Speisekarte von Weinstube "Mohre-Jule"

Pikant gewürzte Salate

Pikant gewürzter Eiersalat

mit Butter

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Schwartenmagensalat

mit Butter und Zwiebeln

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"Straßburger Wurstsalat" mit Butter

(aus Schinkenwurst und Emmentaler)

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"Russische Eier"

auf hausgemachtem Fleischsalat (aus Schinkenwurst)

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delikate Spezialitäten

aus fremden Landen

"Schweizer Brotzeit"

original Bündnerfleisch und Appenzeller Käse, dazu Meerrettich und Butter

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"Schwedenplatte"

echter Räucherlachs und Forellenfilet, dazu Sahnemeerrettich und Butter

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französischer Briekäse

mit Butter und Laugengebäck

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Käsebrot

belegt mit original Schweizer Käse

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Hausgemachte Suppen

Gulaschsuppe

aus Rindfleisch

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Hausgemachte "Worschtsupp"

mit Einlage

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Suppe des Tages

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Deftiges

Pfälzer Spezialitäten wie zu "Mohre - Jules" Zeiten, dazu gibt es
Hambacher Bauernbrot

"Hausplatte"

Hausmacher Wurst, roher Schinken, Handkäse mit Zwiebeln, Butter

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Hausmacher Wurst

Leberwurst, Griebenwurst und Schwartenmagen

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Wurstbrot

belegt mit Hausmacher Wurst

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Schmalzbrot

mit Röstzwiebeln

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Käsespezialitäten

Pfälzer Spezialitäten wie zu "Mohre - Jules" Zeiten, dazu gibt es
Hambacher Bauernbrot

Portion "Weißer Käs' "

mit feingehackten Zwiebeln, Schnittlauch und Butter

vegetarisch

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original Münsterkäse

mit in Riesling eingelegten Zwiebeln und Butter

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"Liptauer"

Camembert mit Zwiebeln und Butter angemacht

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Kalte Speisen

Pfälzer Spezialitäten wie zu "Mohre - Jules" Zeiten, dazu gibt es Hambacher Bauernbrot

Portion roher Schinken und

original Schweizer Käse gemischt und Butter

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Schinkenbrot

mit rohem Schinken und Spiegelei

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Schinkenbrot belegt

mit rohem oder gekochtem Schinken

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....einfach so zum Wein:

Pfälzer Spezialitäten wie zu "Mohre - Jules" Zeiten, dazu gibt es Hambacher Bauernbrot

"Scheiterhaufen"

Käsestücke aus original Schweizer Käse

vegetarisch

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"luftgetrocknete Sauschwänzel"

mit Laugengebäck und Butter

vegetarisch

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.... oder Beides gemischt

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Warme Speisen

"Pfälzer Teller"

ein Dreierlei aus Saumagen, Bratwurst, Leberknödel und Kraut

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Pfälzer Saumagen

mit Sauerkraut

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Leberknödel

mit Röstzwiebeln und Sauerkraut

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Pfälzer Bauernbratwurst

mit Sauerkraut

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frisch gekochter Schweinebauch

mit Sauerkraut und Meerrettich

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Gebratene Leber- und Griebenwurst

mit Sauerkraut

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mageres gepökeltes Rippchen

mit Sauerkraut oder mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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"Schlachtplatte"

für 2 Personen

"vun allem Ebbes"

Leber- und Griebenwurst, Saumagen, Bratwurst, Wellfleisch, Leberknödel und Sauerkraut

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... haben Sie Lust auf was Süßes

Rote Grütze

aus Waldbeeren mit Vanilleeis und Sahne

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Zitronensorbet

aufgefüllt mit prickelndem Rieslingsekt

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Vanilleeis

mit Schokoladensoße und Sahne

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Unsere täglich wechselnden

"Heute" suppen

Kartoffelsuppe

vegetarisch

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Tomatencremesuppe

aus frischen Tomaten und Sahne

vegetarisch

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Worschtsupp'

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Bohneneintopf

aus frischen Bohnen mit Fleischeinlage

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Geflügelcremesuppe

mit einem Sahnetupfer

vegetarisch

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Kartoffelsuppe

mit Zwetschgenkuchen und Sahne

vegetarisch

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Blumenkohlcremesuppe

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Kürbiscremesuppe

mit Sahne und Kräutercroutons

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Linsensuppe

mit Wursteinlage und Croutons

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Klare Rinderbrühe

mit Nudeln und Erbsen

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Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

vegetarisch

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Spargelcremsuppe

mit Sahnetupfen

vegetarisch

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Cremsuppe

aus frischen Pfifferlingen

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Klare Rinderbrühe

mit Markknödeln und Eierstich

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"Oma' s Hochzeitssuppe"

