Speisekarte von Forellengut Herzberger

Vorspeisen

Suppen

Tagessuppe

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bouillon

3,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bouillon mit Ei

4,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

4,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Forellenkaviar

Forellenkaviar - von eigenen Forellen ! Mit Brot und Butter (Solange Vorrat reicht.)

6,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

klein

2,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

mittel

5,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

groß

6,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen extra

Brat- / Salzkartoffeln

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion zerlassene Butter

2,00 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Portion Sahnemeerrettich

2,00 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischiges

Rinderroulade

mit Salzkartoffeln und Salat

13,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rindergulasch

mit Salzkartoffeln und Salat

11,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saure Nieren mit Salzkartoffeln und Salat

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel

mit Bratkartoffeln und Salat

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratwurst mit Bratkartoffeln

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wild - hausgemacht nach altem Rezept

Wildschweingulasch mit Rotkraut und Salzkartoffeln (Solange Vorrat reicht.)

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Kinderschnitzel

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Drei Stück Rühr- oder Spiegeleier

mit Salzkartoffeln und Salat

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Drei Stück Rühr- oder Spiegeleier

mit Speck, Salzkartoffeln und Salat

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Camembert, angemacht

mit Zwiebeln und Butter. Dazu Brot.

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Regenbogenforelle

Forelle "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (400g - 450g)

16,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Forelle "Müllerin Art" (gebacken)

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln (400g - 450g)

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frische, warm geräucherte Forelle

Mit Sahne-Meerrettich, Salat und Bratkartoffeln - Zubereitungszeit mindestens 30 Minuten !

18,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frische, kalt geräucherte Forelle

Mit Sahne-Meerrettich, Salat und Brot (ab 300g)

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischsuppe schlesische Art - Spezialität des Hauses !

(Nach einem über Generationen überlieferten schlesischen Rezept. Solange Vorrat reicht.)

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Stör

Stör - nur auf Vorbestellung (mindestens 1 Tag)

1kg Lebendgewicht pro Person incl. Beilagen

26,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalt geräucherte Forellen zum Mitnehmen (100g)

1,75 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schleie (Tinca tinca)

Schleie "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (ca. 500g)

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schleie "gebacken"

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln (ca. 500g)

17,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karpfen (Cyprinus carpio)

Karpfen "blau" (gekocht)

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln (ca. 650g)

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Karpfen "gebacken"

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln (ca. 650g)

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachsforelle

Lachsforelle "blau" (gekocht) - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und Salzkartoffeln

34,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lachsforelle "gebacken" - ca 1,2 kg - für 2 Personen !

mit zerlassener Butter, Salat und Bratkartoffeln

34,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischplatte

Fischplatte - ab 2 Personen !

(mindestens 3 verschiedene Fischarten)

34,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht