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Gaststätte Schwalbennest

Eubaer Straße 4
09577 Niederwiesa

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Speisekarte von Gaststätte Schwalbennest

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Salate
Ofenfrisches Baguette
1,20 €
Ofenfrisches Knoblauchbutterbaguette
1,90 €
Ofenfrisches Kräuterbutterbaguette
1,90 €
Kleiner gemischter Salat mit Joghurt- Dill Dressing
4,90 €
Gerahmter Gurkensalat mit frischen Dill und Walnüssen aus eigenem Anbau
5,40 €
Kleiner gemischter Salat mit Knoblauchkrusteln, Hirtenkäse und Joghurt- Dill Dressing
5,90 €
Kleiner gemischter Salat mit hausgeräuchertem Lachs und Kräutervinaigrette
7,90 €
Großer gemischter Salat mit gebackenen Champignonköpfen und Joghurt- Dill Dressing
10,80 €
Großer Blattsalat mit frischem Obst und gegrillten Hähnchenbruststreifen, sowie Orangendressing und Cashewkernen
12,80 €
Herzhafte Kokossuppe mit Putenstreifen
4,50 €
Käserahmsüppchen mit Basilikumpesto und Baguette
4,50 €
Vorspeisen und kleinere Speisen
Feines Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Baguettescheiben
5,90 €
"Schwiegermutterzunge" Gebackene Aubergine gefüllt mit Kräuterschmand, Salat und Tomate (kalt)
5,90 €
Gebackene Champignonköpfe mit Knoblauch- oder Kräuterdip, kleiner Salatvariation sowie Baguettescheiben
6,90 €
Toast mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken
7,20 €
hausgeräucherte Entenbrusttranchen auf Kartoffelpuffern
9,80 €
Vorspeisenplatte a la Schwalbennest mit ofenfrischem Baguette
12,40 €
Pikantes Gemüsecurry in Kokosmilch-Chili Sauce, dazu Langkornreis (auf Wunsch auch Vegan)
11,40 €

vegan vegan

Hausgemachte Spätzle mit Blattspinat und fruchtiger Tomatensauce, überbacken mit Ziegenkäse, Honig und Thymian
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Klopse mit Kapernsauce und Kartoffeln
8,90 €
Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Kroketten
12,90 €
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes Frites
14,90 €
"Schlemmersteak" Schweinesteak mit gepökelter Rinderzunge, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Countrykartoffeln
16,40 €
Gepökelte Rinderzunge mit buntem Marktgemüse und Kroketten
12,80 €
Sauerbraten, Rotkohl und Klöße
12,90 €
Argentinisches Rumpsteak - medium gebraten- dazu Countrykartoffeln mit Kräuter- oder Knoblauchdip, kleiner Salat
200g
19,80 €
300g
24,80 €
Hausgemachte Sülze vom gepökeltem Rindertafelspitz mit frischen Pfifferlingen und Gemüse, dazu Kräuterschwenkkartoffeln und Ei-Remoulade
12,80 €
Zart geschmorter Kalbsbraten mit Rahmpfifferlingen und hausgemachten Spätzle
17,90 €
Seniorenportion 1/4 knusprig gebratene Ente Ihrer Wahl
12,40 €
Zarte Hähnchenbrust mit frischen Aprikosen und Käse überbacken, dazu Preiselbeersauce und Mandel-Ei-Reis
13,80 €
Halbe knusprig gebratene Bauernente "altdeutsche Art" dazu Rotkohl und Klöße
15,50 €
Halbe knusprig gebratene Grillente "Barbecue Art" dazu Countrykartoffeln sowie Kräuter- oder Knoblauchdip
15,50 €
Halbe, knusprig gebratene Honigente mit Rosenkohl in Semmelbutter und Klößen
15,80 €
Pikantes Fischcurry von verschiedenem Fischfilet mit viel knackigem Gemüse in Kokosmilch-Chilisauce und Langkornreis
13,70 €
Seehechtfilet in Knusperpanade, Spaghetti mit hausgemachtem Bärlauchpesto, Kirschtomaten und Grana Padano
14,40 €
Frisches norwegisches Lachsfilet mit Blattspinat und Käse überbacken, dazu Kräutersauce und Mandel-Ei-Reis
15,90 €
"Bauernteller" Spiegeleier mit Bratkartoffeln, sowie Knusprigem Bauchspeck und Salat
9,80 €
Holzfällerschnitzel vom Schweinerücken mit Spiegelei, dazu Bratkartoffeln
11,80 €
Hausgeräuchertes Lachsfilet(lauwarm), Apfelchutney, Kräuter-Kapern Dip und .hausgemachten Kartoffelreibekuchen
14,90 €
Hackepeter vom Susländer Schwein mit Butter und Brot sowie 1/2 gekochtes Ei bei rohem Schweinefleisch haben wir uns bewusst für eine erstklassige Fleischqualität von Susländer entschieden!
8,70 €
Scharfe Sache vom Kasslerbraten
8,70 €
"Kalte Schlemmerplatte" u.a. mit hausgeräuchertem Entenbrustschinken, Kaßlerbraten und Rinderpökelzunge, Käse sowie Meerrettich, Butter und Brot
10,80 €
Saisionales, hausgemachtes Eis nach Angebot je Kugel
1,80 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne
2,90 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne
2,90 €
Hausgebackener Windbeutel mit Sahne und 1 Kugel Vanilleeis
4,10 €
Hausgebackener Apfelstrudel mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis
4,10 €
Despresso (1 kleiner Espresso + ein kleines Dessert)
4,30 €
Tagesdessert (hausgemachtes Fruchteis, Rote Grütze und kleine Creme Brüleè)
4,90 €
Hausgemachte Creme Brüleè
4,90 €
Schwalbennest-Dessertspaß (mindestens 5 verschiedene Bestandteile)
6,40 €
Kindereis (2 Kungeln Eis mit Sahne und süßer Garnitur)
2,90 €
2 Kugeln Eis mit Krokant und Sahne
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

Eisschokolade oder Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanille Eis
3,90 €
Kalter Engel (Orangensaft mit 2 Kugeln Vanilleeis)
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

"Schokokuss" Schokoeis mit Sahne (3 Kugeln)und heißer Schokosauce
4,50 €
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5,40 €
3 Kugeln Eis( Vanille,Schoko, Nuss) mit Ananas und Sahne
5,40 €
Nuss-Spezial Eisbecher mit Nüssen, Krokant und Schlagsahne (3 Kugeln)
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

Alle Eisbecher auf Wunsch auch mit Eierlikör oder Schokosauce je
0,90 €

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Schwalbennest ist der 03.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.