Zur alten Brennerei Ludwig-Eckes-Halle

#Spaghetti Carbonara

Spaghetti mit gek. Schinken , Ei und Sahnesauce

Gemischter Fischteller

Vitello Tonato

Dünne Kalbfl eischscheibchen mit feiner Thunfi schsauce serviert

#Carpaccio

Rinderfi let roh in dünnen Streifen geschnitten und mit Olivenöl beträufelt

Antipasto di verdure

Von frischem Gemüse

#Bruschetta

Brot mit frischen Tomaten und Knoblauch, zarter Mozzarella auf Tomatenscheiben mit Olivenöl

#Carpaccio di salmone

#Lachs roh in dünne Streifen geschnitten und mit Olivenöl beträufelt

Mozzarella alla #Caprese

Büffelmozzarella auf Tomatenscheiben mit Olivenöl

Vitello Tonato

Dünne Kalbfl eischscheibchen mit feiner Thunfi schsauce serviert

Tris die #Bruschetta

Brot mit Olivenpaste , frischen Tomaten und Gemüse

Tris di Antipasto

#Vitello Tonnato, Parmaschinken mit Melone und Mozzarella #Caprese

Insalata mista

Gemischter Salat

Insalata Italiana

Salatteller mit gek. Schinken, Käse , Tomaten,Zwiebeln, Karotten, gekochtes Ei, Gurken und Hausdressing-Sauce

Insalata „Alte Brennerei“

Salatteller mit verschiedenen Pilzen, Crostini, Parmesan und Hausdressing-Sauce

Insalata alla Chef

Salatteller mit gek. Schinken, Käse , Tomaten,Zwiebeln, Thunfi sch, Karotten, Artischocken, gekochtes Ei, Gurken und Hausdressing-Sauce

Insalata con tacchino

Verschiedene Salate mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Pute

Crema di pomodoro

Tomatencremesuppe

Zuppa di cipolle

Zwiebelsuppe

#Minestrone

Traditionelle Gemüsesuppe

Stracciatella

Bouillon mit Ei

mit Nduya und Burrata

mit Salsiccia und roten Zwiebeln

mit Büffelmozzarella, #Mortadella und Pistazien

mit Rucola, Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino

#Spaghetti Bolognese

Spaghetti mit Hackfl eischsauce

#Spaghetti Carbonara

Spaghetti mit gek. Schinken , Ei und Sahnesauce

Spaghetti Amatriciana

Spaghetti mit Speck und Zwiebeln in würziger Tomatensauce

Penne Vegetaria

Kleine Röhrennudeln mit Zucchini, Broccoli und Spinat in Tomatensahnesauce

Tagliatelle Siciliana

Bandnudeln mit Auberginen, Basilikum, Knoblauch in würziger Tomatensauce

Tagliatelle della Casa

Bandnudeln mit Thunfi sch und #Krabben in Tomatensahnesauce

Tortellini alla panna

Kleine gefüllte Teighütchen mit gek. Schinken und Sahnesauce

Tortelloni al burro e salvia

Große gefüllte Teighütchen mit zerlaufener Butter und Salbei

Orecchiette alla Calabrese

Kleine Nudeln mit kalabresischer Salsiccia, Rucola, Knoblauch und frischen Tomaten

Paglia e fi eno al gusto del Mare

Grüne und gelbe dünne Bandnudeln mit Lachs, #Krabben und Ruccola in cremiger Sahnesauce

Casereccie al´Olympia

hausgemachte Fussili mit Rinderfi letstreifen, Erbsen, Knoblauch und frischen Cherry-Tomaten

