitnehmen (100g)

Schleie "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (ca. 500g)

Schleie "gebacken"

mit zerlassener Butter, Salat und #Bratkartoffeln (ca. 500g)

#Karpfen "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (ca. 650g)

#Karpfen "gebacken"

mit zerlassener Butter, Salat und #Bratkartoffeln (ca. 650g)

Lachsforelle "blau" (gekocht) - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln

Lachsforelle "gebacken" - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und #Bratkartoffeln

Fischplatte - ab 2 Personen !

(mindestens 3 verschiedene Fischarten)