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Fischgeniesserei

Knyphausenstraße 9
26548 Norderney

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Speisekarte von Fischgeniesserei

Zuletzt aktualisiert am 17.11.2022
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KRABBENBRÖTCHEN
Eismeergarnelen aus der Diskobucht als Cocktail im Sauerteigbun
8,50 €
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BACKFISCH
Nutaaq-Kabeljau-Filet in Panko gebacken
8,50 €
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MATJES
2 Filets Manufakturmatjes, rote Zwiebeln, frische Feige
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRAVED LACHS – mit Honig - Senf
Islandlachs gebeizt nach Hausrezept
8,50 €
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BRATHERING – mit roten Zwiebeln
Doppelfilet vom Hering, Süß-sauer eingelegt
5,00 €
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FISCHFRIKADELLE
Fischfrikadelle aus kleiner Manufaktur in Bremerhaven
5,50 €
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DIPPERS
4,90 € klein
6,90 € groß
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TRÜFFELDIPPERS
mit Trüffelmajo und frischem Sommertrüffel
14,50 €
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FISCH & CHIPS
vom Nutaaq-Kabeljau mit Remoulade
10,90 €
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RÖSTKARTOFFELPFANNE
zweierlei Dip
9,50 €
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CONFIERTER SCHAFSKÄSE
Tomatensugo / Zwiebel / Brot
12,50 €
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BIO GARNELENPFANNE "FISCHGENIESSEREI"
Tomatensugo / Zwiebel / Krustentieröl / Aioli / Brot
14,50 €
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SALAT "FISCHGENIESSEREI"
Blattsalat / Tomate / Gurke / Zwiebel / karamellliesierte Nüsse / Parmesan-Crunch / Aioli / Brot
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- mit Pulled-Lachs und Teriyaki-Glacé
19,50 €
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- mit 5 Stck. Bio- Riesengarnelen
24,50 €
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+ jede weitere Bio-Riesengarnele
4,50 €
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- mit Panko- Feta (vegetarisch)
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Französische Felsenaustern
aus der Bretagne mit Zitrone und Pfeffer
3,50 €
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ALS SPECIAL
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3 Stck. französische Felsenaustern /
1 Glas Secco Rosé 0,2 L
16,50 €
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12 Stck. französische Felsenaustern /
1 Flasche Ruinart Champagner 0,75L Blanc de Blancs oder Rosé
175,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BACKFISCH "FISCHGENIESSEREI"
Filetstück vom Nutaaq-Kabeljau (Grönland) / Omas Kartoffelsalat/ Salatbouquet / Remoulade
17,50 €
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MATJES "HAUSFRAUENART"
3 Manufakturmatjes-Filets / Hausfrauenstip / Röstkartoffeln
15,50 €
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TARTA DE SANTIAGO
Spanischer Mandelkuchen
3,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PULLED LACHS POUTINE
Dippers mit gezupftem Islandlachs / Coleslaw / Röstzwiebeln / Teriyaki-Créme
18,50 €
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LACHSFILET "TERIYAKI"
Filet vom Islandlachs / Süßkartoffel-Pommes-Carrées Coleslaw/ Teriyaki-Creme
26,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BURG ER „PULLED LACHS”
Islandlachs-Filet gezupft / Teriyaki-Glacé / Coleslaw / Dippers / Teriyaki-Créme
19,50 €

vegan vegan

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BURGER "BBQ BACKFISCH"
Filetstück vom Nutaaq-Kabeljau (Grönland) Coleslaw / Röstzwiebeln / BBQ mit Dippers und frischer Aioli
17,50 €
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BURGER BEEF "NORDERNEY"
180 g Beef vom ostfr. Küstenrind vom Inselmetzger Deckena Salat / Zwiebelchutney / Tomate / Gurke / Röstzwiebeln / BBQ mit Dippers und frischer Aioli + Cheddar 1,50
21,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BACKFISCH "FISCHGENIESSEREI" Das wohl Beste was unsere hiesigen Gewässer
hergeben, direkt vom Kutter. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nur ganze Hummer anbieten und zubereiten.
14,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischgeniesserei ist der 17.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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