Speisekarte von Restaurant Bauernstube im Hotel Löwen

Klassiker

Des hat's allad scho gea"

Rinderbrühe

mit Kräuterläde

5,50 €

Schmeckt mir!

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Leberknödelsuppe

mit Backerten

6,50 €

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Kleiner gemischter Salat

5,50 €

vegetarisch

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Allgäuer Zwiebelrostbraten

mit Knoppätzle und Beilagensalat

26,00 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Kartoffel-Gurkensalat & Wildpreiselbeeren

24,00 €

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Kalhsrückensteak

mit Cognacrahm, Spätzle und Gemüse

25,00 €

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Wildragout im Wacholderrahm

mit Ziegemadla und Preiselbeeren

21,00 €

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Allgäuer Käsespätzle

mit Rüstzwiebel und Salat

13,50 €

vegetarisch

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Allgäuer Ziegernudla

mit Apfelmus, Preiselbeeren und Salat

14,00 €

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Allgäuer Forelle Müllerin

im Ganzenmit Petersilienkartoffeln und Salat

22,50 €

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Geschmorte Kalbsbäckchen

mit Nussbutter-Kartoffelstampf, Rahmwirsing & Speck-Crunch

23,00 €

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Tomahawk-Zwiebelrostbraten

Für einen Mann/ein Pärchen/drei Frauen

Der Riesen-Zwiebelrostbraten

vom Tomahawk-Steak Imind. 1000 g mit Beilagen nach Wunsch. Nur auf Vorbestellung!

90,00 €

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Vorspeisen

Carpaccio vom Allgäuer Weiderind

mit Wildkräutersalat, Wurzelbentchip & gehobeltem Bergläse

12,50 €

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Flamed Allgäuer Saibling

mit Wildkräutersalat, marinierten Küsis & guter Quinna

12,50 €

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Karamellisierter Ziegenkäse

mit Feldsalat, eingelegter Roto Beete & Haselnüssen

11,50 €

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Ofenkürbis

mit Feldsalat, Keenol & Kürbiskom-Cracker

9,50 €

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Suppen

Zwiebelsuppe

mit überbackener Weißbrotscheibe

6,00 €

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Hokkaidokürbis Cremesüppchen

mit Kernöl, Kokosmilch & Kürbiskernen

6,50 €

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Vegetarisches

"Da fehlt's Fleisch"

Falaffel aus Erbsen

auf buntem Salat nit Allgäuer Kreuzkümmel Joghurtdip

14,00 €

vegetarisch

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Risotto vom Hokkaidokürbis

mit Rucola, Kernil & gehobeltem Bergkase

14,50 €

vegetarisch

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Dal von der Schwäbischen Tellerlinse

mit Soja-Koriander-joghurt & Brotfaden

13,50 €

vegetarisch

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Hauptgänge

„endle was gscheits"

Filetspitzen "Stroganoff"

vom Allgäuer Rind mit Roter Beete, Sauerrahim und Bergkräuterreis

25,00 €

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Gegrilltes Rinderfilet

mit Selleriecreme, bunten Möhren, Koriander & knusprigem Panko

29,50 €

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Pulled Pork vom Allgäuer Landschwein

mit Spitzkohlsalat. Weißbier BBQ & geröstetem Kümmelbrot

19,00 €

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Allgäu Tajine

"Maishähnchen Marrakesch" mit Harissa, Ofenpaprikacreme & Kartoffel-Olivenstampf

24,50 €

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„Stadlers Ramen"

mit Japanischen Nudeln, Misa Brühe & Allgäuer Teriyaki-Bauernhuhn

19,50 €

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„Stadlers Fish & Chips"

vom Zander mit Pommes Frites und Safran-Aioli

21,00 €

vegetarisch

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Allgäuer Kalbshaxenscheiben "Milanese"

mit cremiger Polenta & Gremolata

22,50 €

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Desserts

"ebbes Sias"

Eis vom Stamm

dreierlel Eis im Hörnchen mit Schokoladenüberzug

6,00 €

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Karamellcreme

mit Mandelcrunch, Haselnusseis & marinierten Trauben

7,50 €

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Apfelstrudel dekonstruiert"

Aptelkompott, Vanillecreme, karamellisierter Strudelteig

6,50 €

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Holunderparfait

in Allgäuer Heu-Sabayone mit salted Caramel Brezenstücken

6,50 €

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Kleine Auswahl vom Allgäuer Käse

10,00 €

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