Gaffel Häusgen Hambach

200 gr. mit kleiner Salatbeilage

Zwiebelsuppe

mit selbstgemachtem Käse-Brot-Crouton

Deftige Kartoffelsuppe

kräftig Suppe mit Speck, Mettenden und Röggelchen

Zwiebelsuppe

mit selbstgemachtem Käse-Brot-Crouton

Deftige Kartoffelsuppe

kräftig Suppe mit Speck, Mettenden und Röggelchen

Rindfleischsuppe

herzhaft mit frischem Gemüse, Rindfleisch, Kräutern und dunklem Brot

Griebenschmalz

nach Uromas Art mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Schwarzbrot

Hausgemachte Frikadelle

einfach für auf die Hand mit Senf

Kölsche #Kaviar

Blutwurst mit Zwiebelringen, Gewürzgurke, Röggelchen und Butter

Ne Halve Hahn

ganzes Röggelchen mit Butter und mittelaltem Gouda

Rinder #Carpaccio

Rucola, Roten Zwiebeln, Olivenöl und #Baguette

Pfännchen Frikadelle

auf Kartoffelsalat mit Senf und Brot ´

#Flammkuchen

auf dem Holzbrett serviert mit Speck und Zwiebeln

Kleiner Salat

wahlweise gemischter oder grüner Salat

Chefsalat

Winterlichen Salat mit Feta, Oliven und Peperoni

Salat Gaffel Art

Salate der Saison an Honig-Senf-Dressing mit Rindfleischstreifen und unseren eigenen Walnüssen

Braumeister Salat

Verschiedene Salate mit Schinken, #Thunfisch, Käse, Zwiebeln, Ei,

Camembert Salat

Gebackener Camembert an Honig-Senf-Dressing mit Rucola und Tomaten

Bauernsülze

frische Sülze mit Remouladen-Sauce und #Bratkartoffeln

Himmel un Ääd

Blutwurst gebraten auf Kartoffelpüree und Apfelkompott,

Zwiebelbraten

Schweinebraten mit Biersauce, Schmorzwiebeln, #Bratkartoffeln und Krautsalat

Sudpfanne

Schweinefilet in Brauhaussauce mit Kroketten und Salat

#Rinderroulade

Nach „Hausfrauen Art“ mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

#Currywurst Rut-Wiess

#Currywurst mit Pommes frites, Ketschup und Mayonnaise

Decke Bunne met Speck

Dicke Bohnen mit Speckwürfel und Salzkartoffeln

Strammer Tünnes

Weißbrot mit #Sauerbraten aufgehäufeltem Kartoffelsalat, Spiegelei und warmer Sauce

Hambacher #Schnitzel

mit Spiegeleiern, #Bratkartoffeln und Salat (Pute oder Schwein)

Pulled Pork #Burger

saftig im #Burger Brötchen mit Pommes

Brauhaus #Burger

180g saftig gegrilltes Rinderhack im Brötchen, mit Cheddar - Käse, Tomate, Salat und Pommes frites

Mit zusätzlichem gebratenen Speck 16,90 €

Schweinefilet Köln trifft Paris

auf Pfefferahmsauce mit Kroketten und Salat

Hähnchenbrustfilet mit Gaffel-Kölsch-Sauce

auf Rahmenwirsing und Salzkartoffeln

Grillteller mit 3 verschiedenen Fleischsorten

mit Kräuterbutter, Ajwar, Pommes frites und Salat

Kassler mit Gaffel-Kölsch-Sauce

Rahmwirsing und Salzkartoffel

#Sauerbraten Rheinische Art

Rothkohl und Kartoffelklöße

Wiener Art mit Zitrone

reichlich gedünsteten Zwiebeln

pikanter Zigeunersauce

Deftiger Brauersauce mit Speck, Zwiebeln, Champignons

Herrenschnitzel

Sauce Bernaise und Pommes frites

Pfeffersauce und Pommes frites

#Cordon Bleu (nur als Schweineschnitzel möglich)

200 gr. mit kleiner Salatbeilage

300 gr. mit kleiner Salatbeilage

400 gr. mit kleiner Salatbeilage

200 gr. mit kleiner Salatbeilage

300 gr. mit kleiner Salatbeilage

400 gr. mit kleiner Salatbeilage

selbstgemachte Kräuterbutter

Sauce Bernaise

Grüne Pfeffersauce

Reichlich geschmorte Zwiebeln

Brauer Sauce

Zigeunersauce

Gebratene Champignons

Grüne Speckbohnen

Pommes frites

Ofen – Kartoffel

#Bratkartoffeln

Kroketten

warmes #Baguette

Heringstopf in Sahnesauce

dazu Zwiebel und #Bratkartoffeln

Lachssteak

auf Blattspinat in Senfsauce mit Salzkartoffeln

Räucherlachs

mit #Ofenkartoffel, frischem Kräuterquark und einem Beilagensalat

#Ofenkartoffel

mit Kräuterquark, frischen Champignons, geschmorten Zwiebeln und einer Salatbeilage

Vegetarische Bauernpfanne

Gnocci und Gemüse, Creme fraiche

Bauernomlett

mit Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln und Salat

Gedeck der Ehrengarde der Stadt Köln

Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln

Räuberteller

Wir bringen Teller und Besteck und Du raubst Dir das Beste von Mama und Papa

Kleiner Kobold

kleines #Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites Rot & Wieß

Kids Stäbchen

Fischstäbchen mit Pommes dazu Mayo und Ketchup

Olaf

Nuggets mit Pommes Frites Rot & Weiß

Gemischtes Eis mit Sahne

Eis mit heißen Kirschen

Vanille-Eis mit Sahne und heißen Kirschen

#Apfelstrudel

Offenfrischer #Apfelstrudel mit Vanillesauce

Warmes Schokoküchlein

Biene Maja

mit einer tollen Überraschung für die kleinen

#Mousse au Chocolat