Speisekarte von Da Buki

Vorspeisen

Bruschetta Pomodoro

Tomaten, frischer Basilikum, Knoblauch & Olivenöl,

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Carpaccio di Manzo

vom Rindfleisch mit Parmesan, Rucola & Olivenöl,

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Räucherlachs Royal

mit Honig-Dillsenf auf Blattsalat,

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Burrata di Bufala

Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Olivenöl

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Beeftatar

Trüffelcreme, Senfkörner-Vinaigrette, Herzsalat, Sakura Mix

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Suppen

Rindssuppe mit Einlage,

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Tagessuppe,

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Zuppa di Pomodoro

italienische Tomatensuppe mit frischem Basilikum

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Salat

Verde

frische Blattsalatvariationen

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Mista

frische Blattsalatvariationen mit Gurken, Tomaten & Rucola

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Capriciosa

gegrillte oder gebackene Landhuhnstreifen auf frischen Blattsalatvariationen,

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DaBuki

Chili-Mango-Garnelen auf frischen Salatvariationen mit Tomaten & Grana,

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Insalata di Manzo

Roastbeef rosa gebraten auf Rucolasalat, Cocktailtomaten, Parmesankäse, Balsamico-Glace,

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Pasta

Pomodoro

mit Tomaten & Basilikum,

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Carbonara

mit Speck, Ei, Zwiebel & Obers,

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Pasta & Risotto „Exclusive“

Linguine con Carne

Bandnudeln mit Rindfiletspitzen

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Fettucini con Scampi

mit Basilikum, Limetten, Chili & Garnelen

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Risotto alla Verdura

mit Gemüse, Parmesankäse & Pinienkernen

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Risotto con Scampi

mit Garnelen, Chili, Limetten, Rucola, Cocktailtomaten, Parmesankäse

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Risotto con Carne

mit Rindsfiletspitzen, Rucola, eingelegten Tomaten, Parmesankäse, Mascarpone, Limetten, Parmesankäse

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Hauptspeisen

Käsesticks geb. (vegetarisch)

mit Zweierlei Dipsaucen & Süßkartoffelpommes

vegetarisch

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Vegane Pasta (Vegan)

mit Rucola- Gemüsecreme

vegan

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Gamberi alla Griglia

Riesengarnelen vom Grill mit Knoblauch kaltgepresstem Olivenöl, Blattsalat & Panini

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Zander gegrillt

an Dill-Senfschaum, mit Erbsenpüree, auf Kartoffel-Gurkengemüse

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DaBuki Cordon Bleu (schwein oder Pute)

mit Schinken, Mozzarella & Pesto dazu Salat & Pommes

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Schweinsmedaillons

in Pfeffersauce mit hausgemachten Kroketten

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DaBuki Parmaschnitzel

mit Mozzarella überbacken dazu Spaghetti in Aurorasauce

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Zwiebelrostbraten

mit Röstkartoffeln & Zwiebel

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Spezialitäten

Asiatischer Wok

mit Rind, Huhn, Gemüse, Tempura-Garnelen und Jasmin Reis

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Dabuki Beef

Bife de Ancho – Rib Eye Steak 300g, Madagaskar-Pfeffersauce, Steakgemüse, Original Steak Fries

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Filetsteak – Burata

200g, Baconchips, Madagaskar-Pfeffersauce Steakgemüse, Original Steak Fries

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Pincho de Carne – Dabuki Spiess

250g, Filet, Rump, Ribeye, Steakgemüse, Knusperkartoffel, Steakgemüse, Original Steak Fries

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Burger

Dabuki Houseburger

Gourmet Burgerbrot, 200g Angus Rindfleisch, Cheddarcheese, Gartensalat, Gurken,Tomaten, Zwiebel Chutney, Gegrillter Bacon, Cipriani & BBQ-Dip, dazu Pommes

