Speisekarte von Friesenschanke

Was unsere Gäste gern essen

Schweinebraten (nach Tante Frieda)

an Dunkelbiersauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklösse

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Räuberteller“

drei kleine Schweinesteaks und eine Speckscheibe an rustikalen Bratkartoffeln, mit feinen Gemüsen umlegt dazu Sauce Hollandaise

17,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Waldmelodie"

Variationen von Hirsch-, Reh- und Wildschweinbraten mit verschiedenen Stockschwämmchen, mit Preiselbeeren gefüllter Bratapfel, dazu Renettenkraut und Kroketten

21,80 €

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Bandnudeln mit Scampies

mit Cherry-Tomaten dazu Pesto-Rahmsauce

19,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet vom Seelachs „Dijon“

Gebraten, mit Senfsauce und Bratkartoffeln

17,95 €

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Norderneyer Fischplatte

gebratene Filets von Seelachs, Lachs und Scholle, pochiertes Lachsröllchen, gegrilltem Scampi-Spießauf Blattspinat, Grünschalenmuscheln, mit Kräuterbutter und dazu Röstkartoffeln

31,90 €

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Vorweg und mehr... Starter

Kraftbrühe vom Rind mit feiner Gemüse-Einlage

6,80 €

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Geschäumtes Süppchen

von frischen Nordseekrabben mit Brotstange

8,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bouillabaisse

des Nordens eine kräftige Suppe von Edelfischen mit reichlich Einlage, abgerundet mit Safran und Pernod, dazu servieren wir Baguette

14,20 €

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Graved Lax „Gin-Sanddorn“

an Honig-Senfsauce und Kartoffelrösti

15,80 €

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Mixed Etagere Gebackene Miesmuscheln, Graved Lachs, gebackenes Matjesfilet

Dazu Knoblauchcreme, Honig-Senf-Dillsauce und Baguette

19,90 €

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Zwei Matjesfilets "Hausfrauen Art"

mit Apfel, Gurke und Zwiebel in Sahnesauce dazu Bratkartoffeln

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleiner Salatteller (Beilagen-Salat)

4,90 €

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Vegetarische Leckereien

Grosser Salatteller

marktfrische Salate

9,90 €

vegetarisch

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Nussige Sommerpasta

Bandnudeln mit frischen Gemüsen Nussmischung und fruchtige Dattel-Sauce

15,20 €

vegetarisch

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angeschwenkte Nudeln mit Waldpilzen

und frische Champignons dazu Rahm-Sauce

14,80 €

vegetarisch

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Pfannengemüse, frisch gebraten

mit Sweet Chilli, Sojasauce und Sesam, dazu Drillinge

14,80 €

vegetarisch

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Fleisch

Schnitzel "Wiener Art"

Mit Erbsen und Möhren dazu Pommes frites

18,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei Steaks „Der Schimmelreiter“

aus dem Schweinerücken mit Edel-Schimmel-Käse, frischen warmen Birnenspalten, dazu Rosmarinkartoffeln und Ruccola

21,00 €

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„Bürgermeisterplatte“

Tournedo vom Rind, Schweinemedaillon, an Bratkartoffeln und dazu marktfrische Gemüse und einen Hauch Sauce Hollandaise

27,80 €

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Schweinelendchen „Champignon “

mit frischen Champignons in Rahmsauce, Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten

19,90 €

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zwei Schweinerückensteaks „Holzfäller“

mit geschmorten Zwiebeln, Grillspeck und Bratkartoffeln

18,90 €

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Steaks vom Grill

„Herrentoast

kleines Rinderfilet, ca 130g, mit Zwiebeln und Sauce Bearnaise und Toast statt Toast lieber Bratkartoffeln? Aufpreis € 2,50

18,90 €

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Rumpsteak „Chasseur“ vom Rind

ca. 220g, mit Zwiebeln, Champignons, Grillspeck und Bratkartoffeln

25,20 €

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Filet Pfeffersteak „Pfeffer“

Rinderfilet ca. 220 g mit Pfeffersauce Pommes frites und kleinem Salat

34,50 €

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Pasta vom Rind

Bandnudeln mit Streifen vom Rind, fein gebraten, mit Gemüsestreifen in Rahmsauce

19,80 €

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Rumpsteak „Theodor Storm“

mit frischen Champignons, in leichter Sahne-Rahmsauce, gebratenen Speckscheiben, dazu Röstinchen und Frühlingszwiebeln

25,80 €

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Leckeres aus Fluß & Meer gebraten

Filets vom Zander „Gärtnerin“

auf der Haut gebraten verschiedene Gemüsesorten, in frischer Sauce Choron und dazu Butterkartoffeln

21,20 €

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Nordsee-Scholle "Finkenwerder Art"

mit Speckwürfeln und rustikalen Bratkartoffeln und kleine Salatgarnitur

21,80 €

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Schollenfilets in Eihülle „Pariser Hallen“

mit Apfelscheiben, Broccoligarnitur und Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln

18,60 €

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Nordsee-Scholle „friesisch“

mit Muscheln und Crevetten, Sauce Hollandaise dazu Drillinge und kleine Salatgarnitur

23,90 €

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Medaillons vom Lachs

Mit buntem Gemüse, Sauce Hollandaise Und dazu Röstinchen

22,80 €

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Käptn´s Teller

mit Garnelen, Lachs und Seelachs, Blattspinat Sauce Choron und Bratkartoffeln

21,40 €

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Leckeres aus Fluß & Meer

Fischragout

Gebraten, auf Bandnudeln mit feiner Hummersauce und Ruccola

18,20 €

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Filets von St. Pierre "Kardinal"

St. Pierre, mit Grönlandkrabben und frischen Champignons, in einer feinen Krebssauce dazu Salzkartoffeln

24,80 €

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Ganze Dorade

mit kleinem grünem Salat und Rosmarinkartoffeln

21,80 €

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Jetzt wird’s Wild

Medaillons vom Hirschkalbsrücken

Fein gebraten, mit Saisongemüse, Kroketten und Sauce Bearnaise

25,80 €

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Pasta trifft Hirsch

Mit Geschnetzeltem vom Hirschrücken und Stockschwämmchen, in fruchtiger Dattel- Sauce

23,80 €

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Für unsere kleinen Gäste

Bart Simpson, 4 Hähnchen - Nuggets

mit pommes frites und Mayo oder Ketchup

7,40 €

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Pumuckl,

Kleines Schnitzel mit Erbsen und Möhren, Bratensauce und pommes frites, mit Mayo oder Ketchup

7,40 €

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Cinderella

Nudeln mit Bratensauce

6,20 €

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Hein Blöd

Fischstäbchen mit pommes frites und Salatgarnitur und Mayo oder Ketchup

7,00 €

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„Rapunzel“, großer Teller pommes frites

mit Mayo oder Ketchup?

5,40 €

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für kleine Naschkatzen: „Bärchen-Eis“

Vanille-und Erdbeer-Eis mit Gummibärchen und Sahne

4,50 €

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Der kleine Strandräuber

Kugel Erdbeer- und Vanille-Eis auf Rote-Grütze mit Sahne und Weingummi

4,50 €

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„Norderneyer Strandburg“

Schokoladen-Eis im bunten Sahnering mit Smarties und Himbeersauce

4,50 €

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