Gefüllte Gnocchi

in einer Bolognese-Sahnesauce mit Erbsen und Schinken

#Risotto allo scoglio

Reis mit frischen Meeresfrüchten

#Risotto allo Chef

Reis mit Tomatensahnesauce und Schinken

Linguine della Nonna

mit sizilianischer Wurst, Cherry-Tomaten und Knoblauch

Linguine Mafi osi

mit Peperoncino und Knoblauch in einer würzigen Tomatensauce

Linguine allo scoglio

mit frischen Meeresfrüchten

#Lasagne al forno

Traditioneller Nudelaufl auf mit Hackfl eischsauce und Käse überbacken

Combinazione di #pasta al forno

Verschiedene Nudelsorten mit Käse überbacken

#Cannelloni

gefüllt mit Ricotta und Spnat in einer Tomatensahnesauce mit Käse überbacken

#Pizza Ortolana

mit frischem Gemüse aus dem Garten

#Pizza Pazza

mit gek. Schinken, Zwiebeln, Sahne und Käse

#Pizza Brot

#Pizza Margherita

mit Tomaten und Käse

#Pizza Speciale

mit Salami, Peperoniwurst, gek. Schinken, Champignons, Tomaten und Käse

#Pizza Mafia

mit Peperoniwurst, Knoblauch, scharfen Pfefferschoten, Tomaten und Käse

#Pizza Capricciosa

mit Peperoniwurst, frischer Paprika, Oliven, Artischocken und Mozzarella

#Pizza Hawaii

mit gek. Schinken, Ananas, Pfi rsich, Tomaten und Käse

#Pizza Calzone

Pizzateigtasche gefüllt

#Pizza Patatosa

mit Tomaten, Kartoffelscheiben, Sahne und Käse

#Pizza Tutto

mit Salami, gek. Schinken, Champignons, Oliven,Zwiebeln, Peperoniwurst, Paprika, Artischocken, Ei, Tomaten und Käse

#Pizza Marinara

mit Meeresfrüchten, Knoblauch, Tomaten und Käse

#Pizza al Salmone

mit #Lachs, Tomaten, Mozzarella, Spinat und Mascarponekäse

#Pizza Angelo

mit Spinat, Gorgonzola, Broccoli, Champignons, Tomaten und Käse

#Pizza Sicilia

mit Auberginen, Mozzarella, Basilikum, Tomaten und Käse

Pizza #Bresaola

mit Bündnerfl eisch, Mozzarella, Rucola, Cocktailtomaten und Parmesankäse

#Pizza Tonno

mit Thunfi sch, Mozzarella, Zwiebeln, Tomaten und Käse

#Pizza Carrozza

mit Parmaschinken, Rucola-Raukesalat, frischen Tomaten und Parmesankäse

Pizza #Caprese

mit Mozzarella, frischen Tomaten, Basilikum und Käse

#Pizza alla Luigi

mit Tomatensoße, Blattspinat, Shrimps, Knoblauch und Gorgonzola

#Pizza Tricolore

mit Pesto, Mozzarella, Cocktailtomaten

#Pizza Quattro Stagioni

mit Paprika, gek. Schinken, Pilzen und Salami

#Pizza Salsiccia

mit sizilianischer Wurst, Brokkoli, Tomaten und roten Zwiebeln

Pilze, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Ei, Paprika, grüne Pfefferschoten

Salami, Pepperoniwurst, Sardellen, gekochter Schinken

Thunfi sch, Mozzarella, #Krabben, Spinat, Gorgonzola, Rucola,Parmaschinken, Mascarponekäse

Scaloppina al gorgonzola

Zarte Schweinemedaillons geschwenkt in einer Gorgonzolasauce

Medaglioni al vino bianco

Zarte Medaillons in Weißweinsauce

Medaglioni alla Waldostana

Zarte Medaillons mit gek. Schinken, Käse und Weißweinsauce

Scaloppina ai funghi

#Schnitzel mit frischen Pilzen

Saltimbocca alla Romana

Zarte Medaillons mit gek. Schinken,Salbeiblätter und Weißweinsauce

Scaloppa alla Viennese

Wienerschnitzel

Scaloppa alla Cacciatora

Jägerschnitzel

Involtini alla Portofi no

Schweinemedaillons gefüllt mit Mozzarella und Pesto in würziger Tomatensauce, dazu Beilage

Bistecca alla griglia

#Rumpsteak mit Sorgfalt gegrillt

Bistecca alla Pizzaiola

#Rumpsteak mit Sardellen, Kapern, Oliven, Knoblauch, Oregano und würziger Tomatensauce

Filetto alla griglia

#Filetsteak vom Grill

Filetto al pepe

#Filetsteak mit Pfeffersauce

Rosagebratener Kalbsrücken

in einer Rotweinjus

Tris di Carne

dreierlei Fleisch bestehend aus Lammkotolett, sizilianischer Wurst und Kalbsrücken

Scampi alla griglia

Scampi vom Grill

Gemischter Fischteller

Salmone ai ferri

#Lachs mit Sorgfalt gegrillt

Piatto di formaggi misti

Gemischter Käseteller

Créme Brulée

Semi freddo al café

Cassata-Eis

Tiramisú, hausgemacht

Italienische Spezialität, wird mit Ei zubereitet

Zabaglione

#Tartufo bianco o nero