Speisekarte von Ambiente
Zuletzt aktualisiert am 08.12.2023
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Kalte Vorspeisen
Bruschetta
Frische Tomatenwürfel mit Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl auf Knoblauch-Baguette
6,10
€
Schmeckt mir!
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Mozzarella Caprese
Tomaten- und Mozzarellascheiben mit frischem Basilikum
8,50
€
Schmeckt mir!
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Carpaccio di Manzo
Hauchdünn geschnittene Scheiben vom argentinischen Rinderfilet mit mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesankäse
14,90
€
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Warme Vorspeisen
Weinbergschnecken
mit feinem Gemüse in herzhafter Knoblauchsahnesauce überbacken
9,90
€
Schmeckt mir!
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Gebratene Paprika
mit Schafskäse überbacken
9,90
€
Schmeckt mir!
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Gefüllte Champignonköpfe
mit Blattspinat, Krabben und Käse überbacken
9,90
€
Schmeckt mir!
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Gambas auf spanische Art
Gambas in frischen Kräutern mit feinem Gemüse und Knoblauch-Olivenöl
14,90
€
Schmeckt mir!
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Gebackener Camembert
auf Toast an Preiselbeeren mit Ananas und Sahnehaube
6,90
€
Schmeckt mir!
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„Sylvias Garnelen“
im Kartoffelnest dazu Tartarsauce
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Suppen
Crema di Pomodoro
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen
5,50
€
Schmeckt mir!
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Hühnersuppe
mit Gemüseeinlage
5,50
€
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Zwiebelsuppe à la Parisienne
Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
6,50
€
Schmeckt mir!
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Salate
Griechischer Bauernsalat
Frische Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Schafskäse, überzogen mit Öl und Essig, dazu frisches Baguette
12,90
€
Schmeckt mir!
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Salat Pollo
Bunter Salat mit gegrillten Hähnchenbrustfilet-Streifen, überzogen mit Joghurt-Dressing, dazu frisches Baguette
14,90
€
Schmeckt mir!
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Salat „Mediterran
Bunter Salat mit verschiedenen Fischfilets gegrillt, überzogen mit Essig und Öl, dazu frisches Baguette
16,90
€
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Argentinischer Salat
Bunter Salat mit Rindersteak-Streifen, überzogen mit Joghurt-Dressing, dazu frisches Baguette
18,90
€
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Pasta
Tagliatelle „Salmone“
Bandnudeln mit Lachswürfeln, feinem Gemüse in mediterraner Knoblauch-Tomatensauce und Parmesan
17,90
€
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Spaghetti à la „Mediterran“
Spaghetti mit gebratenen Gambas in Olivenöl, feines Gemüse und Knoblauch
18,90
€
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Vegetarisches
Spanische Gemüsepfanne
Frisches Gemüse der Saison in der Pfanne serviert an Salzkartoffeln, überbacken mit Parmesan
16,50
€
vegetarisch
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Gemüse-Wrap
Frisches hausgemachtes Wrap, gefüllt mit feinem Gemüse der Saison in Knoblauch-Sahne-Sauce
17,70
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Spinat-Potato
Kartoffeln, und Blattspinat in Knoblauchsahne-Sauce, überbacken mit Sauce Hollandaise und Goudakäse
16,50
€
vegetarisch
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Fisch
Lachsfilet „Pascatore“
Gegrilltes Lachsfilet auf feiner Tomaten-Krabben-Sauce an Salzkartoffeln und Broccoli mit Sauce Hollandaise
23,90
€
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Zanderfilet
Gegrilltes Zanderfilet auf feiner Knoblauchsahne-Sauce an Butterreis und mediterranem Gemüse
22,80
€
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Gambaspfanne „Mediterraner Art“
Riesen-Garnelen mit frischen Kräutern und fein geschnittenem Gemüse überzogen mit Knoblauch-Olivenöl, dazu Butterreis
28,90
€
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Fischpfanne „Mediterraner Art“
verschiedene Fischfilets in feiner Mediterrane-Knoblauchsahne-Sauce dazu Salzkartoffeln und feines Gemüse
26,50
€
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Schollenfilet
Schollenfilet überzogen mit Dillsauce
18,90
€
1. Gang
azu Kaiser Gemüse in Knoblauchsahne-Sauce und Butterreis
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Rotbarschfilet
überzogen mit Zitronensauce, dazu Kroketten
19,90
€
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Original argentinische Steak
Bife de Lomo – Filetsteak
Das zarteste Stück vom Rind ca. 200 g
24,90
€
34,90
€
ca. 300 g
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Beilagen
Bunter Salat
4,90
€
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Pommes Frites
3,50
€
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Folienkartoffeln
mit Sauerrahm oder Kräuterbutter
4,50
€
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Salzkartoffeln
3,50
€
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Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
4,90
€
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Kroketten
3,50
€
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3,07
€
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Butterreis
3,50
€
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Djuvecreis
3,60
€
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Blattspinat
in Knoblauchsahnesauce
4,70
€
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Mediterranes Gemüse
5,50
€
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Geschmorte Zwiebeln
3,50
€
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Saucen
Pfefferrahmsauce
3,50
€
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Champignonrahmsauce
3,50
€
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Mediterrane Tomatensauce
3,50
€
Schmeckt mir!
