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Brockenbauer Thielecke

Schierker Weg 13
38875 Oberharz am Brocken Tanne

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Speisekarte von Brockenbauer Thielecke

Zuletzt aktualisiert am 26.10.2023
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Kleiner Salatteller
gemischter Salat mit kräuterfrischem Dressing
5,90 €
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Feines Zungenragout
gekocht aus frischer Rinderzunge, serviert in Königspostete mit Salatbeilage im Wechsel
7,90 €
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Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken und Baguette
7,90 €
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Carpaccio vom Harzer Roten Höhenvieh
mit Parmesankäse und Baguette
16,90 €
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Klare Rinderkraftbrühe
mit Gemüsestreifen und Leberklößen, gekocht aus kräftigen Rindermark-Knochen
7,90 €
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Rinder - Soljanka
frisch zubereitet und mit allem Guten, dass der Soljanka den typischen Geschmack verleiht klein / groß
5,90 €
8,50 €
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Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Baguette klein / groß
5,90 €
8,90 €
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Spaghetti Bolognese
mit Rinderhack und Parmesankäse verfeinert
15,90 €
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Harzer Rindergulasch
serviert mit Kartoffeln und Salatbeilage
19,90 €
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Zarter Rinderschmorbraten
serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffeiklößen Ausgezeichnet mit dem kulinarischen Stern von Sachsen-Anhalt 2017
22,90 €
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Deftige Rinderroulade
serviert mit Rotkohl und Klößen, gewickelt mit viel Liebe und frischem Speck Gurke und Zwiebein
24,90 €
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Feiner Tafelspitz
serviert mit Vichy-Karotten und Saizkartoffeln in feiner Meerrettichsoße
24,90 €
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Hamburger Schnitzel
serviert mit 2 Spiegeleiern, Pommes Frites und Salatbeilage
24,90 €
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Schnitzel Toskana
überbacken mit Tomate - Mozzorella, Pommes und Salatbeilage
24,90 €
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Jedes Steak ist langsam auf den Oberharzer Bergwiesen gewachsen, dry Age gereift und mit viel Liebe in unserer Küche angerichtet. Alle Steaks werden mit Kräuterbutter und Pommes oder Kartoffelspalten gereicht. Die Kräuterbutter wird von uns selbst mit frischen Kräutern hergestellt.
Hüftsteak 220 g
29,90 €
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Rumpsteak 250g
31,50 €
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Hüftfilet 230g
33,90 €
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Filetsteak 220 g
40,90 €
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Auf Vorbestellung sind weitere ausgewählte Steaks vom Harzer Roten Höhenvieh erhältlien. (Mindestens einen Tag im Voraus)
Rib eye
100g
3,70 €
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T-Bone Steak
100g
5,80 €
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Porter House Steak
100g
8,20 €
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Kräuterbutter
1,00 €
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Sourcream
1,50 €
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Mayonnaise
0,50 €
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Ketchup
0,50 €
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Pommes
3,90 €
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Kartoffelspalten
4,00 €
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Ofenkartoffel
mit Sourcream
4,50 €
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Kleiner Salatteller
5,90 €
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Großer gemischter Bauernsalat
mit panierten Blumenkohlröschen, Hirtenkase und Baguette
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Ofenkartoffel
mit Sourcream und Salatbeilage
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kindergerichte sind bis 12 Jahre bestellbar.
Pommes
mit Ketchup und Mayonnaise
3,90 €
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1 Kloß
mit Rotkohl und Soße
4,90 €
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Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
5,50 €
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7,50 €
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Kinderschnitzel
mit Pommes und Ketchup/ Mayonnaise
9,90 €
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Harzer Rindergulasch
serviert mit Kartoffein und Salatbeilage
15,90 €
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Zarter Rinderschmarbraten
serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß Ausgezeichnet mit dem kulinarischen Stern von Sachsen-Anhalt 2017
16,90 €
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Feiner Tafelspitz
serviert mit Vichy-Karotten und Salzkartoffeln in feiner Meerrettichsoße
18,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brockenbauer Thielecke ist der 26.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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