Speisekarte von Winzerstube Mussbach

UNSER VORSPIEL

SCHAUMIGES „GOLD“

Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl

6,50 €

Schmeckt mir!

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PFÄLZER SACK

Blut- und Leberwurst im Brickteigsäckchen mit sautierten Thymian-Honigäpfeln

11,50 €

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CARPACCIO CAVOLO

Carpaccio vom Kohlrabi mit gebackenen Austernpilzen und Aioli vom roten Paprika

9,90 €

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AUS DEM BACH

gebeizte Lachsforelle mit französischen Belugaberglinsen und Safranglace

13,50 €

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QUER DURCHS KLEINE BEET

Kleiner bunter Wintersalat mit allem, was die Saison zu bieten hat

4,20 €

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QUER DURCHS GROSSE BEET

Großer bunter Wintersalat

mit allem, was die Saison zu bieten hat

8,90 €

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Wahlweise zusätzlich

mit knusprigem Maishähnchen – zuzüglich

4,90 €

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oder sautierten Garnelen in Pernod – zuzüglich

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTGÄNGE

KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZEL

mit Panko paniert, dazu hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren und Zitrone

14,90 €

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MAISPOULARDE

gefüllt mit Kalbs-Pilzfarce und Kürbis-Fregola-Sarda-Risotto an Aprikosenjus

19,50 €

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CORDON BLEU

gefüllt mit Kochschinken und Bergkäse, dazu Kohlrabirahmgemüse und Bratkartoffeln

21,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MUSSBACHER OCHSE

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Schwarzwurzel in Rahm und gebratener Polenta

18,90 €

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UNSER ZARTES RUMPSTEAK

mit Bratkartoffeln und Salat – wahlweise mit Pfeffersoße, Portweinjus, Zwiebeln oder Kräuterbutter

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LOUP DE MER

auf der Haut gebratenes Filet vom Wolfsbarsch, mit kleinen gebratenen Kartoffeln,mediterranem Röstgemüse und Kurkumaschaum

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEROLLTE MECKEREI

Schafskäse im Brickteig mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Auberginenpüree, Kartofffeln und Wildkräutern

13,90 €

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ZUM ABSCHLUSS

UNSERE HAUSGEMACHTEN SORBETS

Fragen Sie unseren Service nach den tagesaktuellen Sorten. Je Kugel

2,50 €

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EINE KUGEL SORBET

nach Wahl, aufgefüllt mit Sommertänzer Secco oder mit Vodka

5,90 €

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HEISSE LIEBE

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

5,90 €

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BITTER-SÜSS

Törtchen von Schokoladenmousse mit Haßelnusskrokant und herbstlichen Orangen

7,90 €

vegetarisch

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GEMISCHTES EIS

Schokolade, Vanille, Erdbeere mit Sahne

3,80 €

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ZUM WEIN

OLIVEN

mit Parmesanspänen und Grissini

4,00 €

vegetarisch

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KRÄUTERQUARK

mit Brot

3,90 €

vegetarisch

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KÄSEVARIATION

Drei Sorten Käse mit Feigensenf

8,00 €

vegetarisch

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