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Sauce Hollandaise
3,50
€
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Sauce Béarnaise
3,50
€
Schmeckt mir!
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Zigeunersauce
3,50
€
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Knoblauchsahnesauce
mit feinem Gemüse
3,50
€
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Portion Kräuterbutter
2,30
€
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Sauerrahmsauce
2,30
€
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Mayonnaise
0,50
€
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Ketchup
0,50
€
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Portion Ajvar
2,30
€
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Tartar-Sauce
2,30
€
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Senf
0,50
€
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Steak Variationen
Cordon Rouge
Gegrilltes Rumpsteak, ca. 200 g, mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Bratkartoffeln
27,50
€
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Rumpsteak „Al Pepe Verde“
Gegrilltes Rumpsteak, ca. 200 g, auf einem Spiegel von grüner Pfeffer-Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln und mediterranes Gemüse
27,50
€
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Filetsteak „Al Pepe Verde“
Gegrilltes Filetsteak, ca. 200 g, auf einem Spiegel von grüner Pfeffer-Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln und mediterranes Gemüse
29,90
€
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Filetsteak „Küchenchef“
Gegrilltes Filetsteak, ca. 200 g, auf feiner Champignon-Krabbensauce, dazu Kroketten
30,90
€
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Filetsteak „AMBIENTE“
Gegrilltes Filetsteak, ca. 200 g, mit Gambas auf fein geschittenem Gemüse und Knoblauch-Olivenöl dazu Folienkartoffel,
32,90
€
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Für die Senioren
Spargel-Toast
Gegrillte Schweinemedaillons auf Toast mit Spargel, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
14,50
€
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Muckalica
Schweinefiletspitzen in feiner Sauce aus frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln an Butterreis
15,50
€
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Grillteller
verschiedene Fleischsorten vom Grill, dazu Duvecreis und Pommes Frites
15,90
€
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Pfefferschnitzel
paniertes Schweineschnitzel überzogen mit Pfefferrahm-Sauce, dazu Pommes Frites
14,90
€
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Fisch-Duo
Gegrilltes Fischfilet auf feiner Knoblauch-Gemüse-Sahnesauce, dazu Salzkartoffeln
15,90
€
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Hähnchenmedaillons
Gegrillte Hähnchenmedaillons überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten
16,50
€
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Spezialitäten vom Grill
Balkan-Grillteller
Ein Schweinerückensteak, ein Schweinenacken, ein Hacksteak, zwei Cevapcici und geräucherter Bauchspeck vom Grill an Pommes Frites und Djuvecreis
18,80
€
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Raznjici
Schweinenacken und geräucherter Bauchspeck vom Grill an Pommes Frites und Djuvecreis
14,90
€
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Cevapcici
Hackfleischröllchen und geräucherter Bauchspeck vom Grill, an Pommes Frites und Djuvecreis
14,50
€
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Halb und halb
Schweinenacken, Hackfleischröllchen und geräucherter Bauchspeck vom Grill, an Pommes Frites und Djuvecreis
14,50
€
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Gefülltes Hacksteak
Mit Schafskäse gefülltes Hacksteak, an Pommes Frites und Djuvecreis
17,90
€
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Pfeffer-Hacksteak
Hacksteak auf feiner Pfeffersauce mit Spiegelei bedeckt, an Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
16,50
€
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Räuber-Steak
Gegrilltes Schweinerückensteak gedeckt mit frischem mediterranen Gemüse, an Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
18,50
€
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Balkan-Leber
Gegrillte Schweine-Leber mit geräuchertem Bauchspeck und geschmorten Zwiebeln, an Pommes Frites und Djuvecreis
14,50
€
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Internationale Gerichte
Spanische Pfefferpfanne
Spitzen vom argentinischen Rinderfilet und feinem Gemüse in feiner Pfefferrahm-Sauce, dazu Kroketten
25,90
€
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Bauernteller
