Speisekarte von Restaurant 1832

Vorspeisen & Suppen

Kross gebratenes Carpaccio vom Pfälzer Saumagen

auf mediterranem Weißkrautsalat an bunten Salatspitzen und gebackenen Kartoffelwürfeln

12,60 €

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Bunter Blattsalat im Balsamicoduft

mit Frühlingskräutern und Ofenbaguette

6,90 €

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Hambacher Schloss Tagessuppe

garniert mit Pfälzer Kräutern dazu Krustenbrot

6,10 €

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Knackige Blattsalate vom Markt mariniert

in Balsamicovinaigrette garniert mit mediterranen Köstlichkeiten und knusprigem Ofenbaguette

7,50 € als Vorspeise

12,90 € als Hauptgang

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Hauptgerichte

Rosa gebratenes Rückensteak vom Weiderind

mit hausgemachter Kräuterbutter und gebackenen Rosmarinkartoffeln dazu bunte Blattsalate vom Markt

22,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

In Mandelblättchen gebackene Brust vom Freilandhähnchen

gefüllt mit geräuchertem Schinken auf glasierten Kräutergnocchi dazu sautiertes Frühlingsgemüse

18,80 €

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Unser Pfälzer Klassiker:

krossgebratener Saumagen, Bratwurst und Leberknödel auf zartem Rieslingkraut mit Speck dazu Krustenbrot

15,90 €

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Glasierte Semmelknödel in

Kräuterrahmsauce garniert mit Waldpilzen und frischen Kräutern

14,90 €

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Unsere Tagesempfehlung aus Fluss und Meer

zubereitet von unserem Küchenchef Lukasz

19,20 €

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Wurstsalat an Gurken-Zwiebel-Vinaigrette

garniert mit Essiggurken und Schnittlauchstreifen dazu wahlweise Bergsteigerbrot oder Bratkartoffeln

10,20 €

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Desserts

Knisterndes Sorbet

von Basilikum und Limette

6,20 €

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Hambacher Schloss Becher

„Schwarz, Rot, Gold“ Schokoladeneiscreme, Erdbeereiscreme, Vanilleeiscreme mit geschlagener Sahne

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eiskaffee

mit geschlagener Sahne

6,50 €

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Eisschokolade

mit geschlagener Sahne

6,50 €

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Glasierte Erdbeeren aus der Pfalz

mit Grand Marnier mariniert dazu Vanilleeis

7,50 €

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Pfälzer Dampfnudel mit salziger Kruste

an Vanille- oder Weinsauce

5,90 €

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Unsere Vesperkarte

Gebackene Laugenbrezel

mit Butter

3,50 €

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Wurstsalat an Gurkenzwiebelvinaigrette

garniert mit Essiggurken und Schnittlauchstreifen dazu wahlweise Bergsteigerbrot oder Bratkartoffeln

10,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vesperplatte Pfälzer Art

Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und Bergkäse garniert mit Essiggurken dazu Butter und Krustenbrot

13,50 €

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Kuchen aus unserer Kuchenvitrine

3,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Torte aus unserer Kuchenvitrine

4,80 €

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Pfälzer Dampfnudel mit salziger Kruste

an Vanille- oder Weinsauce

5,90 €

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Spargelkarte Freitag-Sonntag

Schaumsuppe vom Pfälzer Stangenspargel

mit knusprigen Croûtons und Schnittlauchstreifen

6,90 €

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250g Pfälzer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise

oder Nussbutter und glasierten neuen Kartoffeln

16,50 €

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Duett vom Schinken

4,50 €

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Knuspriges Schnitzel vom Freilandgeflügel

7,50 €

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Rückensteak vom Weiderind (120g)

9,50 €

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Kräuterpfannkuchen

3,90 €

vegetarisch

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Gebackene Kräuterpfannkuchen gefüllt mit

cremigem Ragout vom Pfälzer Stangenspargel und Schnittlauchstreifen

16,90 €

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Glasierte Erdbeeren aus der Pfalz

mit Grand Marnier mariniert dazu Vanilleeis

7,50 €

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Kinderkarte – nur für unsere kleinen Gäste

Buchstabensuppe

mit gehackter Petersilie

3,50 €

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In Butter geschwenkte Nudeln auf Wunsch auch

mit Rahmsauce

5,50 €

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Knusprig gebackene Hähnchen Nuggets

mit Kartoffelecken

8,50 €

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