Grünkernmehl mit Markknödeln

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Unsere täglich wechselnden, warmen ʺHeuteʺ Spezialitäten

gebackener Leberkäs'

mit Spiegelei und hausgemachtem Kartoffelsalat

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gebratene Griebenwurst

und " Grumbeerstambes "

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Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren und Butter

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Kastaniensaumagen

in Butter gebraten, dazu hausgemachtes Apfelrotkraut

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Hausgemachte Frikadellen

mit Röstzwiebeln und hausgemachtem Kartoffelsalat

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Bauernbratwurst

mit Apfelrotkraut und glasierten Kastanien

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Schweinerollbraten

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Ofenfrisches Kaßler

mit Apfelrotkraut und glasierten Kastanien

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Frisch gekochtes Schweinefleisch

mit "Bayrische Kraut" und Pellkartoffel

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Hausgemachte Fläschknepp'

mit Meerrettichsoß', Gewürzgurke und " Gequellte "

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Hausgemachte Fläschknepp'

mit Meerrettichsoß', Gewürzgurke und Stampfkartoffeln

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Frisch gekochter Schweinekamm

auf Sauerkraut und "G' stampfde"

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Rieslingschinken mit Burgundersoße

"G' stampfde" und Ananaskraut

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Pilzgemüse

aus Waldpilzen mit Butternudeln und "Sahnedubbe"

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Pilzgemüse

aus frischen Waldpilzen mit Sahne und Serviettenknödeln

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Maultaschen

in einer kräftigen Rinderbrühe mit Gemüsestreifen

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Ofenfrisches Kaßler

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Spanferkelrollbraten

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Pilzgemüse aus frischen Steinpilzen

mit Butternudeln

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Ein Paar gegrillte Rindswürste

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Hausmacher Servelat

"Nußdorfer" mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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ein Paar Weißwürste

mit "süßem Senf" und Laugengebäck

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Saumagen in Butter angebraten

mit Apfelrotkraut und glasierten Kastanien

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Kalter Braten vom Wildschweinrücken

mit in Himbeeressig eingelegten Pfifferlingen Und Sauce Cumberland

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Kalte Platten, Brote

und was es sonst noch Alles gibt

Doppelmoppel

Weißer Käs' mit Zwiebeln und Schnittlauch und Handkäs' mit Pellkartoffeln

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Strammer Lachs

Butterbrot mit echtem Räucherlachs, Spiegelei und Sahnemeerrettich

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Selbst eingelegte Heringe

"nach Art des Hauses" mit Pellkartoffeln

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verschiedene französische Pasteten

mit Sauce Cumberland und Butter

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Hausgebeizter Wildschweinschinken

mit frischen, in Himbeeressig eingelegten Pfifferlingen und Butter

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"Speckplatte"

Gemischter, roher Schinken mit Butter, Meerrettich und Brot und dazu ein hausgebrannter Obstler

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Portion roher Schinken

mit saftig frischer Melone und Butter

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pikant Gewürzter Rindfleischsalat

mit Butter und Brot

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Münsterkäse

mit in Riesling eingelegten Zwiebeln, Butter und "gschälte" Pellkartoffeln

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kalter Braten vom Kalb

mit Remouladensoße, Butter und Brot

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Hausgemachter Geflügelsalat

mit Ei, Butter und Brot

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Rosa gebratenes Roastbeef

mit Sauce Remoulade Butter und Brot

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Butterbrot mit frischem Bratwurstmett

mit Zwiebeln und Ei garniert

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mageres Rippchen

"Kalt" mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Meerrettich

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Heringsalat

mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurken eingelegt; mit Ei garniert dazu Pellkartoffeln

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Brathering

mit Ei und Zwiebelringen garniert dazu "Neue Kartoffeln"

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Kümmelbauch

kalter gegrillter Schweinebauch mit Bohnensalat aus braunen Kernbohnen, Meerrettich, Butter und Brot

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gegrillter magerer Schweinebauch

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

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Kaltes Kaßler

Dünn aufgeschnitten, bunt garniert mit Meerrettich und Butter

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Rettichsalat

mit Schnittlauch und Brot

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Ein Bündel Radieschen

mit Laugenbrezel und Butter

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