Gegrillte Schweinemedaillons überzogen mit Sauce Hollandaise, an Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln und feinem Gemüse
22,50
€
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Teller „Amsterdam“
Gegrillte Medaillons vom argentinischen Rinderfilet, Schweinemedaillons und Hähnchenmedaillons in feiner Champignon-Rahmsauce an Kroketten
25,50
€
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Thai Curry
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust in Obst-Curry-Sauce, dazu Butterreis
19,90
€
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Hähnchen-Medaillons „Mediterran“
Gegrillte Hähnchen-Medaillons auf einem Spiegel aus mediterraner Tomatensauce, dazu Bratkartoffeln
19,90
€
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Hähnchenbrustfilet „Ladylike“
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet unter Blattspinat und Sauce Hollandaise, überbacken mit Käse, dazu Kroketten
19,90
€
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Schweinemedaillons „Mozart“
Drei gegrillte Schweinemedaillons auf feiner Champignonrahmsauce, dazu Bratkartoffeln
21,90
€
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Lammfilet
Gegrilltes Lammfilet auf feiner Knoblauchsahnesauce an Bratkartoffeln und mediterranem Gemüse
29,90
€
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Geschnetzeltes „Züricher Art“
Schweinefiletspitzen in feiner Champignon-Spargel-Rahmsauce, dazu Butterreis
18,90
€
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Schnitzel
Schnitzel „Wiener Art“
Paniertes Schweineschnitzel an Pommes Frites mit Tartar-Sauce
14,90
€
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Schnitzel „Zigeuner Art“
Paniertes Schweineschnitzel überzogen mit Zigeuner-Sauce, dazu Pommes Frites
16,50
€
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Schnitzel „Spezial“
Paniertes Schweineschnitzel gedeckt mit mediterranem Gemüse, sauce hollandaise mit Käse überbacken an Kroketten
17,80
€
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Champignon-Schnitzel
Paniertes Schweineschnitzel überzogen mit Champignonrahmsauce an Pommes Frites
16,30
€
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Hähnchenschnitzel „Florida“
Paniertes Hähnchenschnitzel überzogen mit feiner Früchte-Hollandaise-Sauce an Butterreis
16,90
€
Schmeckt mir!
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Cordon Bleu
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse an Pommes Frites und mediterranem Gemüse und Tartar-Sauce
18,90
€
Schmeckt mir!
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Platten
(ab 2 Personen oder mehr)
Balkan-Platte
Zwei Cevapcici, ein Spieß vom Schweinenacken, ein Hacksteak, ein Schweinesteak und geräucherter Bauchspeck, alles vom Grill, reichlich garniert mit Pommes Frites, Djuvecreis und Gemüse
40,80
€
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Platte „AMBIENTE“
Gegrilltes Schweinefilet, Rinderfilet, Hähnchenbrustmedaillons, Rumpsteak und Riesen-Garnele, reichlich garniert mit Bratkartoffeln und mediterraner Gemüsevariation, dazu zwei Saucen
59,80
€
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Fischplatte
Lassen Sie sich überraschen
59,80
€
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Dessert
Apfelringe
In Weinteig gebackene Apfelringe auf Vanille-Spinnennetz überzogen mit Zimtzucker und Honig
7,90
€
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Crépes Duett
Zwei frisch gemachte heiße Crépes mit Bourbon-Vanille-Eis und mit Schokoladensauce überzogen
9,40
€
Schmeckt mir!
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Warmer Apfelstrudel
Strudelteig gefüllt mit saftigen Äpfeln, 1 Kugel Vanilleeis mit Schokoladensauce
8,90
€
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KINDERKARTE
Tomatensuppe
4,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Hähnchenbrustfilet
ca. 100g, mit Pommes Frites Ketchup und Mayo
10,90
€
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Paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites Ketchup und Mayo
10,90
€
Schmeckt mir!
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Kinder Cevapcici
mit Pommes Frites Ketchup und Mayo
9,90
€
Schmeckt mir!
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Captain Iglo´s Fischstäbchen
mit Pommes Frites Ketchup und Mayo
9,90
€
Schmeckt mir!
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Rinderfilet
mit Pommes Frites Ketchup und Mayo
18,90
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti
mit Tomatensauce
8,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ambiente ist der 08.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.