Wilhelm-Busch-Stube (im Hotel Wilhelm Busch)

Segeberger Chaussee 45
22850 Norderstedt


Speisekarte von Wilhelm-Busch-Stube (im Hotel Wilhelm Busch)

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Zuletzt aktualisiert am 04.02.2022
Burrata
Kürbis, geschmolzene Tomaten, Orangengel (Zimt, Anis, Kardamon, Ingwer)
12,50
Rindertatar "Klassisch"
Pflücksalat, Brotchips
14,50 80g
25,50 160g
Carpaccio
Salatbouquet, Parmesan
14,50
Gebeizter Lachs
Avocado, Wasabi, Mango, Gurke
14,50
Hausgemachte Tagliatelle
im Parmesanlaib geschwenkt
16,50
22,50 mit Herbsttrüffel
Zürcher Geschnetzeltes
Berner Rösti und kleinem Salat
21,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade
Zweierlei vom Kürbis, Gnocchi in Salbeibutter
19,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildgulasch
Wírsing, Serviettenknödel mit Steinpilzen, Cranberrychutney, Brombeereis
23,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rehrücken (sou vide gegart)
Rosenkohlgeröstel, Maronenpurée, Preiselbeerjus, Mandelcrunch
27,50
Rinderfilet (sou vide gegart)
Blattspinat, getrüffeltes Kartoffelgratin, Portweinschalottenjus
29,50
Kabeljau (sou vide gegart)
Grünkohl, Pilzkruste, Salzkartoffeln, Pilzjus
25,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wilhelm-Busch-Stube (im Hotel Wilhelm Busch) ist der 04.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.