Speisekarte von P15 Bistro und Eventlocation

starter & kleines

VITELLO OHNE TONATO

rosa, dünn aufgeschnittener kalbsbraten / black- garlic- aioli / radischen buttermilch / senfkaviar / kartoffelknusper / kräuteröl

13,00 €

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BRUSCETTA A`LA P15 (ab 2stück)

gegrilltes steinofenbaguette /marinierte tomaten / frischer basilikum / parmesan pro stück

4,00 €

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THAI STEAK TATAKI

angegrilltes rindersteak / teriyaki / sesam / minze / chilli / kewpie-mayo gemüsechips / shisokresse

15,00 €

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JAMÓN SERRANO

15 monate gereifter jamon serrano “gran reserva“ / taggiasca oliven black garlic-aioli / lauchzwiebeln / sylterbrot von jochen gaues

14,00 €

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warme vorspeisen & dazwischen

TAGESSUPPE

eine frisch gekochte suppe des tages immer anders. immer frisch.immer lecker

10,00 €

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GAMBAS AL AJILO

6 große seawater-garnelen / knoblauch / olivenöl / chilli / petersilie ofenfrisches sylterbrot von jochen gaues

15,00 €

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VORSPEISE DAS TAGES

immer was neues. immer etwas was ihr so in der karte nicht findet. auch ideal als zwischengericht. unser service sagt euch gerne was es gibt.

13,00 €

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vom grill

DIE BESTEN STEAKS DER STADT

230 g. filetsteak

weidehaltung /norddeutschland / färse

39,00 €

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250 g. rumpsteak

weidehaltung / deutschland / färse (wir servieren unser rumpsteak ohne fettdeckel)

34,00 €

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300 g. entrecôte

weidehaltung / holland / färse / dry aged / mit typischem fettauge

38,00 €

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tomahawk vom schwedischen landschwein ca. 300 g.

freilandhaltung / kräuter gefüttert / bone in / extra saftig

29,00 €

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400 g. flanksteak

weidehaltung / färse / das etwas andere steak

36,00 €

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500 g. chateaubriand für 2 personen

weidehaltung / norddeutschland / färse (filet mittelstück)

86,00 €

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700g. entrecote double für 2 personen (tranchiert serviert)

weidehaltung / holland / färse / 30 tage dry aged

69,00 €

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lust auf surf 'n turf? dann bekommst du gerne

noch 3 gegrillte riesengarnelen on top +

8,00 €

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signature dishes

DAS STEAKMEISTER MENÜ

unser 3 gänge überaschungsmenü wir servieren euch 3 unfassbar gute gänge die ihr in der karte so nicht findet

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

3 gänge pro person

49,00 €

12,00 € upgrade: rinderfilet im hauptgang +

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SCHASCHLIK DELUXE

gegrillter spieß vom rinderfilet / korean sticky bbq-sauce / baby mais asiatisch marinierter rotkohl / eine beilage nach wahl

38,00 €

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GEGRILLTES FILET VOM LANDSCHWEIN

rahm waldpilze / 15 monate gereifter jamon serrano / pinienkerne weißes trüffelöl / eine beilage nach wahl

33,00 €

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ZWIEBELRO STBRATEN

rosa gegrilltes hüftsteak / pikante schmorzwiebeln / röstzwiebeln frische kräuter / bratensauce / eine beilage nach wahl

36,00 €

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BEEFTIPS

zart geschwenkte rinderfiletspitzen / saisonales gemüse / extra leckere sauce / frische kräuter & grillkartoffeln

34,00 €

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GEGRILLTE SPARE RIBS

ca.400g saftig gegrillte rippen vom freilandschwein / korean sticky bbq- sauce hausgemachter coleslaw / eine beilage nach wahl

28,00 €

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TAND O ORI-CHICKEN

grillspieß nach tandoori-art / joghurt / sriracha-mayo / sesam pikant marinierte tomaten / grillkartoffeln

29,00 €

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PULLED P ORK "CHINESE STYLE"

pulled pork p15 style / 12 h bis zum zerfall gegarter schweinenacken bao bun / sticky bbq-sauce / asia cole-slaw / röstzwiebeln

28,00 €

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BOEUF BOURGUIGNON

zart geschmorte rinderkeule / in kräftig, dunkler sauce / garnitur aus speck, perlzwiebel & champignon / dazu kartoffel- butterstampf

31,00 €

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DER BURGER

unser steak´n cheese burger 150g feinstes steak medium gegrillt / irischer cheddar / burgersauce / salsa frischer salat / tomate / brioche / röstzwiebeln

24,00 €

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sides & more

STEAKSAUCEN

XO steakmeistersauce» hausgemachte teriyakisauce» korean sticky bbq-sauce» kräuterbutter p15 style» chimichurri (argentinische kräutersauce)

20,00 €

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BEILAGEN

grillkartoffeln

(kleine kartoffeln gegrillt mit knoblauch & thymian

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hausfritten

(1/3 süßkartoffel & 2/3 rustik fries) oder nur normale

5,00 €

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süßkartoffelfritten

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kartoffel-butterstampf

mit lauch & röstzwiebeln

6,00 €

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trüffel-parmesan-fritten

mit echtem sommertrüffel

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kartoffelgratin

(extra cremig mit viel parmesan)

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omas rosenkohl

mit gebratenem speck & nussbutter

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saisonales grillgemüse

6,50 €

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steakmeistersalat

(wildkräuter / hausdressing / dunkle trauben / nusscrunch / kirschtomate)

6,00 €

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dazu:

frittensauce / ketchup / chillimayo / trüffelmayo bbq-sauce / teriyakisauce / salsa

1,00 €

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veggie & more

WEIBERPASTA

frische tagliatelle / saisonales gemüse / weißwein- rahmschaum pinienkerne / parmesan / ofenfrisches brot

22,00 €

vegetarisch

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BBQ GEMÜSE

saisonal gegrilltes gemüse / kartoffel- stampf / sticky- bbq- sauce sesam / frische kräuter

22,00 €

vegetarisch

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MARINIERTER GRILLKÄSE

marinierter & gebackener grillkäse / gegrilltes, saisonales gemüse kräutercreme & grillkartoffeln

22,00 €

vegetarisch

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THE GREEN ONE

unser veggie-burger / grillkäse / brioche wildkräutersalat / ochsenherztomate / burgersauce / salsa

19,00 €

2,50 € auf wunsch mit zusätzlich gegrillter avokado +

vegetarisch

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