Herzog von Burgund

Erftstr. 88
41460 Neuss


Speisekarte von Herzog von Burgund

Kürbis-Orangensuppe
mit Ingwer
14,90
Zarte Scheiben vom geräucherten Entrecote
mit italienischem Bohnensalat
18,90
Gegrillter Atlantik- Oktopus
mit fein gehobeltem Fenchelsalat, Chili und Knoblauch
16,50
Ententerrine
mit Roscoff-Zwiebel-Chutney und Süßwein-Gelee
17,90
Waldpilzschaumsuppe
mit Croûtons
13,90
Zartes Kalbsrahmgulasch
mit Sauerrahm und Butterspätzle
29,90
Auswahl von gegrillten Mittelmeerfischen, Gambas und Jakobsmuschel
auf Bouillabaisse-Gemüse mit feiner Pasta und Weißweinschaum
38,90
Gegrilltes Roastbeef vom argentinischen Weiderind
mit gratinierten Kartoffeln, Steinpilzsauce und jungen Erbsen
34,90
Rehragout aus heimischer Jagd
mit Waldpilzen, Petersilien-Spätzle und Preiselbeeren
32,90
Original Wienerschnitzel
mit klassischer Garnitur, Gurkensalat und herzhaften Bratkartoffeln
31,90
Zarte Mousse von der Vollmilchschokolade
mit Zwetschgenröster und Vanilleeis
14,90
Joghurt Espuma
mit eingelegten Aprikosen, Sanddorn-Sorbet und Himbeercoulli
14,90
Soufflierte Zartbitterschokolade
mit Beeren und Rahmeis
16,90
Gebrannte Vanillecreme
mit hausgemachtem Passionsfrucht Eis
16,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Herzog von Burgund ist der 02.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.