Landgasthof Buchner

Freymannstraße 15
94559 Niederwinkling


Speisekarte von Landgasthof Buchner

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Zuletzt aktualisiert am 29.02.2024
Austern <<Fine de Claire>>
Pumpernickel . Schalotten- Himbeer- Vinaigrette . Zitrone Stk.
4,80
Blattsalate -Winter
Kartoffelflips . Speck . Tomaten . Radieschen . Kräuter
14,50
Wildconsomme
Pfannkuchen. Gemüse
12,50

vegetarisch vegetarisch

Wildscheinnacken
Serviettenknödel .Sellerie . Rahmwirsing
34,00

vegetarisch vegetarisch

Lachsforelle „Fisch Mayer“
Rote Beete . Graupen . Rosenkohl . Kräuterschaum
36,00
Dreierlei Sorbets
Früchte . Crumbles
14,50

vegetarisch vegetarisch

Käse vom Affineur Waltmann
Schwarze Nuss . Feige . Birne
19,50
Apero´s
28,00
26,00
26,00
28,00
12,50
44,00
44,00
14,50
18,50
79,00 Menü 3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
145,00 Menü 6 Gänge (Sorbet o. Käse)
179,00 Menü 8 Gänge (Hauptgang zur Wahl)
1. Gang Hamachi Blumenkohl . Cous Cous . Myoga.Miso-Salza
Alternative zum 1. Gang Tatar de Boeuf >>ASIA<< Rettich . Zwiebel . Wasabi . Jalapeno
2. Gang Lachsforelle „pochiert“ Karotte . Asiaglace . Haselnußöl
3. Gang Milch-Kalbsbries Flower Sprouds . Pflaumenglace . Topinambur . Speck . Trauben
4. Gang SORBET-- Campari . Rosmarin . Champagner
5. Gang Rib Eye Trüffeljus . Baby Spinat . Sellerie . Tramezzini
Alternative zum 5. Gang Skrei Beurre Blanc . Baby Spinat . Sellerie . Tramezzini
6. Gang Verschiedene Käse <<Affineur Waltmann>> Schwarze Nuss . Feige . Birne
7. Gang Panna Cotta . Blutorange . Cocos

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Buchner ist der 29.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.