Worauf hast Du Lust?

Gaststube Stollburg

Handthal 50
97516 Oberschwarzach

Gefällt 96 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Gaststube Stollburg

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 18.04.2024
Leberknödelsuppe
Nach alt fränkischer Art selbstgemachte Leberklößchen mit kräftiger Wurzelgemüse Bouillon und Brandteig Schwimmerli
5,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderrumpsteak
Gegrilltes 300g Steak vom Weiderind mit Schmorzwiebel und feiner Bratenjus an Wildkräutern und mariniertem Spargelsalat mit knusprigen Pommes frites
28,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Spargel mit schinken
Portion frischer Stangenspargel vom Spargelhof Fackelmann Frankenwinheim mit cremiger Gorgonzolasoße und luftgetrocknetem Serano Schinken umlegt dazu Kartoffeln aus der Meierei Ebrach
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Burgherrenspieß
Schweinelende mit Schinkenspeck und roten Zwiebeln frisch vom Grill mit feiner Bratenjus, knusprigen Pommes frites und bunter Frühlingssalatteller
19,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tafelspitz Meerrettich
im Wurzelgemüsesud gegarter Tafelspitz vom Weidekalb mit Meerrettichsoße dazu breite Bandnudeln, frischer Kree und Wildpreiselbeeren
18,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Bratenteller
Lendenbraten vom Schwein mit Bratwurstkeck gefüllt und zarte Hasenkeule an feiner Bratensoße, gebackenen Polenta Talern und Frühlingssalaten
18,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderroulade
Herzhaft gefüllt Roulade vom Jungbullen mit Knoblauch und Thymian geschmort an kräftiger Rotweinsoße mit Kartoffelklößen und Apfelblaukraut
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Fischpfanne
In Mandelbutter gebratene Filet von Bachsaibling, Waller und Lachsforelle mit frischem Stangenspargel vom Spargelhof Fackelmann Frankenwinheim dazu Kartoffeln aus der Meierei Ebrach, heiße Butter und geröstete Brösel
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Lachsforellenfilet
In Mandelbutter gebratenes Filet von heimischer Lachsforelle serviert mit Kartoffeln aus der Meierei Ebrach auf frischem Ratatouille Gemüse
21,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Lachs mit Rösti
Leicht geräucherter gebeizter Zupflachs auf knusprigen Kartoffelrösti mit mariniertem Feldsalat, Rucola, roten Zwiebelstreifen und geriebenem Meerrettich
18,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Spargelcremesuppe
Spargelsud mit frischem Rahm und Muskatnuss gekocht serviert mit Sahnehaube und gebrannten Mandeln
5,80 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Burgfräulein`s schmaus
Nach alt fränkischer Art eingelegter Spargelsalat an marinierten Wildkräuter mit gerösteten Butterbröseln, gehacktem Ei und Kartoffeln aus der Meierei Ebrach
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Glückliches Hühnchen
Plant Based Filet Hähnchenbrust Art vom Grill mit frischem Stangenspargel vom Spargelhof Fackelmann Frankenwinheim dazu Kartoffeln aus der Meierei Ebrach serviert mit heißer Butter und gerösteten Brösel
24,80 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Mozzarella
Mozzarella mit Basilikum Pesto feiner Tomaten-Kräutersoße im Nudelnest mit Rucola umlegt und dazu ein bunter Frühlingssalat
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Röstipfanne
knusprige Kartoffelrösti frisch vom Grill auf marktfrischem Pfannengemüse mit einem Schlag Kräuter Schmand und Frühlingssalaten
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Flammkuchen Lachs
Knusprig gebackener Flammkuchen mit Schmand und geriebenem Käse heiß geräucherter gezupfter Lachs und Rucola
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Flammkuchen Speck
Knusprig gebackener Flammkuchen mit Schmand und geriebenem Käse deftigem Räucherbauch2 und Zwiebel, bestreut mit Rucola
13,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Flammkuchen Gemüse
Knusprig gebackener Flammkuchen mit Schmand und geriebenem Käse gebratenem mediterranem Marktgemüse und Rucola
13,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Bärlauchbratwurst
Hausgemachte Bratwurst mit Handthaler Walbärlauch vom Grill dazu selbstgemachter Kartoffelsalat und bunter Frühlingssalatteller
12,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Panna Cotta
mit Kardamom und frischer Sahne, süßen Heidelbeeren und Mandel Crumble
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tartufo Panna Café
leicht süße Komposition von Eiscreme und Kaffee original aus Italien serviert mit Schlagsahne und einem Gläschen feinstem Eierlikör
8,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Windbeutel
Windbeutel mit süßen Kirschen, Eiscreme und reichlich Schlagsahne auf Schokoladenspiegel mit Puderzucker bestäubt
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststube Stollburg ist der 18.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden