moro

Meerspinnstraße 46
67435 Neustadt an der Weinstraße


Speisekarte von moro

Zuletzt aktualisiert am 26.03.2020
Speisekarte filtern
Bärlauch / Mandel
Bärlauch Schaum mit gerösteten Mandeln
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maultasche / Mandel
Maultasche mit karamellisierter Pfälzer Blutwurst und Mandelschaum
11,00
Pfälzer Liebling
Pfälzer Bratwurst mit würzigem Saumagen, Leberknödel, Weinsauerkraut, dazu Kartoffel Senf Püree und Zwiebeljus
20,00
Mandel / Kirsche
Mandelkuchen mit Pfälzer Kirschen
8,00
4 gang
44,00
3,00
33,00
moro Menü
55,00 5 gang
49,00 4 gang
1. Gang Makrele Gegrillte Buttermakrele mit Kimchi von Chicorée und Krustentierschaum
2. Gang Spinat / Parmesan Spinat Suppe mit Garnele und glasiertem Speck
3. Gang Perlhuhn “Elsässer Art“ Backhändel vom Perlhuhn mit Schmelze von Schinken und Zwiebel, dazu Erbsen Risotto
4. Gang Schokolade Variation von der Schokolade
5. Gang Brie / Quitte Geflämmter Brie mit eingelegter Pfälzer Quitte und Sesam
Bärlauch / Mandel
Bärlauch Schaum mit gerösteten Mandeln
8,00
Spinat / Parmesan
Spinat Suppe mit Garnele und glasiertem Speck
10,00
Maultasche / Mandel
Maultasche mit karamellisierter Pfälzer Blutwurst und Mandelschaum
11,00
Makrele
Gegrillte Buttermakrele mit Kimchi von Chicorée und Krustentierschaum
11,00
Tom Kha Gai“ / Jakobsmuschel
Kokos Krustentierschaum mit gegrillten kleinen Jakobsmuscheln und Lachs
11,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfälzer Liebling
Pfälzer Bratwurst mit würzigem Saumagen, Leberknödel, Weinsauerkraut, dazu Kartoffel Senf Püree und Zwiebeljus
20,00
Iberico / Pilz
Geschmortes Iberisches Schwein mit gegrillter Ziegenkäse-Polenta und Pilzen
26,00
Ente / Trüffel
Pasta mit Enten Rillette und Trüffelschaum
26,00
Winterkabeljau / Bärlauch
Winterkabeljau mit Gerösteten Sonnblumenkernen und Bärlauch Gemüse
28,00
Perlhuhn “Elsässer Art“
Backhändel vom Perlhuhn mit Schmelze von Schinken und Zwiebel und Erbsen Risotto
26,00
Risotto / Bärlauch
Bärlauch Risotto mit Rote Bete, Radicchio und Meerrettich
18,00
Mandel / Kirsche
Mandelkuchen mit Pfälzer Kirschen
8,00
Sorbet Variation
7,00
Variation von der Schokolade
8,00
Brie / Quitte
Geflämmter Brie mit eingelegter Pfälzer Quitte und Sesam
8,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von moro ist der 26.03.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.