Restaurant Heimisch (im Hotel Reichshof)

Rinder-Tatar vom ostfriesischen Ochsen

Wilder Salat I Zwiebelmarmelade I #Kaviar I Wachtelei

Gratinierter Ziegenkäse

Wilder Salat I Walnusskerne I Balsamico Dressing I Hausgemachtes Brioche

Gänsecremesuppe

Gänseklein I Honig Schaum

Rinder-Tatar vom ostfriesischen Ochsen

Wilder Salat I Zwiebelmarmelade I #Kaviar I Wachtelei

Gratinierter Ziegenkäse

Wilder Salat I Walnusskerne I Balsamico Dressing I Hausgemachtes Brioche

Gänsecremesuppe

Gänseklein I Honig Schaum

Klare Rinder-Bouillon

Rindfleisch I Gemüsestreifen

Heimisch-#Krabbensuppe

Krabbenfleisch ITomaten-Concassee I Rosa Pfeffer I Dill

Wintersalat mit Fetakäse

Feldsalat I Friseesalat I Rote Beete-Apfel-Ingwer Dressing I geröstete Haselnuss Rote Beete Chips I Datteln I Schalotten

Ceasar Salat klassisch

Romana Salat I Kirschtomate I Ceasar Dressing I Parmesan Sardelle I Brioche-Croutons

mit Gänseklein +

Grünkohlrisotto mit Gorgonzola

Granatapfel I frittierter Grünkohl I Parmesanchip

Süßkartoffel-Gnocchis

#Curry-Kokos-Sauce I gebratener Romanesco

Steinpilzravioli

Weißwein-Zitronen-Sauce I confierte Tomaten I Trüffel

Vegi-Pilzburger mit Camembert (auf Wunsch #vegan)

Pilz-Patty I Sesamcreme I Pilze hausgemachtes #Kimchi I Tomate Schaufel-Chips

Langsam geschmorte Kalbsbäckchen

Madeirajus I gebratener Romanesco I Kartoffelpüree

Zarte Entenbrust

Orangen-Schokoladen-Jus I Rosenkohl mit Speck I Walnuss Parmesan Polenta

#Wildragout

Bunter Blumenkohl I Spätzle

Rosa Lammrücken

Thymian-Jus I Rosenkohl mit Speck I Rosmarinkartoffeln

Heimisch-Beef-#Burger Dry Age

100%-Rindfleisch-Patty im Heimisch-Bun I weiße BBQ-Soße I Salat I Gewürzgurke Bacon I Cheddar | BBQ-Zwiebeln I Schaufel-Chips

#Rumpsteak von der Holsteiner Färse (ca. 200 Gramm)

Hausgemachte Kräuterbutter | Blattsalat in Balsamico-Dressing I #Bratkartoffeln

Friesische Matjesfilets

Apfel-Zwiebel-Gurken-Sauce I Rote Zwiebeln I #Bratkartoffeln

Greetsieler #Scholle „Original Müllerin Art“

Zitronen-Butter | Dillkartoffeln I Petersilie I Joghurt-Gurkensalat

Gebratenes Zanderfilet

Grünkolrisotto mit Gorgonzola I Granatapfel I Parmesanchips

Trilogie vom Fisch

#Scholle I #Zander | Butterfisch | flüssige Zitronen-Butter Petersilien-Kartoffeln I Joghurt-Gurkensalat I Dill

Upgrade: Krabbenfleisch 50g. +

Gin-Tonic-Sorbet

Hauseigener WATER Nörder Dry Gin | Läuterzucker I Limette I Himbeere

Ha usgemachte Creme Brulee

Heidelbeereis

Pistaziencreme

Mandarinenkompott I geröstete Nüsse

Rosmarinparfait

Zimt-Pflaumenkompott

2 Kugeln Greetsieler Eiscreme mit Sahne

Vanille I Schokolade I Erdbeere I Heidelbeere I Sanddorn I Walnuss