Speisekarte von Restaurant Weinklause

Kleiner Auszug aus unserer Speisekarte

Weinklause Klassiker

Grillsteak vom Schweinenacken

saftig und durchwachsen,hausgemachte kräftige Kräuterbutter, Pommes frites & Marktsalate

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holzhackersteak

durchwachsenes Schweinenackensteak, im Pfännle serviert, mit Speck, frischen Rahmchampignons, Röstzwiebeln und Allgäuer Käse überbacken, Bratkartoffeln, Marktsalate

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Medaillons vom Schweinefilet,

mit unserer feinen Pfefferrahmsoße, abgeschmeckt mit Whiskey, Röstis, Marktsalate

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Allgäuer Filettöpfle

Medaillons vom Schweinefilet auf hausgemachte Allgäuer Kässpätzle, mit heimischem Bergkäs und Emmentaler zubereitet, leichtes Pfefferrahmsößle, Marktsalate

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weinklause Grillteller

Filets von Rind & Schwein, mit Speck und Röstzwiebeln, unserer feinen Pfefferrahmsoße, abgeschmeckt mit Whiskey, Kartoffeln aus der Pfanne, Marktsalate

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Rumpsteak von der Allgäuer Färse,

feiner Whiskey-Pfefferrahm mit rosa Pfeffer, Pommes frites, Marktsalate

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Zartes Rinderfilet... (Beef Fillet ) ca 200 gr.

Whiskey-Pfefferrahm, Pommes frites, Marktsalate

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Zartes Rinderfilet... (Beef Fillet ) ca 200 gr.

frische Rahmchampignons, Kroketten, Marktsalate

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Aus Fluss und Meer

Matjesfilet

mit Apfelspalten in Sauerrahm, Salzkartoffeln

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Zanderfilet in Petersilienbutter gebraten,

an Saisongemüse & Salzkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lebendfrische Forelle

Müllerin~in Petersilienbutter gebraten,Salzkartoffeln & Marktsalate

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lebendfrische Forelle

blau ~, pochiert im Weißweinsud, Salzkartoffeln & Marktsalate

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zartes Filet

von der frischen Lachsforelle, auf der Haut mit Mandeln in Butter gebraten, Salzkartoffeln & Marktsalate (nicht ganz grätenfrei)

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Vegetarische Gerichte & Salate

Allgäuer Kässpatzn

hausgemacht mit heimischem Bergkäs und Emmentaler, Röstzwiebeln und abgebräunter Zwiebelschmelze, frische Marktsalate

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spinat-Ricotta Tortellini

mit Soße aus frischen Tomaten, abgeschmeckt mit mediterranen Gewürzen, Gehobeltes vom Parmesanleib, frische Marktsalate

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse & Salat

Buntes Saisongemüsle in Olivenöl geschwenkt, mit gehobeltem Original Grana Padano an Blattsalate, Italienisches Weissbrot

vegetarisch

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Bergler Salat

Blattsalate, Tomaten, Bergkäs aus der Heimat, rote Zwiebeln & Ei

vegetarisch

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Der Italiener

Blattsalate, Tomaten, Thunfisch, rote Zwiebeln, Ei & Oliven

vegetarisch

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Der Ziegenpeter

Blattsalate, Tomaten, warme Ziegenrolle, Dressing von Waldhonig, Senf & Balsamico

vegetarisch

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Vital-Salat

Geschnetzeltes von der Putenbrust auf Blattsalate mit Sonnenblumenkernen

vegetarisch

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Lachsforelle & Salat

Gebratene Filets von der frischen Lachsforelle an Blattsalaten der Saison (nicht ganz grätenfrei!)

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht