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Diekster Köken

Deichstraße 6
26506 Norden

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Speisekarte von Diekster Köken

Zuletzt aktualisiert am 31.01.2024
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Frisch gebratenes Seelachsfilet
mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
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Seeaal gedünstet
mit Senfsauce und Salzkartoffeln
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Labskaus mit Rote Bete, Matjesfilet,
Gewürzgurke und 2 Spiegeleiern
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Schweinerückensteak
mit Kräuterbutter, Pommes Frites
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Bauernsülze mit
Remouladensauce, Bratkartoffeln
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Tagessuppe
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Tomatensuppe
mit Sahne
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Krabbensuppe
mit Cognac und Sahne
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Eintopf, wechselnd
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Eintopf
mit Würstchen
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Kleiner gemischter Salat

vegetarisch vegetarisch

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Großer gemischter Salat
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Thunfischsalat
mit Käse und Zwiebeln
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Griechischer Salat
mit Feta Käse, Peperoni und Oliven
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Salat
mit gebeiztem Lachs, Zwiebeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat
mit Putenbruststreifen, Zwiebeln
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...mit Zimt und Zucker

vegetarisch vegetarisch

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...mit gemischten Früchten
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...mit kalten Kirschen

vegetarisch vegetarisch

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- in der Pfanne serviert -
"Ratsherrenpfanne"
3 Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons, Zwiebeln, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln, grünen Bohnen in Béchamelsauce
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Filetpfanne "Indisch"
Drei Schweinefiletmedaillons mit Curry-Früchte-Sauce, Reis, Salat
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Grillpfanne "Norderney"
Schweinerücken- und Putensteak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, grünen Bohnen in Béchamelsauce
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Grillplatte "Diekster-Art"
Kleines Rumpsteak, Putensteak, kleines Schweinerückensteak, mit frischen Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln, Salat
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Diekster Schnitzelpfanne
Drei kleine Schweineschnitzel mit frischen Champignons, Zwiebeln, Champignon-Rahmsauce, Bratkartoffeln, Salatteller
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Rumpsteak "Buenos Aires" ( ca. 200g )
mit frischen Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Salat
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Rumpsteak "Diekster Köken"
mit Nordseekrabben, Zwiebeln, in Knoblauchöl geschwenkt, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
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Nordseekrabben
auf Schwarzbrot
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Nordseekrabben auf Schwarzbrot
mit 2 Spiegeleiern
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Nordseekrabben auf Schwarzbrot
mit gebeiztem Lachs, 2 Spiegeleiern
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Bratkartoffeln mit Nordseekrabben
und 2 Spiegeleiern
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Bratkartoffeln mit Nordseekrabben
gebeiztem Lachs, 2 Spiegeleiern
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Große Folienkartoffel gefüllt mit:
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Frischen Kräutern in Sauerrahm
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Hausfrauensauce und einem Matjesfilet
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Nordseekrabben in Cognac-Sahne-Sauce
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Große Folienkartoffel gefüllt mit:
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Frischen Kräutern in Sauerrahm
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Hausfrauensauce und einem Matjesfilet
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Nordseekrabben in Cognac-Sahne-Sauce
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belegt mit:
Gekochtem Schinken
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Schwarzwälder Schinken
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Gouda Käse
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Kochschinken und Gouda Käse
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2 Wiener Würstchen, Remoulade
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Bratwurst, Senf
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Kleinem Schnitzel, Remoulade
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Leberkäse, süßem Senf
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Kaltem Braten, Remoulade
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Matjesfilet, Zwiebeln
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Gebratenem Seelachsfilet, Remoulade
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Gebeiztem Lachs, Zwiebeln
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Nordseekrabben, Cocktailsauce
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Doppelburger
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Cheeseburger
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Doppelcheeseburger
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Pommes Frites

vegan vegan

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Bratwurst, Pommes Frites
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Currybratwurst, Pommes Frites
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Riesencurrywurst, Pommes Frites
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3 Fischstäbchen, Pommes Frites
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Chicken Nuggets, Pommes Frites
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Spaghetti
mit Tomatensauce

vegetarisch vegetarisch

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Spaghetti
mit Fleischsauce
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Spaghetti mit Putenfleisch
in Champignon-Rahmsauce
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Matjesfilet auf Schwarzbrot, Zwiebeln
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Matjesfilet
mit Bratkartoffeln und Speckböhnchen in Béchamelsauce
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Matjesfilet "Finkenwerder"
mit ausgelassenen Speckwürfeln, Zwiebeln und Salzkartoffeln
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Matjes "Hausfrauen-Art"
mit Salzkartoffeln
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Matjesteller "Nordsee"
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Schweinebraten vom Nacken,
mit Rotkohl, Bratensauce, Salzkartoffeln
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Kohlroulade mit Hackfleischfüllung,
Bratensauce, Salzkartoffeln
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Zwei Königsberger Klopse
mit Kapernsauce, Rote Bete, Salzkartoffeln
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Schnitzel "Wiener-Art",
Pommes Frites
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Jägerschnitzel,
Pommes Frites
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Paprikaschnitzel,
Pommes Frites
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Cordon Bleu vom Schwein,
mit Sauce Hollandaise, Pommes Frites
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Schnitzel "Nordsee"
mit Nordseekrabben, gebeiztem Lachs, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
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Putensteak mit Champignon-Rahmsauce
und Pommes Frites
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Putengeschnetzeltes in
Champignon-Rahmsauce, Spätzle
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Cordon Bleu von der Pute
mit Sauce Hollandaise und Spätzle
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Pfannkuchen
mit Zimt und Zucker
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Pfannkuchen
mit Apfelmuß und Zucker
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Apfelpfannkuchen
mit Zimt und Zucker
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Apfelpfannkuchen
mit Vanilleeis u. Sahne
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Kirschpfannkuchen
mit Vanillesauce
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Blaubeerpfannkuchen
mit Puderzucker
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Blaubeerpfannkuchen
mit Eis und Sahne
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Pfannkuchen
mit Schokocreme
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Pfannkuchen
mit beschwipsten Rosinen
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Pfannkuchen mit heißen Kirschen
Vanilleeis und Sahne
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Pfannkuchen
mit Schokosauce, Eis, Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Krabbencocktail
Nordseekrabben in einer Cognac-Sahne-Sauce mit Früchten, Toast und Butter
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Zwei Garnelenspieße gebraten,
an Curry-Früchte-Sauce, Reis
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Sechs Riesengarnelen ( Scampi )
mit Backofenfrischem Baguette, Kräuterbutter, Knoblauchmayonnaise und Salatteller
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Seezunge "Müllerin"
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln, Salat
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Nordsee-Seezungen mit frischen
Champignons, Zwiebeln, zerl. Butter, Bratkartoffeln und Salatteller
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Fischteller "Norddeich"
Seelachs- und Goldbarschfilet mit Remouladensauce und Salzkartoffeln
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Fischplatte "Wattenmeer"
Je ein Filet vom Seelachs, Goldbarsch und von der Scholle, mit frischen Champignons, Zwiebeln, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
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Fischplatte "Früchte des Meeres"
Zwei Riesengarnelen, Norwegischer Lachs und Schollenfilet, mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln
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Fischteller "Diekster Köken"
Golbarschfilet, Schollenfilet und Norwegischer Lachs, mit Dillsauce, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
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Zwiebelpfannkuchen
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Speckpfannkuchen
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Speckpfannkuchen
mit Zwiebeln
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Pfannkuchen "Bolognese"
mit Hackfleischsauce und Parmesan
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Pfannkuchen mit Putenstreifen
in Champignon-Rahmsauce
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Pfannkuchen "Florentin"
mit Blattspinat und Käse überbacken, Spiegelei und Sauce Hollandaise
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Pfannkuchen "Diekster-Art" mit
Nordseekrabben in Cognac-Sahne-Sauce
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Pfannkuchen mit gekochtem Schinken,
Käse überbacken und Sauce Hollandaise
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Frisch gebratene grüne Heringe
mit Bratkartoffeln
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Bratheringe in Sauer eingelegt
mit Bratkartoffeln
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Heringsteller
je ein Bismarckhering, Rollmops und Brathering, mit Bratkartoffeln
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Heringstopf
in einer Apfel-Zwiebel-Sahne-Sauce dazu Salzkartoffeln
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Seelachsfilet gebraten
mit Remouladensauce, Salzkartoffeln
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Seelachsfilet "Indisch"
mit Curry-Früchte-Sauce, Salzkartoffeln
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Fischfilet "Florentiner-Art"
auf Blattspinat, mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffel
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Goldbarschfilet mit
Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
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Goldbarschfilet mit
Dillsauce, Salzkartoffeln
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Schollenfilet "Pariser-Art"
mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln
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Schollenfilet "Orientalisch"
mit Curry-Früchte-Sauce, Salzkartoffeln
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Ganze Scholle ( ca. 375g )
mit Salzkartoffeln
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Ganze Scholle "Finkenwerder"
mit ausgelassenen Schinkenwürfeln und Salzkartoffeln
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Ganze Scholle "Büsum"
mit Nordseekrabben, Schinkenwürfeln und Salzkartoffeln
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Norwegischer Lachs gedünstet
mit Dillsauce, Salzkartoffeln
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Seeaal gebraten,
mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln
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...mit Puderzucker
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...mit einer Kugel Vanilleeis
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...mit zwei Kugeln Vanilleeis
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...mit einer Kugel Vanilleeis und Eierlikör
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...mit einer Kugel Vanilleeis und Amaretto
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...mit heißen Kirschen
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...mit heißen Kirschen und Vanilleeis
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...mit Schokocreme
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...mit Schokocreme und Pfefferminzlikör
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...mit Erdbeeren, Sahne, Eierlikör
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...mit Erdbeeren,Vanilleeis, Sahne, Eierlikör
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...mit heißen Blaubeeren
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...mit Blaubeeren und Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Diekster Köken ist der 31.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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