Hotel Restaurant Felderbock

Hauptstrasse 26
69226 Nußloch


Speisekarte von Hotel Restaurant Felderbock

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Zuletzt aktualisiert am 08.04.2024
Spargelcrèmesuppe – vegetarisch
mit weißen und grünen Spargelstücken sowie Schnittlauch
9,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Consommé von der Wachtel
mit Wachtelbrust und Wachtelei
11,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Blattsalate – vegan
mit Tomatendressing
7,50

vegan vegan

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad – vegetarisch
mit Croûtons, Oliven und Tomaten
10,50
19,00 mit Lachswürfel
21,00 mit Rinderstreifen
23,00 mit Maishähnchenbrust

vegetarisch vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nußlocher Ziegenfrischkäse auf Wildkräutersalat – vegetarisch
mit Feigen-Senf und Cashewcrunch
13,50

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargelsalat & Burrata – vegetarisch
mit rosa Pfeffer, Pinienkernen und Basilikumpesto
15,50

vegetarisch vegetarisch

Ceviche vom Lachs
mit Mango, Koriander, Chili, Limettenabrieb, roten Zwiebeln und Avocadodip
12,90 90gr
16,90 130gr
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Irischen Rinderfilet
mit roten Zwiebeln, Dijon-Senf, Wachtelei, Kapernäpfel und Schwarzbrot
13,90 90 gr
17,90 130 gr
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom US-Rinderfilet
mit Olivenöl, Pinienkernen, Zitronensaft und Pfeffer
14,90
Gegrillter Octopus
mit Knoblauch, Paprika, Zwiebeln,Rucola und schwarzen Oliven
15,90
9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jakobsmuschel in Thymianbutter
mit Chilicrunch, Tomaten und Eismeerkrabben
17,90
Frische Paccheri – vegan
mit Tomaten, Cashewkernen, frischen Basilikum, Pesto Rosso und gehobeltem veganem Käse
15,50

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Quadrone mit Gemüsefüllung – vegan
in Kräutercrème mit Zucchinispaghetti und Gremolata
15,50

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Spaghetti Bolognese
mit 100% Rinderhackfleisch von Sandritter's Schatzgrundhof in Baiertal
15,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Macceroni Calabrese Spargel – vegetarisch
mit weißen und grünen Spargelstückchen, Pesto Rosso und Parmesanrahm
15,50

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Triangoli mit Burrata & Trüffel – vegetarisch
dazu karamellisierte Tomaten, Pinienkerne und Beurre Blanc
17,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Macceroni Calabrese mit Lachswürfel & Scampi
in Weißweinsauce und grüner Tapinade
19,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frische Tagliatelle
mit Pulpo in Tomatensauce dazu Knoblauch, Zwiebeln, Oliven, Paprika und Tomaten
19,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zweierlei Spargel – vegetarisch
überbacken mit Parmesan, dazu Petersilienpesto, karamellisierte Tomaten und Drillingen
19,50

vegetarisch vegetarisch

Zwei Doradenfilets
auf Belugalinsensalat mit Karotten und Kürbischutney
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Lachsfilet
mit zweierlei gebratenem Spargel, Sauce Hollandaise und gebratenen Kartoffelwürfeln
27,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischtopf „portugiesisch“
mit einem ganzem Octopus, Batatas ao Murro, Zucchini, Aubergine,
Paprika, Zwiebeln, Kräuter, Tomatensauce, Olivenöl und Knoblauch
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Adlerfisch – auf der Haut gebraten
auf Belugalinsen mit Karotten und Kürbischutney
35,00
Rinderroulade vom Schatzgrundhof „Toscanischer Art“
mit Parmaschinken, getrockneten Tomaten und getrüffeltem Kartoffelpüree
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Französische Maishähnchenbrust Supreme
mit Gnocchi und glacierte Tomaten in Parmesanrahm, dazu Pesto Rosso
27,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kotelett vom Kraichgauer Landschwein 500 gr
mit Chimichurri, Ratatouille und gebratenen Kartoffelwürfeln
35,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Irisches Rinderfilet - rosa gebraten
mit weißem Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffelgratin
39,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kulinarische reise
April
65,00
1. Gang tramezzini | peccorino | san daniele | gemüse
2. Gang minestrone di verdure | lauch | bohnen | sellerie | zucchini | tomaten | salbei
3. Gang spiedini di salmone con salsa miele e zenzero | lachsfilet | ingwer | honig | karotten | zitrone
4. Gang involtini di vitello | kalbsfilet | parmaschinken | mozzarella | basilikumpesto
5. Gang tiramisù all'uva | oloroso | dornfelder | amarettini | mascarpone
12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème brûlée
mit Kirschkompott und Crumble
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdbeerparfait & Rhabarberkompott
mit Baiser
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Waldbeerjoghurteis
mit Waldbeergrütze
8,50
Passionsfruchtsorbet & Mangomousse
mit Macarons
12,50
Pasteis de Nata & Pistazieneis
mit Karamellcrèmesauce
12,50
Kugel Eis
Pistazie, Vanille, Erdbeere oder nach Tagesangebot
2,90
Kugel Sorbet
nach Angebot des Tages
3,90

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