Speisekarte von Obere Linde

Vorspeisen

Kleiner Salatteller

vegi

5,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vitalsalat

Rohkost und Blattsalate mit Tomaten und Radieschen geröstete Kerne, vegi

8,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildkräutersalat

mit gebratenem Bachsaiblingsfilet Schmand-Dillsauce

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frischer Stangenspargel in Vinaigrette

mit geräuchertem Lachs

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Gänseleberterrine

mit Ortenauer Apfelragout, kleiner Salat und hausgemachtes Brioche

18,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

5-er Vorspeise

Hausgemachte Gänseleberterrine, Spargelsalat mit geräuchertem Lachs, Serranoschinken mit Melone, gebackene Garnele, kleiner Salat und hausgemachtes Brioche

18,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Klare Geflügelkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Maultaschen

4,80 €

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Spargelcremesuppe mit Räucherlachs und Pinienkernen

6,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Kalbsrahmgulasch

mit frischen Champignons, schmale Butternudeln und Karottengemüse

16,00 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel ?klassisch?

mit Zitrone, Sardellen und Kapern, Marktgemüse, Bratkartoffeln

17,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes argentinisches Rumpsteak

mit Kräuterbutter und frischen Pilzen, Marktgemüse und Bratkartoffeln, kleine Portion

24,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Schweinelendchen auf Käsespätzle

mit frischen Champignons, Rahmsoße, Marktgemüse, kleine Portion

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletsteak

auf gebratenem Spargel, hausgemachte Bärlauch - Schupfnudeln, kleine Portion

27,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schlemmer-Board ab 2 Personen

lassen Sie sich überraschen: pro Person 3 Kleinigkeiten zum Probieren, individuell und saisonal für Sie zusammengestellt. Pro Person

22,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Gebratenes badisches Forellenfilet

in Mandelbutter, Marktgemüse und Salzkartoffeln

15,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Bachsaiblingsfilet

auf Perlgraupenrisotto, kleines Gemüse, Krebsschaumsauce

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenbutter

auf Sahnenudeln mit Spargel und Tomaten

19,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratener Seeteufel

auf Bärlauchrisotto mit Krebsragou

25,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Riesengarnelen

auf Kräuter - Knoblauch - Spaghetti mit Schmortomaten, frischem Parmesan und Olivenkrumble

19,00 €

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Frischer Badischer Stangenspargel

Bund Stangenspargel vegi 300 g

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter mit neuen Kartoffeln oder Kräuterpfannküchle

18,00 €

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Bund Stangenspargel vegi 200 g

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter mit neuen Kartoffeln oder Kräuterpfannküchle

15,00 €

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Extras dazu:

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Paniertes Kalbsschnitzel

12,00 €

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Gegrillte Lachsschnitte

13,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemischter Schinken

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletsteak

17,00 €

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Gegrillte Salzwassergarnele

Stück

3,50 €

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Vegetarisch

Hausgemachte Bärlauch - Schupfnudeln vegi

mit Kirschtomaten, Spargel und Champignons

13,50 €

vegetarisch

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Ortenau Menü

Obere Linde Menü

Dessert

Torte

Schwarzwälder Kirschtörtchen mit Bisquit und glacierten Sauerkirschen

9,50 €

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Schokomousse

Weißes Schokomousse m it Rhabarberkompott und hausgemachtem Erdbeer eis

9,50 €

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Spargel-Creme

Spargel - Creme Brûlé e mit Erdbeer - Minz salat und hausgemachte m Erd beereis

9,50 €

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Apfelküchle

Gebackene Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanillesauce und Vanilleeis

7,00 €

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Gemischtes Eis mit Sahne

6,50 €

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1 Kugel hausgemachtes Sorbet

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

1 Kugel hausgemachtes Eis

2,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleines Käse-Dessert

mit pikantem Feigensenf, Trauben und Brot

8,50 €

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Vesper

Badischer Wurstsalat

mit Essiggurken, roten Zwiebeln bunt garniert, mit Brot und Butter

7,50 €

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Badischer Wurstsalat

mit Essiggurken, roten Zwiebeln bunt garniert, mit Bratkartoffeln oder Pommes frites

9,50 €

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Straßburger Wurstsalat

mit Käse, Essiggurken, roten Zwiebeln bunt garniert, mit Brot und Butter

8,50 €

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Straßburger Wurstsalat

mit Käse, Essiggurken, roten Zwiebeln bunt garniert, mit Br atkartoffeln oder Pommes frites

10,50 €

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Caesar Salat

frische Blattsalate mit Tomaten und Radieschen in Sauerrahmdressing, mit gebratener Putenbrust

9,80 €

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Schinkenteller mit Käse und Oliven

Roher und gekochter Schinken, Serranoschinken, Parmesan, Hartkäse, Camembert

14,50 €

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Käsevariation

mit pikantem Feigensenf, Trauben und Brot

12,50 €

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