Speisekarte von Franziskaner

AUS DEM ALPENLAND

Hausgebackenes Brot

mit Zwiebeldip, Griebschmalz und Kräutercreme

8,50 €

Schmeckt mir!

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3 Laugenstangen

mit Butter

6,50 €

vegetarisch

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3 Laugenstangen

mit Kräutercreme

7,50 €

vegetarisch

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Obatzda

mit roten Zwiebeln und zwei Laugenstangen

9,50 €

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Zwei Original Münchener

Weißwürst’l mit süßem Senf und einer Laugenstange

9,50 €

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Gratinierter Ziegenkäse

mit Honig karamellisiert, auf Feldsalat mit Kirschtomaten, Walnüssen und Kürbiskerndressing, dazu Hausbrot

15,90 €

vegetarisch

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Gebratene Maultaschen

auf Feldsalat mit Kirschtomaten, gerösteten Walnüssen und Kürbiskerndressing, dazu Hausbrot

14,90 €

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3 Reiberdartschi

mit Apfelmus

11,90 €

vegan

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3 Reiberdartschi

mit Räucherlachs und Kräutercreme

15,90 €

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Franziskaner Brotzeit

mit Hausbrot, Butter, geräuchertem Schinken, kaltem Schweinebraten, Wurstsalat, Schnittkäse, Obatzda, Apfel-Griebenschmalz und Gewürzgurke

17,80 € Für 1 Person

29,50 € Für 2 Personen

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OFENKARTOFFELN

Große Ofenkartoffel

mit hausgemachter Sauerrahm

9,90 €

13,90 € zusätzlich mit Hähnchenbrustfilet

14,90 € zusätzlich mit Räucherlachs

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Überbackene Ofenkartoffel

mit frischem Gemüse, Sauce nach Hollandaise Art, Sauerrahm und Gouda überbacken

15,90 €

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SUPPEN

Alle Suppen (250 ml) werden mit einer Scheibe Hausbrot serviert.

Deftige Gulaschsuppe

mit Paprika und Kartoffeln

8,90 €

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Maultaschensuppe

Klare Gemüsebrühe mit einer gefüllten Maultasche

7,30 €

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Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe

mit geröstetem Sesam

7,90 €

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SALATE

Jeder Salat wird mit zwei Scheiben Hausbrot serviert. Caesardressing, Weißes Balsamicodressing oder Kürbiskerndressing

Bergwiese

Blattsalat-Wildkräuter-Mix, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Karotten, rote Zwiebeln, Radischensprossen und geröstetem Sesam

14,50 €

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Hupfgoas

Blattsalat-Wildkräuter-Mix, Gurken, Kirschtomaten, Paprika, Karotten, karamellisierte Birnenspalten und geröstete Walnüsse

14,90 €

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Zipfelklatscher

Bayrischer Wurstsalat – Lyoner Wurststreifen, rote Zwiebeln und Essiggurke

14,30 €

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Caeser Salat

Römersalat, Kirschtomaten, Parmesan, Croûtons und Caeserdressing

13,50 €

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EXTRAS ZUM SALAT:

Gegrillte Hahnchenbruststreifen

5,90 €

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Knuspriger Hahnchenbratling

5,50 €

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Gratinierter Ziegenkäse

mit karamellisiertem Honig

5,50 €

vegetarisch

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Avocado-Quinoa-Bratling

4,50 €

vegan

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Zwei gebratene Maultaschen

4,90 €

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DEFTIGES

Leberkas

mit zwei Spiegeleiern und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu eine Gewürzgurke

17,90 €

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Franziskaner Pfanne

drei Schweinefiletmedaillons in einer Champignonrahmsoße mit Rotkohl und Serviettenknödel

23,50 €

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6 Nürnberger Rostbratwürst'l

mit Kartoffel-Selleriestampf und Sauerkraut, dazu Malzbiersoße

17,50 €

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Bayerischer Zwiebelrostbraten

aus dem Roastbeef geschnitten, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, geschmorte Zwiebeln und Malzbiersoße

