Speisekarte von Berghotel Oberhof – Restaurant Saltus

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2025

Speisen

Salatteller „Saltus"

mit verschiedenen Zupfsalaten, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebel an Balsamico-Frucht-Dressing, Olivenöl, Mozzarella-Späne und Baguette

15,00 €

Würzfleisch

feines Ragout vom Landschwein in einem Samt Soße geschwenkt mit Champignons, dazu ein kleines Salatbukett mit Zitronenecke und Röstitaler

17,00 €

Bunte Gartengemüsestreifen

mit Gemüseröschen Geschwenkt in einer Currysoße mit Ingwer, Chili, Kreuzkümmel und Kokosnussmilch auf Basmatireis oder Tagliatelle

19,00 €

Salatteller „Saltus" XL

Mit verschiedenen Zupfsalaten, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebelscheiben, Balsamico-Himbeer-Dressing, Olivenöl, Mozzarella-Späne und Baguette

20,00 €

Salatteller XL mit Hähnchenstreifen

mit verschiedenen Zupfsalaten, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebelscheiben, Balsamico-Himbeer-Dressing, Olivenöl, Hähnchenbruststreifen verfeinert mit einer pikanten Chilisoße und asiatischen Aromen

24,00 €

Thüringer Gulasch vom Weiderind

mit Pilzen, Zwiebeln, verfeinert mit Rosmarin, Wachholder, Rotwein und Waldpreiselbeeren Thüringer Klöße oder gebackene Kartoffelbällchen

25,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Thüringer Rinderroulade

in würziger Bratenjus an geschwenkten Brokkoli Röschen mit Mandelblättchen Thüringer Klöße oder gebackene Kartoffelbällchen

27,00 €

Gedünstetes skandinavisches Fjordlachsfilet

geschwenktes Gartengemüse mit einer Citrus-Dill-Soße, Rote Beete Streifen und Basmatireis

28,00 €

Saftig gebratenes Steak vom Rinderrücken 300g

Portwein-Pfeffer-Soße dazu geschwenktes Gemüse, Kräuterbutter, hausgemachte BBQ-Soße und Kartoffelrösti

36,00 €

Veggie-Burger „Saltus"

Burgerbrötchen mit Gemüsetaler, Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Salat, dazu eine Chili-Mayonnaise-Soße und gebackene Kartoffelecken

17,00 €

„Berghotel" Beef-Burger

Burgerbrötchen mit Rindfleisch, Tomatenscheiben, Röstzwiebeln, Zwiebelringen, Salat, dazu Mayonnaise, Burgersoße und frittierten Kartoffelstäbchen

19,00 €

„Thüringer Wald" -Burger

Burgerbrötchen mit Wildburger dazu Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Salat und Rotkohlsalat, Briescheiben, Preiselbeeren, eine Spezialsoße und gebackene Kartoffelecken

23,00 €

Vegan

Linsen und Gemüsewürfel nach „Risotto Art"

auf Basmatireis mit gebratenem Gemüsetaler

20,00 €

vegan

Für unsere kleinen Gäste

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Berghotel Oberhof – Restaurant Saltus ist der 05.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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