Oberstdorfer Einkehr

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing

Rinderbouillon

mit Flädle und Gemüseeinlage

½ Dutzend #Weinbergschnecken

mit Kräuterbutter überbacken, dazu #Baguette

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing

Rinderbouillon

mit Flädle und Gemüseeinlage

½ Dutzend #Weinbergschnecken

mit Kräuterbutter überbacken, dazu #Baguette

Rindercarpaccio

mit kleinem Salatbouquet & Parmesansplittern

Hausgebeizter #Lachs,

mit Mango-Chili-Salat & kleinem Salatbouquet

Ofenfrischer #Schweinebraten

vom Allgäuer Landschwein mit Apfelblaukraut & Semmelknödeln

3erlei Knödel in feiner Pilzrahmsauce

(Spinat, Rote Beete & Semmelknödel)

#Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind, ca. 220 g

mit feiner Sauce Patron (mit Butter und Kräutern) & pommes frites

Ofenfrische gegrillte #Schweinshaxe

mit Apfelblaukraut & Semmelknödeln

Hausgemachte Allgäuer Käs´spatzen

mit Schmelzzwiebeln, dazu kleiner gemischter Salat

#Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“

mit Preiselbeeren & pommes frites

Sorbet & Eiscreme

aus der Allgäuer Eismanufaktur nach traditionellem Familienrezept Blutorange – Ingwer Sorbet, garniert mit frischer Minze

Erdbeer – Sorbet

Sanddorn Cremeeis

mit Sahnehäubchen

Lauwarmes Schokoküchle

mit flüssigem Kern & Vanilleeis

Dessert Variation für 2 Personen

(Hausgemachtes Tiramisu Parfait & Hausgemachte Apfelküchle mit Zimt und Zucker an Vanilleeis)