26,50 €

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Haxenpfanne

ausgelöstes Haxenfleisch mit Sauerkraut, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Malzbiersoße

19,80 €

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Frischer Schweinebraten

mit Serviettenknödel, Rotkohl und Malzbiersoße

18,90 €

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Currywurst nach Art des Hauses

mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

12,50 €

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Schweinshaxe

ofenfrisch und kross gegrillt auf einer Malzbiersoße, dazu Serviettenknödel oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

26,50 €

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Mönchsplatte

Deftige Platte ab 2 Personen mit Schweinshaxe, Leberkäse, Nürnberger, Rostbratwürstchen, Schweinebraten, Serviettenknödel, Sauerkraut und Rotkohl, dazu Malzbiersoße

28,50 €

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DEFTIGES FÜR UNSERE VEGETARIER

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

mit Sauce nach Hollandaise Art und Gouda überbacken

15,90 €

vegetarisch

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Käsespatzen

Eierspätzle mit alpenländischen Bergkäse, Gouda und geschmorten Zwiebeln

14,90 €

vegetarisch

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PLÄTZLI & CO.

Paniertes Schweineschnitzel 250 g

14,50 €

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Original Wiener Kalbsschnitzel 260 g

mit Zitrone, dazu Preiselbeeren

23,50 €

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Gemüseschnitzel 2 x 145 g

13,50 €

vegetarisch

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Rumpsteak

(230 g Rohgewicht)

23,50 €

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WÄHLE DAZU EINE SÄTTIGUNGSBEILAGE:

Pommes

4,70 €

vegan

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Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

5,50 €

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Serviettenknöde

4,90 €

vegetarisch

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Kartoffel-Selleriestampf

5,50 €

vegetarisch

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Lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat

4,90 €

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Eierspätzle

4,50 €

vegetarisch

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WÄHLE DAZU EINE GEMÜSEBEILAGE:

Beilagensalat mit Hausdressing

4,70 €

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Frisches Gemüse

5,90 €

vegetarisch

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Rotkohl

4,90 €

vegetarisch

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Sauerkraut

4,90 €

vegetarisch

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WÄHLE DAZU SOßE & CO.:

Champignonrahmsoße

3,90 €

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Pfefferrahmsoße

3,90 €

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Malzbiersoße

3,90 €

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Sauce nach Hollandaise Art

3,90 €

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Kräuterbutter

2,50 €

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Ketchup oder Mayonnaise

1,00 €

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KINDERSCHMANKERL

Herzhafte Gerichte für Kinder

3 Nürnberger Rostbratwürst'l

mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

8,90 €

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4 FischstäbchenKäpt'n Iglo

mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

8,90 €

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Kleines Schweineschnitzel

mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise

9,50 €

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NACHSPEISEN

Kaiserschmarr'n in der Pfanne

mit Mandeln, dazu Birnen–Zimt –Kompott

10,90 €

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Schokotraum

Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu eine Kugel Vanilleeis

8,90 €

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Germknödel

mit Kirschfüllung, dazu Mohnzucker und warme Vanillesoße

11,50 €

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Apfelstrudel

mit Rosinen, dazu warme Vanillesoße und Vanilleeis

9,50 €

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UNSERE FRANZISKANER KUCHEN

FRUCHTIG, SAFTIG & FRISCH

Apfelkuchen

Ein leckerer Mürbeteig mit Apfelfüllung und einem Topping aus Apfelspalten und Mandelblättchen.

4,50 €

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Käsekuchen

Eine Rahm-Käsemasse aus Eiern und frischem Quark auf einem Tortenboden aus Mürbeteigbröseln.

4,50 €

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Schokoladenkuchen

Eine Versuchung aus zwei dunklen Muffinböden, gefüllt mit zartschmelzender Schokoladencreme und einer Oberfläche aus Kakaocreme sowie Randgarnierung aus Muffinbröseln.

4,90 €

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Eine Portion Sahne

1,00 €

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Montag - Freitag*

Ein Stück Kuchen inklusive einer Tasse Café Crema oder Tee

6,50 €

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