Speisekarte von Zur Alten Sennküche

Suppen & Suppentöpfe

Die Spezialität des Hauses: „Allgäuer Bergkäsesuppe“

mit Brotkrusteln

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Oberstdorfer Käsflädle-Suppe

mit Schnittlauch

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Kräftige Goulaschsuppe im Suppentopf

mit Holzofenbrot

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Spezialitäten aus der Sennküche

„Allgäuer Käsesteak“

Panierter Bergkäse mit Preiselbeeren, Toastecken und Salatgarnitur

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Hausgemachte Kässpätzle

eine Allgäuer Spezialität mit abgeschmelzten Zwiebeln

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„Allgäuer Pfanne“ natur gebratenes Schweinerückensteaks an Kässpätzle

mit Champignonrahmsoße verfeinert

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Flammekueche

„Das Original“

mit Schwarzwälder Schinkenwürfel, Zwiebeln, Petersilie, Käse und feiner Sauerrahm-Creme

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„Der Italienische“

mit Tomate, Mozzarella, Käse, Basilikum und feiner Sauerrahm-Creme

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„Der Senn“

mit zweierlei Allgäuer Käse, Zwiebeln, Paprika, Petersilie und feiner Sauerrahm-Creme

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Mit Käse

Putenschnitzel in Bergkäse

paniert auf tomatisierten Spätzle

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„Bergführer-Steak“

mit Kräuterfrischkäse und Bergkäse überbacken, dazu Bratkartoffeln

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Holzfäller-Steak Schweinerückensteak

mit Speck und Käse überbacken, dazu servieren wir Bratkartoffel

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Schweineschnitzel „Allgäuer Art“

mit Tomaten und Allgäuer Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln

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„Allgäuer Filettöpfle“

Schweine-Medaillons auf Spätzle in Champignonrahm mit Bergkäse überbacken

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Rumpsteak „Nebelhorn“

mit Alpenkräuter-Käseschaum überbacken, dazu Pommes Frites

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„Bergsteiger“ Cordon Bleu

mit Rauchschinken, Zwiebeln und Bergkäse gefüllt, an Sauerkraut und Bratkartoffeln

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Seniorenteller

Schweine-Medaillons

an Champignonrahm, dazu Röstinchen

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Schweinebraten

mit Blaukraut und Kartoffelknödel

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Sauerbraten

mit Blaukraut Kartoffelknödel

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Allgäuer Kässpätzle, geschmelzte Zwiebeln

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Kleiner Kaiserschmarr´n

mit Apfelmus

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Fleisch – Geflügel

Schweinebraten

mit Blaukraut und zweierlei Knödel

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Sauerbraten

mit Blaukraut und zweierlei Knödel

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Paniertes Schweineschnitzel (in der Pfanne gebraten),

mit Pommes frites

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Rustikaler „Alpenburger“

mit Rinderhacksteak, Schmelzzwiebeln, Speck, hausgemachter Currysauce und Bergkäse in Urkornsemmel, dazu Pommes Frites

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Putensteak vom Grill

mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Röstinchen

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Allgäuer Zwiebelrostbraten

Gebratene Rinderlende mit Zwiebelsauce an hausgemachten Käsespätzle

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Grillteller „Rubihorn“

gebratenes Rinder-, Puten- und Schweinemedaillon mit Grillwürstchen, Speck, Kräuterbutter, Grilltomate und Pommes frites

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Mehlspeisen

Milchreis

mit Zimt und Zucker dazu zur Auswahl: Apfelmus, Zwetschgenröster oder abgebundene Kirschen

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Hausgemachte Dampfnudeln

frisch aus dem Rohr, mit Vanillesauce und Kompott

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Hausgemachter Kaiserschmarr´n

mit Rosinen

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Hausgemachter Apfelschmarr´n

mit Mandeln

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Salate

Kleiner Salatteller

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Großer Salatteller

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Salatberg „Allgäu“

knackige Salatvariationen an Kräuterdressing, dazu Gewürzquark und Pellkartoffeln

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Salatberg „a la Chef“

knackige Salatvariationen an Kräuterdressing, dazu gebratene Putenstreifen vom Grill

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Zünftige Brotzeiten

Wurstsalat (3/7/12)

mit Zwiebeln und Essiggurke, dazu Holzofenbrot

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Allgäuer Wurstsalat (3/7/12)

mit Allgäuer Käse, Zwiebeln und Essiggurke dazu Holzofenbrot

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