Speisekarte von Aura MediterrAsian Fusion & Steaks

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2023

Suppen & Salate

Quinoa Salat

mit Blattsalaten, Quinoa, Paprika, Kidney Bohnen, Erbsen, Cocktailtomaten & Koriander, dazu Limetten & Kräuter Vinaigrette

5,00 € klein

9,50 € groß

(3, 8)

Aura Salat

mit frischen Blattsalaten, Feta Käse, Gurken, rote Beete, Apfelstücke, geröstete Kürbiskerne & kandierte Walnüsse, dazu ein Joghurt Dressing & eine Himbeerreduktion

5,40 € klein

9,90 € groß

(2, 3, 12)

Garten Salat

ein bunter Mix von Blattsalaten mit Tomaten, Gurken, Karotten & Balsamic Vinaigrette

4,50 € klein

8,00 € groß

(3)

Vorspeisen

Frühlingsrolle (3 Stück)

feine Julienne von Karotten, Paprika, Zwiebeln, Sojasprossen, Bohnen, Ingwer & Kohl, sautiert in süß-scharfer Chili Sauce & umwickelt in Frühlingsrollenblätter, dann frittiert, dazu Chili Dip & Schalloten Chutney

5,40 €

(3, 2, 11, 4)

Wasabi Lachs

glasiert mit Honig & Senf, serviert auf einem Gurkensalat mit einem Joghurt & Wasabi Dressing, dazu Himbeeren

10,50 €

(2, 3)

Hauptgerichte

BBQ Ribs

ofengeschmorte Schälrippchen (Spareribs) vom Schwein in hauseigener Barbecue Sauce, serviert mit Buttergemüse, Mais & Bohnen Salsa (Mais, Paprika, Kidney Bohnen, Limetten, Olivenöl), dazu Pommes oder Bratkartoffeln oder Jasmine Reis

20,00 €

Beefsteak Tagalog

unsere hauseigene Version des Filipino Klassikers: Rinderfilet Tournedos vom argentinischen Rind, mariniert in Soja Sauce & Limettensaft - mit Bratkartoffel - Garnitur, glasierten Perlzwiebeln & Speckbohnen, serviert mit Jasmine Reis oder Bratkartoffeln

24,00 €

Adobo

knuspriger Schweinebauch ofengeschmort in Soja Sauce, Essig & eigener Brühe, gewürzt mit Lorbeer, Knoblauch, Stern Anise & Rohrzucker, serviert mit Linsensalat, gebackenen Radieschen & Cocktailtomaten Confit, dazu Jasmine Reis oder Pommes

19,00 €

Thai Curry -

mit hausgemachter roter Curry Sauce (Ingwer, Zitronengras, Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark), verfeinert mit Kokosmilch, Koriander, Ingwer & Rohrzucker, serviert mit Jasmine Reis, dazu Gemüse, Perlzwiebeln & Cocktailtomaten Confit

13,20 € Optionen: Bio - Tofu

22,00 € Garnelen

22,00 € Arg. Roastbeef

19,00 € Rotbarschfilet mit Erdnusskruste

Steaks & Wild

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aura MediterrAsian Fusion & Steaks ist der 10.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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