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1er Beisl

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Am Anger 4
A4865 Nußdorf am Attersee

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Speisekarte von 1er Beisl

Zuletzt aktualisiert am 28.07.2025
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Menü

Kalt geräuchertes Filet von der Lachsforelle
Forellenkaviar, Erdäpfelblini, Pernodcreme
18,00 €
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Gebratener Rücken vom Kalb mit Bries und Kalbskopf
Selleriecreme, Blattspinat
35,00 €
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Creme brûlée von der Tonkabohne & Vanille
Marinierte Himbeeren, Vanille-Eis
15,00 €
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3-Gang-Menü
55,00 €
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Vorspeisen

„Vitello Tonnato“ – Gekochter Kalbstafelspitz
Thunfischsauce, Kapernbeeren, Rucola
22,00 €
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Geflämmter Octopus
Gochujang, Aligot, Rote Rübenmayonnaise, Limette
25,00 €
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Tatar vom Rinderfilet
Wachtel-Ei, Chinakohl-Kimchi, Trüffelmayonaise, Erdäpfelrösti
28,00 €
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Thunfisch „Teriyaki“
Wakame, Avocado, Tobiko
25,00 €
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„Gillardeau“ Auster Fine de Claire
6,50 €
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Suppen

Tomatisierte Suppe von Wurzelgemüse
Riesengarnelen, Mayonnaise
15,00 €
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Klare Bouillon vom Rind
Fritatten, Wurzelgemüse
7,00 €
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Hauptspeisen

Gebratene Brüsterl von der Wachtel
Zweierlei Sellerie, Braterdäpfel, grüner Apfel, Wachtel-Ei, geräucherter Jus
25,00 €
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Filet vom heimischen Rind
Süßkartoffel, schwarze Wintertrüffel, Pak Choi
45,00 €
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Italienische Miesmuscheln „Cozze“
Gemüse-Paradeisersud, Linguine
18,00 €
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Gebratenes Filet vom Kabeljau „Skrei“
Bärlauch Risotto, Krensauce
30,00 €
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Desserts

Weißes Schokolade-Kaffeemus
Hausgemachtes Sorbet, Karamell Pop-Corn, Balsamico Erdbeeren
15,00 €
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Gereifte Käse aus Frankreich
Mit Trüffelhonig
18,00 €
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Sonstiges

Gedeck
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von 1er Beisl ist der 28.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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