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Josef Fuchs

Alte Reichsstraße 10
86356 Neusäß

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Speisekarte von Josef Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 11.02.2022
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Vorspeisenteller „Fuchs“
mit geräuchertem Lachs und Forellenfilet an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
10,90 €
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Lachs geräuchert
an Salatgarnitur, dazu Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
9,90 €
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Champignons gebacken
an einer Garnitur von Salaten mit hausgemachter Remouladensoße
8,90 €
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Camembert gebacken
an einer Garnitur von Salaten, dazu Preiselbeeren
7,90 €
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Salatplatte
mit gebratenen Putenstreifen an würzigem Kräuterdressing, dazu Baguette
9,90 €
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Salatplatte
mit Lachsstreifen, gekochtem Ei und Zwiebelringen, dazu Baguette
9,90 €
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Marinierte Schafskäsewürfel
mit verschiedenen Salaten, Olivenöl und Aceto di Balsamico, dazu Baguette
8,90 €
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„Salat Nizza” gemischter Salat
mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven, Tomate und Zwiebelringen, dazu Baguette
9,90 €
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Kleiner Haussalat
mit Salaten der Saison
4,10 €
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Großer Haussalat
mit Salaten der Saison
5,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und gemischtem Salat
13,90 €
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Schweizer Schnitzel
mit Schinken und Käse überbacken an Rahmsoße, dazu Kartoffelrösti
14,90 €
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„Fuchsteller“ Schweinefilets
vom Grill an Schwammerlsoße, dazu Buttergemüse und Kässpätzle
14,90 €
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Geschnetzeltes nach „Art des Hauses“
Filetspitzen mit Speck und Pilzrahm, dazu Butterspätzle
14,90 €
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Cordon bleu
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu buntes Gemüse und Pommes frites
17,90 €
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Wiener Schnitzel
in Butter gebraten mit Pommes frites und gemischtem Salat
17,90 €
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Züricher Geschnetzeltes
in Pilzrahmsoße, dazu Kartoffelrösti
16,90 €
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Kalbsschnitzel natur
mit Rahmsoße und Butterspätzle
16,90 €
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Putensteak vom Grill
mit großem gemischten Salat und Kräuterbutter
13,90 €
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Putensteak
mit Pfirsich und Käse überbacken an Rahmsauce, dazu Kartoffelrösti
14,90 €
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Rumpsteak vom Grill
mit Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter
19,90 €
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„Pfeffersteak“ Rumpsteak vom Grill
mit Pfefferrahm, dazu Kartoffelrösti
19,90 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Kässpätzle und hausgemachten Röstzwiebeln
19,90 €
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„Grillteller“
Medaillons von Schwein, Rind und Pute mit Speckwurst am Spieß, dazu Speckbohnen, Pommes frites und hausgemachter Kräuterbutter
18,90 €
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Großmutter‘s Kuch’l
Kässpätzle mit Emmentaler und Bergkäse in der Pfanne geschwenkt, mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
10,90 €
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Fische aus Meer und See
Schollenfilets gebraten mit Mandelbrokkoli und Butterkartoffeln
14,90 €
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Zanderfilet gegrillt
mit Gemüse und Kartoffeln, dazu hausgemachte Kräuterbutter
17,90 €
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Rotbarschfilets
gegrillt mit Zitronenbutter, dazu Salzkartoffeln
13,90 €
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Gebratene Zucchinischeiben
in Rahm, mit Parmesan und Mandelblättchen gratiniert, dazu Kartoffelrösti
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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eganes Süßkartoffelragout
mit Duftreis
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kinderschnitzel vom Schwein
mit Pommes und Ketchup
7,90 €
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Kinderschweinebraten
mit Kartoffelknödel
7,90 €

vegan vegan

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Kinderrahmschnitzel
mit Butterspätzle
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kinderkässpätzle
mit Röstzwiebel
5,90 €

vegan vegan

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Pommes mit Ketchup
3,50 €
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Spätzle mit Sauce
3,50 €
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Kartoffelknödel mit Sosse
3,50 €

vegan vegan

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Braumeister Brotzeitteller
mit hausgemachtem Bauerngeräucherten, Leberwurst Schweinskäs, Schwarzwurst, Speck Pressack rot und weiß, Butter und Bauernbrot
10,90 €
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Hausgemachte Fleischsulz
mit Essiggurke, Tomate und gekochtem Ei (nach Saison)
7,90 €
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Pressack gemischt in Essig und Öl mit Zwiebeln
6,90 €
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Bayerischer Wurstsalat
mit Zwiebeln (nach Saison)
6,90 €
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Schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler und Zwiebeln
7,90 €
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Reißlers Rahmkäse in Essig und Öl
mit Zwiebeln
5,90 €
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Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahnehäubchen
5,90 €
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Gemischtes Eis –
Vanille, Schoko und Erdbeere mit Sahnehäubchen
5,50 €
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„Lenis Apfelstrudel“
mit Vanilleeis und Sahnehäubchen
4,90 €
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Schokoeis
mit Eierlikör und Sahnehäubchen
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Josef Fuchs ist der 11.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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