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Bella Italia Burger

Gourmet Ciabattabrot, 200g Angus Rindfleisch, Parmesanchips, Rucolasalat, Getrocknete Tomaten, Wasabi-Senf-Mayonaise, dazu Pommes

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Lady Burger

Hamburger Weckerl Brioche Style, 150g Hühnerfilet gegrillt mit Cheedarcheese, frische Tomaten, Salat, Wasabi-Senf-Mayonaise, dazu Pommes

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Veggie Burger

Roggen Weckerl, Knuspriges Gemüselaibchen, Gegrilltes Gemüse, Getrocknete Tomaten, Mozzarella, mit Basilikumpesto, Romana-Salatherzen, Ciprianidip, dazu Pommes

vegetarisch

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Sossen

Madagskar-Pfeffersauce

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Limetten-chili-Holandaise

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Bratsauce

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Hausgemachte Kräuterbutter

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BBQ DIP „Dabuki Edition“

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Ketchup

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Cipriani Dip

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Sides

Süsskartoffel Pommes

vegan

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Kroketten

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Pommes

vegan

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Steakgemüse

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Original Steak Fries

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Steinpilzgnocchi

mit Trüffelrahm

vegetarisch

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Für unsere Kleinen

Spaghetti Pomodoro

mit Tomaten

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Spaghetti Carbonara

mit Schinken in Oberssauce

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Kinderpizza

mit Schinken & Mais

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Hühnerschnitzel

mit Pommes

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Pommes

mit Ketchup

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Pizza „Classica“

Magherita

Tomaten, Käse

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Salami

Tomaten, Käse, Salami

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Cardinale

Tomaten, Käse, Schinken

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Provenziale

Tomaten, Käse, Schinken, Mais

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Deliciosa

Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Mais, Zwiebel

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Piccante

Tomaten, Käse, Champignon, Pfefferoni (scharf), Knoblauch

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Quattro Stagioni

Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Artischoken, Pilze

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Calzone

Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Paprika, Pilze

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Fit 4 Fun

Tomaten, Käse, Gemüse nach Saison, Parmesan

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Paskuale

Tomaten, Käse, Salami, Zwiebel, Knoblauch (scharf)

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Quattro Formaggi

Tomaten, Käse, Gorgonzola, Mozzarella, Schafskäse & Parmesan

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Calzone con Salat

gefüllt mit Salat und Knoblauchdressing

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Al Tonno

Tomaten, Käse, Thunfisch & Zwiebel

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Pizza „Exclusive“

DaBuki

Tomaten, Käse, Spinat, Schafskäse, Zwiebel & Knoblauch

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Avdi

Büffel Mozzarella, Rispen Tomaten & frischer Basilikum

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Bello Besi

Tomaten, Käse, Parmaschinken, Grana, Cocktail Tomaten & Rucola

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Bella Doni

Tomaten, Käse, Spianata Calabra piccante Scharfe Salami) Gorgonzola & Knoblauch

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Mediterrane

Tomaten, Käse, Cherry Tomaten, Oliven, Kapern, Parmesan & frischer Basilikum

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Diavolo

Tomaten, Käse, Salami, Speck, Schinken, Paprika, Zwiebel & scharfe Pfefferoni

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Rusticana

Tomaten, Käse, Salami, Speck, Schinken, Paprika, Zwiebel, Pilze & Ei

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Pizza Salame Tortufu

Tomaten, Büffelmozzarella DOP, Trüffel-Salami, Rucola & Parmesan

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Salmone

Tomaten, Käse, Räucherlachs, Rucola

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Frutti di Mare

Tomaten, Käse, Muscheln,Tintenfisch, Schrimps

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Grande Italia (für 2 Personen)

Überraschung des Hauses

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Nachspeisen

Tiramisu della Casa

serviert mit frischen Beeren oder Früchten der Saison

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Panna Cotta

mit Karamellsauce

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Crema Catalana

mit Karamellsauce

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Schokoladentörtchen

mit eingelegten Süßkirschen, Vanilleeis & Schokoladenerde

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