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Gute Stube Norderney

Damenpfad 20
26548 Norderney

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Speisekarte von Gute Stube Norderney

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
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Quackelbusch-lachs
mit Gin zart gebeizter Lachs Meersalz und Limette Gurkenstroh, Wildkräutersalat Himbeervinaigrette
15,50 €
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Frischer Pflücksalat
geröstete Kerne, Vollkorn-Croutons hausgemachte Balsamico-Vinaigrette
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hummerschaumsuppe
mit frischen Krabben und Portwein
11,00 €
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Räucherlachs, frische Nordseekrabben
milder Kuttermatjes Salatbouquet
16,50 €
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Bergkäse-spinat-Semmelknödel
– in der Kokotte serviert – mit gebratenen Waldpilzen in Rahm Schnittlauch
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Bandnudeln
Broccoli, getrocknete Tomaten, Lauchzwiebeln Kirschtomaten, Basilikumöl, Parmesan garniert mit frischen Gartenkräuter
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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GRAUPEN-QUITTEN-RISOTTO
gebratener wilder Broccoli Karotten-Staudenselleriegemüse, Frühlingslauch Rauke-Senfpestoi
19,50 €

vegan vegan

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Schollenfilet á la Gute Stube
Speck, Zwiebeln, Champignons Kirschtomaten, Gartensalat
24,00 €
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dazu frische Nordseekrabben +
6,50 €
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Island-Rotbarschfilet
auf der Haut gebraten Tomaten-Pfefferbutter Pfannengemüse
27,50 €
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De Panntjefisk
verschiedene Fischfilets Mandel-Blattspinat, Wildkräutersauce
25,50 €
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Eismeerlachs
Limetten-Knusperhaube, junges Kohlrabistroh Honig-Senfmayonaise
31,00 €
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Rumpsteak vom friesisch rind
- circa 200g, klassisch mit Fettrand - Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce sautierte Waldpilze, Grüne Bohnen nach Wunsch gebraten
35,00 €
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Filet vom Landschwein
mit Meersalzschinken-Chips, Sauce béarnaise kleines Marktgemüse, wilder Broccoli
32,50 €
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Kikok-Maispoulardenbrust
kross gebraten, Orangensenf-Rosmarinjus Karotten-Spitzkohlgemüse
29,50 €
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Kalbsschnitzel
klassisch nach Wiener Art Preiselbeeren, frischer Gartensalat
26,50 €
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Lüttje Slickerbeck
warmes Schokoladenküchlein, Bourbon-Vanilleeis Karamellsauce mit Meersalz verfeinert
9,00 €
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Geflammte Karamelcreme
geeister Vanilletrüffel Himbeersorbet und Nusscrumble
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gute Stube Norderney ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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